“光皮树”成为赣南农民的摇钱树

■钟南清 严海生

2018年12月1日至3日，江西省于都中和光皮树开发有限公司研发的“梾木果食用油”参加了第十一届“中国绿色食品博览会”。

据悉，此次参展的梾木果食用油是我国新食品原料榨取的食用油，是江西省森林食品基地按照国家授权的发明专利技术生产的食用油，“于都梾木油”成为国家质检总局批准的国家地理标志保护产品、国家有机食品。

在江西省于都县宽田乡的乡间小路上，总能看到一排排枝干挺拔、表皮斑驳的树，它的学名叫梾木树，因其在生长过程中树皮会自然剥落，当地人习惯称它为“光皮树”。“光皮树”是一种多用途油料树种，结出的鲜果可提炼成生物柴油及食用油。梾木果树多年来一直是当地百姓主要的食用油来源。据于都县志记载，梾木果树在宽田乡已有3000 多年生长历史，200 多年前被客家人发现并榨取作食用油。

据了解，梾木树是一种多用途油料树种，其果榨油可以食用，上世纪70年代，由于物资匮乏，这种果油曾是当地人食用油的重要来源。当时榨取技术落后，用土法榨出来的果油色泽黑、味道涩。人们生活改善后，渐渐采用了其他色泽和口感更好的油料，此后很长一段时间里，梾木树就处于自生自灭的状态。

据中国科学院北京植物研究所测定，用现代工艺提炼出的梾木油脂肪酸中，油酸占29.1%、亚油酸占39.7%、亚麻油酸占2.3%、棕榈酸占23.9%，成油品质高、营养丰富，有利于身体健康，推广前景广阔。

2017年11月，于都县梾木果油被国家质检总局批准为国家地理标志产品，宽田乡也被授予“中国梾木果之乡”称号。

农民将梾木果送到于都中和光皮树开发有限公司收购用于榨油

在江西省于都县宽田乡的乡间小路上、小河边，总能看到一排排梾木果树。

2013年12月5日，国家卫计委批复梾木果油为新的食用油，梾木果树产业因此焕发出新的生机。近年来的研究表明，梾木树干果含油率33%—36%，出油率25%—30%。果肉及种子富含油脂，可供食用及药用。据中国科学院北京植物研究所测定，梾木果油色泽暗绿透明，营养价值高，符合国家食用油脂标准。

江西省于都县林业局副局长肖福州介绍说，梾木树籽鲜果出油率可超过15%，一亩矮化栽培种植40 株—50 株，种植第5年—6年后进入盛产期，株产可达25公斤，以亩种40 株计算，亩产1000 公斤，可榨油150公斤，经济效益可观，由此可见，梾木树是一种非常有前景的大油种木本油料树种。

梾木树资源在于都县非常丰富。该县按照“兴油富民”的产业定位，实施“林油一体化”梾木树产业发展规划，于2011年引进并建立了“于都中和梾木树植物油脂开发有限公司”，作为龙头企业，从自身做起，在于都县带动了这一产业的发展。从2012年开始，这家公司每年培育30 多万株树苗，梾木树种植很快辐射到兴国、会昌、寻乌、宁都、赣县等县（区）。据统计，目前全市已种植梾木树10万亩。

于都县宽田乡龙泉村村民邹劝生，今年70 岁，家里世代务农。他说，全村870 户村民房前屋后、小河边都种梾木树，村里100年以上的梾木树有11000 多棵，每棵每年能结果150 公斤—200 公斤，按照每公斤4 元钱的收购价计算，每户每年能增收三、四千元，“没想到平淡无奇的梾木树现在成了我们的摇钱树。”

“现在，正是梾木果采摘季，今年全乡梾木籽油产量预计将超过4万公斤，平均能为每户增收2000 元。”宽田乡党委书记刘国柱介绍。该乡已有梾木果树1.3万余亩，山上还有3000 余亩野生梾木果树资源。梾木果树已成了当地百姓脱贫致富的好项目。

政策利好催生市场空间，一批有前瞻眼光的企业纷纷抢滩登陆。梾木果油第一品牌“梾生元”的所属企业于都中和梾木树开发有限公司就是其中的先行者。该公司通过对梾木果树嫁接、扦插方式进行人工培育，同时采取育苗管理、矮化树种、提高产量等，为梾木树产业化发展解决了技术难题。经过矮化之后的梾木树高约1 米—1.5 米，解决了之前果实不易采摘的难题。同时，不断提升加工工艺，该公司研发出了国内唯一工业化梾木果食用油生产线，其产品获得国家有机食品认证。

2013年至今，于都县流转了近4万亩林地，用于种植梾木果树。2017年国家粮食局科学研究院受国家粮食局委托，对梾木果食用油做了全面分析，结论是“梾木果食用油可以媲美橄榄油，优于山茶籽油。”

在于都县采访，记者遇到了寻乌县的一个民间考察团，他们正在梾木树果油示范基地考察调研。“这些年来，我们那里的果树受到病害影响，部分果树不得已砍掉了，以后该种什么树？不少村民陷入了迷茫。”果业种植大户王小华说。这一趟考察给了他们新的思路——种梾木树。

王小华说：“这种树三、四年就能挂果，产量也高，产果期长达百年，也不用怎么打理，以前我们种果树把土地都养肥了，梾木树可以不施肥、不打药就能种，特别省事。这次考察，我们寻乌县已有30 多户果农有意向参与这个项目，种植面积可达2000 亩。”

在于都县宽田乡梾木树果油示范工程项目的育苗大棚里，经过扦插繁殖的梾木树苗木长势喜人。南京中和植物油脂有限公司负责人陈健民介绍说，一株长势良好的梾木树大约可以产200 公斤果实，出油率一般在30%以上，经济价值相当高。

陈健民介绍，国内食用植物油虽然缺口较大，但真正有较大潜力的还是木本植物油。食用油消费中，木本食用油占比在我国仅有10%左右，而欧洲国家已经超过60%。陈健民认为，研发品质好、产量高、适合在我国大部分地区种植的木本食用油树种是大力发展木本食用油的重要一环，而梾木树恰恰符合这一要求。该公司目前已种植1万多亩梾木果树，是国内按新技术种植面积最大的县，并已建设成一个年产1000 吨的梾木果食用油的加工厂。2018年11月底开始采摘梾木果，公司还通过农民交梾木鲜果换梾木果油的方式为梾木果农提供方便。陈健民说，他最大的愿望，就是把梾木果油打造成东方的橄榄油，让这种健康、优质的木本食用油走上普通老百姓的餐桌。

据了解，我国的食用植物油自给率并不高，每年缺口超过600万吨。随着经济的发展，食用植物油进口依赖度还会上升。“中国人的饭碗一定要端在自己的手里。”为了研发高质量的木本植物油，在南京中和植物油脂有限公司进驻于都之前，陈健民就已带领团队在于都的山里待了9年。近17年来，他和他的团队先后获得2 项发明专利和5 项实用新型专利，领到了国内第一份梾木果食用油生产许可证，并在梾木果食用油生产方面获得多项技术进步奖。“于都梾木果”油2017年11月被国家质检总局批准为国家地理标志保护产品，宽田乡也被授予“中国梾木果之乡”称号。

于都县林业部门透露，该县将采取“梾木果种植+扶贫”的模式，用10年时间建立50万亩生物能源林基地。