红薯三吃 早餐下午茶一次搞定

糍粑是餐厅里的明星小吃，南方各省均有制作，相同之处就是基本都用糯米制作，不同之处就是添加了各地的独有食材和文化。在制作红薯馅时还可以加人奶油和芝士，更增添了一份奶香的味首。

食材準备：糯米面500克、红薯500克、芝麻、椰蓉、蜂蜜、糖、盐、油。

制作方法： 糯米粉加水和匀蒸熟，红薯去皮切大块蒸熟。

吃法一：红薯糯米糍

取糯米团捏成饼皮斗豺半人蜂蜜的红薯块包在里面，外皮裹满椰蓉直接食用。

吃法二：红薯糯米饼

将红薯捣成泥，加少量盐和糖估妙友馅儿。取糯米团捏成饼皮，包人红薯馅，按压成习饼。不粘锅留底油，将红薯糯米饼煎至两面金黄，即可食用。

吃法三：红薯麻团

取糯米团捏成饼皮月豺半入蜂蜜的红薯块包在里面，包好后揉成圆球，外面沾满芝麻，下油锅炸至金黄，红薯麻团就做好了。

本版内容根《食全食美》整理（BTV生活频道每周一至周五18：09首播，每周一至周五8：07重播）