派对动物的小店聚会

2019-05-14 09:19
悦游 Condé Nast Traveler 2019年1期
关键词:调酒艾迪伊恩

Boutique for the Next Generation

当好吃的餐厅、好玩的酒吧都集中在一间精品酒店中时,这似乎给了年轻人聚集于此的理由。不禁让人更加期待,上海和西安,一东一西这两座活力城市会有哪些更酷和更有趣的事情。

一家酒店九间酒吧

上海艾迪逊酒店

艾迪逊(EDITION)酒店创始人伊恩.施拉格(lan Schrager)这次把全球第七家艾迪逊酒店带到了上海。做Club出身的伊恩在提出精品酒店的概念之初,就一直都在强调公共空间的重要性。酒店不再仅限于提供人休息的房间,而是把完整的城市社区文化都引进来。在伊恩看来,保持酒店公共空间的“社交通力”也是与Airbnb竞争的优势所在。上海艾迪酒店就依照居家客厅所进行的功能划分,让酒店大堂直击“Staycation”的核心,而位于顯眼位置的酒吧更把伊恩所倡导的“大堂社交”理念体现得淋漓尽致。

如何让艾迪逊酒店为上海年轻人的“社交中心”?伊恩再次把夜间俱乐部设计移植到上海艾迪逊中。酒店七层的夜间俱乐部电场就如同Studio强的经典重现。世界顶级DJ和表演者的驻场表演每周末也对酒店外的客人开放。酒店内共有九间酒吧,分别散落于不同楼层,还有坐拥外滩江景的屋顶露台酒吧。“酒店的每个细节都很重要,因为我们并不知道哪个细节会让酒店更优质。”伊恩和我们说道。比如在酒店九间酒吧中,每间都有自己的一款特调酒,而所有的特调酒都可以在大堂品尝到。

艾迪逊酒店中运用到不少高科技,尤其注重灯光和窗帘控制系统。但酒店不会为了攀高科技而跟风去做过多智能化的自助服务。如今面对出现的一些智能酒店,伊恩也很清楚,科技是商业发展的未来。“科技会让酒店服务和我们的生活变得更加便捷,但并没必要每一项服务都用高科技所替代。在更优质体验和更低成本的前提下使用,这才是高科技存在的最终目的。”

从W看见西安

西安W酒店

当向来自带话题的W酒店入驻西安后,这座古城不仅多了一家活力十足的酒店,更多了一个有趣的公共空间。人们交口称赞的“W感觉”都体现在细微处。房间内电话旁边的服务指甫被称为“通关文牒”,迷你吧则取名“食色性也”,吹风机上写着“吹毛求疵”,备用卷纸是“有备无患”……这些结合古今文化的巧思妙想倒是有几分乐趣。而读懂一座城市必定逃不掉城市“滋味”,西安W酒店的餐厅就很好地演绎了西北风情。全味( WEI)融合了全球风味及享誉四海的西安特色美食,“锅中所见即是盘中所得”大概是最恰到好处的诠释。

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