当阳市鱼腥草一种三收栽培技术

罗勇 谈兵 胡久华 郑俊杰 袁俊权

摘 要：面对传统蔬菜产区日益饱和的生产能力和局限的生产效益，解决蔬菜产区高产而不高效的冲突，当阳市农业技术推广部门通过多年试验示范探索出了“鱼腥草一种三收叶芽菜+节节根+老茎叶”栽培技术，为蔬菜产区农户发展高产、高效、优质、绿色的农产品创造出了新的黄金之路，促进了与鱼腥草相关产业的发展壮大。

关键词：当阳市;鱼腥草;栽培技术

一、鱼腥草发展概况

1.当阳市基本情况

当阳市位于湖北省中部，地处江汉平原向鄂西山区过渡地带，长江支流沮漳河贯穿当阳市9个农业乡镇办事处，雨水充沛，水源丰富，属亚热带季风气候，气候温和，日照充足，无霜期长，年平均气温为16.4℃。当阳市总人口4.86×105人，其中农业人口3.59×105人，国土面积2.159×105hm2，其中蔬菜面积20000hm2，年产量9×105t，已形成了凤凰山现代生态农业园区、沮西水产品基地、漳东水生蔬菜基地、坝慈蔬菜基地、荷当路林果基地等5大生态农业示范基地，形成“慈化菜、凤凰果、沮漳鱼、双莲鸡、清平猪”为重点的地方特色产品，并有5种产品获得国家颁布的A级绿色食品证书，以绿色食品为主的特色农业占全市农业经济总量的份额达68%。

2.当阳市鱼腥草发展概况

23年前，当阳市农业技术推广部门加快转变农业发展方式，依靠得天独厚的沮漳河资源，利用河床附近的夜潮土试着栽种鱼腥草。正是这个不起眼的成功试验，市场上开始出現鱼腥草，随着日后人们健康意识的增强，鱼腥草作为无公害保健蔬菜逐渐被人们接受和认可。2018年鱼腥草种植面积达1000hm2以上，，每公顷总产量75t以上，种植效益和市场行情一直居当地各类蔬菜前列，年产值达3亿元以上，现已成为当阳市特色蔬菜品种之一，也是观光农业发展重点农作物之一，其中“长坂坡”、“糜夫人”牌鱼腥草畅销全国，深受各地人民好评。按照“绿色提质增效”的基本思路，运用现代技术走“科技兴农”之路，农业技术人员在鱼腥草栽培过程中因地制宜、多措并举的采用品种优良化、测土配方化、产品品牌化等新技术，开发出符合市场需求的药蔬兼用、营养保健的鱼腥草产品，促进了与鱼腥草相关产业的发展壮大，适应了新时代农业生产“一控两减三基本”的要求，是今后中国农业发展的新趋势，提高了农民种菜积极性，有力促进了农业持续发展、农民稳定增收、农村不断繁荣，助力乡村振兴战略。现总结该栽培技术，以供参考。

二、技术要点

1.鱼腥草特征

鱼腥草适应范围广，喜温暖阴湿环境，怕干旱，较耐寒，在-15℃以下仍可越冬，气温在12℃时地上茎出苗，生长前期适温16～20℃，地下茎成熟期适温20～25℃;要求土壤潮湿，田间土壤持水量为75%～80%，空气相对湿度在50%～80%才能正常生长;对光照要求不严，弱光条件下也能正常生长发育;对土壤条件要求不严格，但以土壤微酸、pH值6～7，土层深厚、肥沃的砂质壤土为好。

2.整地栽种

一年四季均可栽种鱼腥草，自然状态下在3月上旬萌发返青、5月开花、6月封行、12月下旬地上部谢叶自然枯萎，进入休眠期。一般在11-2月大蒜采收后栽种鱼腥草，次年采收后播种玉米，大蒜、玉米与鱼腥草之间是不同科作物，可以有效降低田间病虫害发生率，同时玉米可以降低田间盐碱度，对后茬蔬菜正常生长有利。也可以在12月下旬搭建塑料大棚，可以给冬季和早春鱼腥草起到防冻保温作用，促使其提前萌芽，大棚栽种鱼腥草叶芽菜较露地种植提前20d上市。选择没有“三废”污染、土层较深厚、保水较好、透气性强、肥沃疏松、排灌方便、背风向阳、富含有机质砂壤土进行栽培。每公顷大田施农家有机肥15t、尿素600kg、普钙750kg、硫酸钾750kg作底肥，有机肥待充分腐熟后施用，以免造成种茎烂根。深翻松土后起畦，畦宽1.5～1.6m、畦高30cm、沟底宽20cm。选择新鲜、粗壮、无病虫害、成熟的老茎作种茎，每公顷用种量1500kg左右。抢墒栽种，播前将鱼腥草种根放入多菌灵、碧护中浸种消毒，用消毒后的刀具切成10cm长，保证每段有3～4节，朝同一方向开深20cm、宽15cm浅沟，按照行距25cm、株距8cm的密度条栽，覆土6cm厚，再在厢面盖上一层稻草，可以保持土壤湿润，提高土温，促进种苗萌发。土壤湿润的田块不需要浇水，土壤干燥时适时灌水，温度适宜时15～20d即可萌发出土。

