翡翠白菜水饺

2019-04-09 02:47食谱制作漫解花语下厨房豆果美食美食杰认证厨师美食达人
数位时尚(幼儿教育) 2019年2期
关键词:饺子皮水饺黑木耳

□食谱制作漫解花语《下厨房》《豆果美食》《美食杰》认证厨师/美食达人

春节到,吃水饺!今天我们为大家提供一款特别的水饺——翡翠白菜水饺,颜色鲜艳,造型可爱,营养丰富,家有宝宝的爸爸妈妈们可以学起来哦!

营养大搜索

菠菜富含多种营养,可促进宝宝生长发育,增强孩子的抗病能力。

原料

五香粉适量

胡椒粉适量

香菇10个

生姜适量

香葱适量

韭菜适量

生抽适量

料酒适量

菠菜一把

面粉约400克

猪肉馅100克

黑木耳适量

盐适量

做法步骤

1.将一小把菠菜洗净,之后切段,加入适量的水放进料理机打成汁。

2.将菠菜汁缓缓倒入适量面粉中,揉成一个表面光滑的面团,之后盖上半湿的厨房用布,静置半小时。

3.将剩余面粉加适量水,揉成一个白色的面团,静置半小时。

4.准备馅料:猪肉用料理机搅拌后加盐、姜末、葱末、生抽拌匀,腌大约十分钟;香菇用料理机打成小碎末,韭菜洗净切碎,黑木耳泡发,洗净切碎;把腌制好的猪肉馅和香菇、韭菜、黑木耳倒进一个大点儿的容器,加入适量盐、五香粉、胡椒粉拌匀。

5.醒发好的面团擀成一个扁长椭圆形,白色的面团搓成一个圆长条,把白色面团放在绿色面团上面。

6.使白色面团被绿色面团完整地包裹,将边缘多余部分切掉,切成一个一个的小面剂子。

7.将小面剂子擀成圆形的饺子皮。

8.放进饺子馅料,将饺子皮对折,四周捏紧。

9.然后将饺子皮放在两手食指上,用两个大拇指往食指上推一下,两个虎口处用力一挤,一个漂亮的大白菜形水饺就做好了。

小贴士

这个菜谱主要是讲解翡翠白菜形水饺的做法,馅料可以根据个人口味准备哦!

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