非洲猪瘟下未来的猪肉市场走势

非洲猪瘟疫情自2018年8月初在我国发生以来，迄今已达113起，波及28个省份，疫情发展态势未来仍有很大变数。受疫情影响，全国生猪跨省流通受限，局地供需失衡，生猪及能繁母猪存栏持续下降，市场去产能进程加快，未来生猪及猪肉市场将何去何从，成为行业普遍关注的热点话题。

3月19日，农业农村部猪肉全产业链监测预警首席分析师、农业农村部国际畜产品生产和贸易预警首席专家朱增勇博士与大家一起探讨《非洲猪瘟下未来猪肉市场走势》，朱增勇博士结合多年积累的全国各地猪肉价格数据、生猪存出栏数据、猪肉及产品进出口数据以及各省的生猪调运数据等，为大家分析在当前非洲猪瘟疫情影响下未来猪肉市场的走势。

2018年8月份开始，非洲猪瘟从南到北，由东向西，目前已经有28个省出现疫情，经历非洲猪瘟的考验，未来我国的生猪市场将会怎样?另一方面，冻肉收储开始进行，过了春节以后，仔猪价格各地区都出现反弹，下半年猪价如何走势？还有最近生猪企业的股票市场涨幅非常快，猪价涨跌和资金背后的原因是什么？以下是个人关于产业的观点和分析。

一、对当前和后期的猪肉市场的认识

春节以后，仔猪价格开始快速增长，像东北、黑龙江、吉林、辽宁和河南，仔猪价格上涨较快。最开始受疫情严重影响的主产区，比如东北、河南、山西、内蒙古等，猪价上涨也比较快，相反有些地方，比如重庆、四川，这些地区猪价有小幅下跌，究其原因，还是生猪产能的变化。我们也希望广大的养殖户、养殖企业密切关注农业农村部发的一些信息，这些信息会有助于企业和养殖户对未来市场和生产进行基本的判断。从1月份和2月份的数据来看，母猪的产能连续两个月出现较大幅度下降，从上个月的接近15%，同比跌幅在2月份扩大了16.1，这也是为什么仔猪价格快速上涨的原因，另外一个原因就是主产区，尤其是2018年受疫情影响比较大的主产区，这些地区仔猪价格上涨比较大，还有一个原因，就是养殖户看好将来的行情，认为现在是一个补栏的好时机，很多养殖户开始积极补栏，带动了仔猪价格的上涨。

养殖户对于春节以后的行情，以及2019年的风险无法预估，因此，大多数在春节前出栏，导致2月份主产区生猪供给出现明显下降，猪价出现上涨。但是需要注意的是，仔猪价格的上涨主要是由于产能的下降，并不是因为需求增加，这就是为什么猪价在上涨几天以后，开始有所反复。我们判断猪价的上涨趋势是确定的，但是目前来说，我们的消费并没有有效提升，所以目前的涨价主要还是供给端引起的。生猪价格上涨的原因：一是供给端下降，二是需求增加。供给下降引起的猪价上涨是缺乏直接动力的，但是随着需求的增加，猪价可能会出现阶段性的快速上涨，也可能出现持续性上涨。2009年开始，国家通过冻猪肉收储来提振猪肉市场，已经深入民心，行业对于国家冻猪肉收储有明确的概念，所以国家发布消息之后增强了养殖户的信心，因此推动猪价快速上涨，然而消费端并没有强有力的支撑，很多地区上涨10%～20%，很多地区猪价达到14元，后端的消费没有支撑，就会出现回调的可能，另外春节后，生猪股票的上涨也出现回调，股票涨得高主要是对生猪产业的预期，而不是居于目前仔猪价格的变化。

二、冻肉收储近些年情况以及影响

从2009年开始，我国冻猪肉收储一共实施8次，分别是2009年、2010年、2012年、2013年、2014年、2017年、2018年和2019年。2011年由于猪价比较高，9月份创新高以后，整体居高位，所以没有实施；同样，2016年6月份猪价达到历史高点，也没有实施。2009年收储有5次之多，整体收储在20万吨以上，但是由于收储次数过多，对猪价的提升效果比较差，到6月份以后猪价才出现回升。从2012年开始基本上按2次收储来实施，第一次可能在3月底，4月初，第二次在4月底或5月初。2014年3月1日收储一次，4月底收储一次，在消息发布之后，5月份猪价出现快速上涨，效果明显。2017年、2018年也收储了一定量的冻猪肉，但是收储量比较小，猪价较平稳。2018年3月份猪价开始快速下跌，4月份出现新低，一些主产区的价格出现快速下跌。整体来看，冻猪肉收储对于养殖户的饲养信心提振效果很明显，实际上并没有改变供求，只是改变了供给在不同季节和不同月份的分配，3、4月份收储之后，8、9月份推出市场，有助于调节供给，有利于抑制8月份猪价上涨。