3.肥水管理

鱼腥草遇干旱，应早晚浇水，保持畦土湿润;幼苗成活至封行前，中耕除草和追肥2～3次，根据苗势每公顷施清水粪15000kg或尿素150kg，封行以后茎叶生长盛期需肥量较大，每公顷可追施硫酸钾复合肥150kg;生长中后期，为提高鱼腥草的香味和产量，进行叶面喷施0.3%磷酸二氢钾液3次。鱼腥草喜湿润不耐干旱，因此干旱时要注意浇水，保持土壤湿润，确保其正常生长发育，但是雨季注意排水，忌厢面积水而诱发病害。

4.病虫害管理

一些菜农为了省力，播种后连续种植，造成了土壤地力下降、病虫害发生严重，导致产量下降、品质下降、甚至绝收。因此，采取鱼腥草与玉米、大蒜、小香葱、水稻等作物进行合理轮作，特别是水旱轮作，可有效降低土壤连作障碍的影响。撒施隆鑫、棉隆，翻耕盖膜密封封杀病虫害，进行土壤消毒。在齐苗时、齐苗后20d、封行时，用碧护、安乐融分别喷雾三次，提高植株抗性。鱼腥草本身带有鱼腥味，抗病虫害能力较强，较少发病，偶尔有白绢病、紫斑病、疫病、茎腐病、斜纹夜蛾等病虫害。白绢病：主要为害植株茎基和地下茎，播前用50%多菌灵800倍液对种茎浸种消毒，发病初期发现病株带土挖除并销毁，病区施生石灰消毒，周围植株用40%菌核净可湿性粉剂、5%井冈霉素水剂、百泰、绿宝安灌根。斜纹夜蛾：当幼虫为害率达25%时，可用阿维菌素、氯虫本甲酰胺等药剂进行喷雾。鱼腥草除草办法：播种后～出芽前，可以用“好蒜田”、“金都尔”等芽前封闭除草剂除草;苗后除草，只能用“盖草能”、“盖尖”等除草剂控制尖叶草。

三、适时采收

鱼腥草全株均可食用，其嫩根、嫩茎叶营养丰富，独具风味，具有很好的食用价值和药用价值，已被国家卫生部正式确定为“既是药品，又是食品”的极具开发潜力的资源之一。鱼腥草可周年采挖，地上部的老茎叶作中草药用，地下部根状茎则用作蔬菜食用，早春采收嫩茎叶作叶芽菜，秋、冬季采收地下部节节根、地上部的老茎叶。生产鱼腥草叶芽菜，可在冬季12月下旬搭建塑料大棚，次年2月中旬当鱼腥草嫩茎叶芽菜高10cm时开始采摘，隔15d再采收一次，采摘的叶芽菜可以趁鲜上市;生产鲜食地下茎，一般在冬季栽种10～12个月后收获，此时地下茎达30cm以上，不仅产量高，还品质优;生产种用地下茎，可随时采挖随时栽种;鱼腥草全草能供药用，鲜售时可以在小雪时节一次性采收地上部老茎叶，应就近与鱼腥草制药厂联系，鲜割鲜卖;干品销售时，收割后及时晒干或烘干，在干燥过程中避免堆积和雨淋受潮，以防发酵或叶片失绿变黄影响其质量，干后扎成小把，以淡红褐色、茎叶完整、无泥土杂质者为佳品。

四、典型案例

当阳市扬州鱼腥草专业合作社一般在秋冬季播种鱼腥草根茎，次年8月中旬开始采收地上部老茎叶，晾干老茎叶作药材出售，并陆续采收地下部根茎作蔬菜销售，每公顷根茎产量75t以上、地上干茎叶每公顷产量7.5t，每公顷产值可达30万元以上，为当阳市露地蔬菜每公顷产值之冠。近年来鱼腥草叶芽开发市场持续看好，2018年当阳市淯溪农业服务中心蔬菜技术指导员罗勇与科技示范户宋经望、冯峰林共同探索出“鱼腥草一种三收叶芽菜+老茎叶+节节根”新技术，此技术在当阳市得到了创新型发展，每公顷产值可达50万元以上，再创当阳市高效蔬菜产业新纪录。

五、结语

长期服务在农业生产第一线的农业技术推广者，与农业种植者之间紧密相连，遵循科学、勇于实践，不断将新种源与各地自然资源有效结合，创造出“鱼腥草一种三收叶芽菜+节节根+老茎叶”等新技术，转变了农业生产发展方式，发展优质、绿色、高效的农产品，促进了农业供给侧结构性改革和走可持续发展之路，是新时代农业发展的里程碑。

参考文献：

[1]谈兵.沮漳河平原鱼腥草产业现状、技术标准与发展对策[J].现代园艺，2018，6（5）：43-45.