新型农业经营与生态农庄设计——以澄江县蓝茜农庄为例

■ 董 草 吴 亮 庞 磊 苏晓毅

澄江县隶属于云南省玉溪市，因帽天山而神奇，因抚仙湖而秀美。澄江帽天山发现距今5.3亿年前的动物化石群是世界三大“古生物圣地”之一，于2012年成功申报为世界自然遗产；澄江抚仙湖平均水深95.2m，蓄水量206.2亿立方米，接近全国湖泊淡水储量的十分之一，湖水澄清，水质为可直接饮用的Ⅰ类水，是珠江源头最重要的优质水源。依托丰富的自然资源、优越的区位优势和灿烂的历史文化，澄江县紧紧围绕抚仙湖和帽天山的保护，产业结构调整中坚持“生态立县、工业强县、农业稳县、开放活县、旅游富县”的五大战略。为有效保护抚仙湖Ⅰ类水质，控制和减少面源污染负荷，澄江按照生态、优质、高效、安全的要求，重点发展具有高原特色的现代生态休闲观光农业。

为保护抚仙湖，通过土地流转实现规模化种植生产和特色生态旅游服务，项目计划总投资3000万元，已建成300亩蓝莓种植基地和100亩果树种植基地，拟开发建设654亩蓝莓及水果建设基地，其中154亩土地拟建设成湿地生态保护型、观光体验式农庄，与上述种植项目形成一个完整的现代化精品农业庄园生产服务链。笔者通过模型法，对154亩蓝茜农庄核心区构建总体规划、详细设计与经营规划。

一、规划依据与愿景

（一）区位

项目地点位于云南省澄江县龙街街道办事处广龙社区，高原明珠抚仙湖畔北岸，距离抚仙湖500米，距离澄江县城8公里，距离省会昆明50公里，海拔1730米，昆明至澄江（高速）、澄江至江川（一级）、昆明东南绕城（高速）交汇处。

（二）规划依据

《城乡规划法》《中共云南省委、云南省人民政府关于大力发展现代农业庄园的意见》《关于进一步支持设施农业健康发展的通知》《农业部关于休闲农庄的建设指导意见》（休闲农庄建设规范）、《云南省农业厅关于开展云南农业庄园创建申报工作的通知》《澄江县抚仙湖北岸生态农业园市场化运作告知书》《云南省抚仙湖保护条例》《抚仙湖-星云湖泊省级风景名胜区总体规划》《抚仙湖-星云胡生态建设与旅游改革发展综合试验区总体规划》《抚仙湖流域水环境保护与水污染防治规划》《抚仙湖-星云湖生态建设与旅游改革发展综合试验区旅游功能区控制性规划》《抚仙湖流域禁止开发控制区规划》。

（三）规划愿景

蓝茜农庄位于城市边缘，但交通相对便利，以湿地生态系统的恢复与重建为前提，适度发展生态农业旅游观光；重视湿地的科普教育功能及与自然的充分接触；合理设置游园道路与环保型游览方式；结合项目主要物质与文化载体，重视创造丰富体验感。

二、蓝茜农庄总体规划

将入口区、农业设施区、种植采摘区、生产区、科普区5大基本功能区，细化为入口区、服务接待区、科普展示区、休闲度假区、精品展示区、儿童乐园与采摘区、生产区、自留蔬菜花卉区、设施栽培区、稻田摸鱼垂钓区、特色品种展示区、藕荷种植区、引种区、采摘区14个功能小区（图1）和40个功能节点（图2）。

图1 蓝茜农庄功能分区规划

图2 蓝茜农庄40个功能节点规划

三级园路系统：一级园路均宽3～4m连接各功能区呈环状布局，单向通车，兼生产服务、观光电瓶车游赏线与消防通道；二级园路均宽1.8～2m，各小区游赏步行道；三级园路，即田间路0.6～0.8m。建立有效环保的水循环系统、高效利用太阳能、沼气能、风能景观化；发展以亲近自然、体验湿地的新型生态、丰富体验的绿色科技农庄；与规模化、产业化的种植区呼应，实现生产与旅游服务的无缝衔接；配套完善的生态旅游服务设施。