三、不同地区能繁母猪产能变化情况

通过近期仔猪价格的变化，来比较不同产销区的价格，侧面反映了能繁母猪的量，包括河北、黑龙江、安徽、河南、广东、四川这些受疫情影响的地区，黑龙江仔猪价格最低，涨幅最快，相对来说比较平稳的是广东和四川，后期在其他地区仔猪价格快速上涨的时候，它们才出现缓慢的上涨，相比来说，河北、河南、安徽仔猪价格涨幅较快。四川受疫情影响，猪价下跌比较小，能繁母猪产能影响比较小，因此，春节后猪价上涨幅度低于其他几个省。

四、全国各个省市仔猪价格涨跌幅度

仔猪价格从2月底到3月中旬，起伏较大的是辽宁、安徽、山西、江西、陕西和河南，虽然仔猪价格涨幅和能繁母猪产能、养殖户的出栏积极性都有关系，但是一定程度上也表明了各个省产能下降的情况，涨幅比较大的地区，一定程度上说明产能影响比较大。原来是北猪南调，现在出现南猪北调，南北方猪价形成价差，相对来说南方地区猪价低于北方地区猪价，目前主产区整体产能下降非常明显，最近6周左右，猪价涨跌幅度比较高的是辽宁、吉林、黑龙江、河南、山西和河北，这些都是2018年受疫情影响，或是受生猪种猪禁止外调影响，尤其像河南和东北三省，不仅是生猪的调出大省，也是仔猪的调入大省，生猪种猪仔猪外调受阻，对于河南养猪企业和养殖户影响非常大。东北三省在2015年南猪北养以后，很多大型的养殖企业都在东北三省包括河北、云南、广西、河南、山东等进行扩张，一是东北三省幅员辽阔，可以充分吸纳土地资源；二是在饲料成本上有明显优势，但是在圈舍建造的成本上高于其他地区，例如一个合同户，存栏1 500头，他的育肥投资需要达到100万元左右。贵州、云南、重庆猪价出现下跌，因为这些地区生猪产能比较小，春节以后需求有所提升，这些地区猪价出现小的下跌，另外受到疫情的影响，调运受限制，也影响了猪价。生猪产能下降比较大的地区，猪肉价格涨幅也比较大，黑龙江涨幅最高，其次就是辽宁、吉林、安徽。河南、山西和河北，北京比较特殊，它们距离几个主产区比较近，相对来说供给比较充裕。

五、未来猪价走势

猪价上涨的趋势是确定的，但是对于未来猪价高点在哪儿，上涨周期有多长，还需要通过生猪市场的各种因素来分析。2006年到现在，生猪价格走势，经过了3个比较完整的周期，从2006-2010年是第一个周期，2011-2013年第二个周期。仔猪价格到达历史低位，预示着它的猪价到达一个低点后，未来就是一个上涨的周期。第一个周期，2009年生猪价格已经到达低点，随后仔猪价格出现新一轮增长，从2014年可以看出，生猪价格低点出现在4月份，仔猪价格最低点出现在2014年底，2015年出现持续快速上涨，2016年6月份出现最高点。从当前周期来看，2018年4月份猪肉价格创新低，后不同地区猪价出现分化，但总体按照平均价格来看，在5月份以后出现回升，仔猪价格从2016年年中开始一直持续下跌，未来猪价确认会步入上升通道。

六、非洲猪瘟对于主要地区猪价的影响

非洲猪瘟对猪价产生影响，进而影响收益，这样会导致很多养殖户退出市场，或是贱卖养殖的肥猪，资金链出现困难，进而影响补栏，这样会对后期的供给产生影响。南方的产销区，猪价比较高的是四川，受益于非洲猪瘟疫情的影响，本地猪价从8月开始持续上涨，1月中旬达到高点，后期随着消费需求的下降开始下跌。广东在10月中旬达到高点，后期因外部调运量的增加，整体开始出现下降。2018年南方地区实行环保措施，造成大量猪场的拆迁，非洲猪瘟和环保政策都造成了生猪产能明显下降。2018年2月份猪价开始下跌，大养殖户淘汰产能落后的母猪，很多养殖户和企业，仍积极补栏，非洲猪瘟出现后，种猪调运受限制，无法补栏，长期保持低迷的主产地区，由于疫情影响，猪价比较低，就会出现大量能繁母猪淘汰的情况，导致产能明显下降。

七、近些年整体生猪产能变化

在2012年、2013年，生猪产能开始下降，到2015年、2016年受环保政策的影响，生猪产能继续下降，2017年有所恢复，2018年又开始下降。猪价对生猪产能造成最直接的影响，价格越低，产能越低，能繁母猪大量外调，调运政策导致地区产能出现下降，未来整个市场还是受出栏、调运、环保政策的影响。2019年下半年猪价上涨是定局，未来主要问题是补栏积极性和疫情如何发展。尽管非洲猪瘟对于整个生猪产业是一个巨大的挑战，但同时也是一个机遇，需要大家同心协力一起战胜非洲猪瘟疫情。尽管看好下半年行情，养殖户也在进行积极补栏，但是希望养殖企业和养殖户，做好生物安全防控措施，养好猪也要管好猪，争取在未来盈利周期获得好的收入。

（本文根据录音整理，未经本人审阅，如有出入，以专家本人意见为准）