初识丽江，神秘的“东方威尼斯”

○苏更林

素有“水上都市”之称的威尼斯（意大利旅游城市），被认为是世界上最为浪漫的城市之一。而在我国云南的西部，也有一座美丽而神秘的“水城”，旅客们都称她为“东方的威尼斯”。这座“水城”的名字就叫丽江。我们今天就来见识一下丽江的美丽和神秘。

一桥跨千年，古城惊世界

坐落于玉龙雪山脚下的丽江古城，始建于宋末元初，距今已有800 余年的历史。

初到丽江，不看古城无论如何都是一大遗憾。而要到古城去，先找到玉龙桥是一个好办法。因为玉龙桥是古城与新城的分界点，所以从此处进入古城区是比较方便的。

丽江古城坐落在一块海拔2400 米的高原台地上，形状就如同一块碧玉大砚一样，所以也被称为大研镇（砚与研同音）。大研镇面积大约为7648 平方公里，有纳西族等十多个民族的居民在此居住。

大研镇古城的特色，一是“城依水存，水随城在”；二是民居全为土木结构的瓦房，房屋就地势高低而建，以两层居多，既实用又美观；三是古城以没有城墙而闻名于世。

家家流水，户户垂柳，是丽江古城的一大景观。1997年，联合国教科文组织世界遗产委员会将丽江古城列入《世界遗产名录》。

有礼走天下，这些规矩得懂

纳西族为云南特有民族之一，绝大部分居住在丽江市。到丽江旅游，不可不知纳西族的礼仪风俗啊！

纳西族是一个古老的民族，在漫长的生活实践中形成了本民族的礼仪风俗。俗话说，入乡随俗。到了丽江，自然就得遵守纳西族的规矩。

纳西族是一个好客的民族，对客人是非常热情的。如果你有机会到纳西族人的家中做客，你一定得知道纳西族的礼仪和禁忌。

比如，在会客或者就餐时应注意坐姿要端正，不要大声喧哗。纳西族有尊敬长辈和老人的传统。有长辈或老人进来，年轻人应当主动问候，并起身让座。有老人在，千万不要高跷二郎腿哦。

在餐桌上，当主人给你盛饭时，应当用双手去接，并表示谢意。吃饭时千万不要敲碗筷，也不要用筷子去翻动盘子里的菜肴。在纳西族人看来，应当让年长者吃鸡头，但注意不能给小孩子吃鸡爪子。

吃在丽江，难忘火腿粑粑

游在丽江，有哪些地方名吃值得品尝呢？勤劳的纳西族人民创造了许多具有地域特色的风味小吃，其中丽江粑粑就是纳西族的特色美食。看来，尝尝丽江粑粑的味道，还是一个不错的主意。

丽江粑粑实际上是一种火腿粑粑，以丽江的面粉作为主料，火腿末为辅料，再加入芝麻、白糖、瓜子仁、核桃仁等佐料经烤制而成。不过丽江粑粑的烤制十分讲究，先在大理石石板上涂油烤制，并在中间包入芝麻、核桃仁等佐料，然后再用平底锅烤至金黄色。

丽江粑粑久负盛名的原因，一是色、香、味俱佳，吃起来酥脆可口；二是不易变质变味，因此耐储性很好。在古代，丽江粑粑曾作为茶马古道上马帮商队备用的干粮；如今，丽江粑粑作为丽江人民的传统食品，还是馈赠亲友的地方特产。