庄园规划技术经济指标表

三、详细设计与经营规划

农庄规划详细设计与经营规划解构为4个模块，涉及18项农庄经营赢利点。

（一）示范基地+展示参观+农业趣味劳作体验

基于农庄已有引种欧美蓝莓品种20余种，年产50万株优质蓝莓种苗的现实，规划建设澄江县级蓝莓有机栽培示范基地与珍贵蓝莓品种展示参观区，与周末农业劳作体验相结合。开设稻田插秧、施肥、病虫害防治、粮食收获与加工、稻田摸鱼、蓝莓樱桃采摘等趣味劳作体验。

（二）视觉农耕文化景观+返璞树屋+露天野营

杵臼、石磨、水车等农耕文化的载体，在视觉上展现农耕文化景观，再现朴素农耕生产生活，为生态农庄增加趣味劳作体验空间，体会返璞归真的无穷趣味。

图3 蓝茜农庄接待中心

图4 蓝茜农庄树屋泥屋帐篷露营区

图5 蓝茜庄园儿童采摘园

图6 蓝茜农庄活水种植塘与农耕文化景观区

（三）科普园+净水生态工程

滨邻抚仙湖的蓝茜生态农庄在农业生产生活观光中对水资源的利用与处理采用系统净水工程规划与设计，规划有生态农业科普园并展示农庄净水系统生态工程。科普园净水系统工程包括蓄水技术展示、防渗技术介绍、利用植物塘水体净化展示，选用菖蒲、旱伞草、水葱、欧洲芦荻等挺水植物，圆叶草、香菇草、睡莲、萍蓬草、芡实等浮水植物，水毛茛、穿叶眼子菜、篦齿眼子、苦草、狸藻等沉水植物，水生植物搭配形成表面流、潜流、立式流三种湿地外观，根据农庄场地西北高东南低的地势由西至东、由北至南设三级湿地水体净化处理：预处理为稳定塘、二级处理规划为潜流湿地、三级处理采用立式流湿地设计。

（四）儿童采摘+主题乐园

城市的儿童常会羡慕乡野环境，因为在城市居住小区中他们连爬树的机会都没有；城市儿童在图片上学习了五谷，他们渴望也亟需在乡野环境中锻炼四体。生态农庄儿童七彩童年主题乐园，通过平面构成、色彩构成、空间构成等现代主义规划设计手法，构建出以水池和沙池为中心，由蘑菇房探险屋、攀爬运动索道、智慧跳跃、爬树远眺、树屋室内游戏等活动区构成，并开辟一片四季儿童采摘园，可采摘应季的草莓、花卉、瓜果等，由此提供城市生活成长环境中缺失的自然活动环境和农村生活的儿童劳作项目。

从2004年至今年，党中央连续发出16个“一号文件”，对“三农”工作有的放矢必要推进，逐步明确了深化农村土地制度改革，允许承包土地的经营权担保融资，允许在县域内开展全域乡村闲置地整治，从而盘活土地资源。这就意味着非农建设用地将不再“必须国有”，扫清了集体经营性建设用地直接入市的法律障碍，政府将不再是唯一的非农建设用地供应者。

第一，落实第一产业的保障性供给安全。根据不同地域的乡村特色产业，如食用菌、茶叶、咖啡、中药材、土豆、各种蔬菜水果、养殖与花卉苗木等，做好做大做强乡村特色产业，发挥乡村优势资源、生态和文化优势。

第二，发展农村第二产业，稳定农民持续增收。“粮头食尾、农头工尾”支持家庭农场和农民合作社经营农产品初加工，支持县域发展精深加工，发展现代农产品加工业，即农村第二产业，有利于把加工增值收益更多留在农村、留给农民。

第三，创新农村第三产业，需要发展乡村新型服务，尤其是在与大城市空间关系紧密或城市群区域范围内的乡村地区，为城乡居民开展生活性服务，如发展休闲农业观光旅游、生态农庄、餐饮民俗、农村文化体验、健康养生、服务养老等，明确农业第一、二产业的生产性服务是农村第三产业生活性服务的最优前提和保障。