陌上剪青韭

■宫凤华

“芍药花残布谷啼，鸡闲犬卧闭疏篱。老农荷锸归来晚，共说南山雨一犁。”倚窗闲读毕九歌的诗句，内心一片波光旖旎。春阳似甘醇佳酿，乡间农事，茅屋炊烟，柴门篱笆，宋画般优美古雅。

故园新韭，着一身青衫，水袖轻舞，是端庄秀丽的青衣花旦，是春季最生动的色彩，宋词小令般，轻快活泼，令人心生欢喜。

春雨霏霏，田间陌头，青韭恣意招摇，倚风自笑。夕光濡染，有窈窕村姑，面容瓷白，挎着竹篮，小锹轻轻一铲，嗤一声，青韭如痴情女子，温软地躺在采摘人温润的掌心里。那种快意淋漓的剪刈声，恍如惊蛰春雷，还可隐约闻到一股微微的辛与辣，以及温存的鲜与香。那情形有《诗经》中采薇采葛的意蕴。

我常常想起一家人在春雨霏霏的日子里包饺子的温馨场景来。母亲把新割的韭菜剁碎，去汁，锅里煎好蛋皮，再将精肉剁碎，加进油渣，细盐，把包心炒熟。包好的饺子轻轻地码在竹匾里。煮好的饺子，盛上一碗，浇上麻油，拌进葱花，拌勺脂油，最是暖心熨帖。

亲朋到家，备一盘韭菜炒鸡蛋及豆腐清汤，打趣说，今天十样菜待客，韭九谐音。客人也笑着回答，蛮好，香着哩。主客相视而笑，一屋子的温暖。一盘鲜韭炒鸡蛋色泽好看，吃起来爽口有嚼劲，味道微微辛辣。黄绿相间的鲜韭炒鸡蛋，让人品咂出春天的味道。

作家陆文夫盛赞新剪的韭菜“肥、滑、香、嫩、鲜”，经乡间巧妇精心烹制，舌尖上的滋味却是百转千回。

韭菜青苍婉约，不张扬，不邀宠，只需一抔土，即分根长蘖，蓬蓬勃勃，舞风弄月。在恬淡的农家生活中，有了韭菜绿莹莹的点缀，便有了一股田园风味和乡土气息。

陌上剪青韭，剪的是一种情怀，一种古意。约二三布衣，挎着竹篮，简衣鹤步，吴侬软语，踏着微润土膏，沐着和煦春阳，俯身乡野，采撷陌上青韭，采撷烂漫春光。