河北阜平：“老乡菇”出山记

李双星

由于种植环境好、绿色健康而深受市场青睐，阜平老乡菇的品牌越叫越响，正在一步一步从大山深处走向全国各地。

“今年我们阜平的老乡菇供不应求，进入腊月北果园片区已经发货800多吨，其中销往北京200吨、山东350吨，销往广州、上海、深圳300多吨。”临近春节，在河北省阜平县北果园乡崔家庄食用菌园区冷库前，工人们正在热火朝天的忙着装车发货，园区负责人周扬一边指挥着，一边向记者介绍了该园区的节前销售情况。

河北省阜平县位于太行深山区，是国家级贫困县，贫困范围广，贫困程度深，发展基础弱。脱贫攻坚以来，阜平县因地制宜，根据自然禀赋、气候条件，把食用菌作为脱贫支柱产业予以大力扶持，经过几年的发展，逐步实现了规模化经营和产业化发展，阜平食用菌由于种植环境好、绿色健康而深受市场青睐，阜平老乡菇的品牌越叫越响，正在一步一步从大山深处走向全国各地。

在质疑中起步

香菇正式进入北果园乡群众的视野是在2015年。那时，阜平县政府结合北果园乡多个行政村的气候和地形等因素，大力提出扶持发展香菇产业，主要辐射北果园、崔家庄、光城、固镇等村，北果园村成为发展香菇产业的排头兵。

在此之前，北果园乡的村民们对香菇种植很陌生。北果园村村支书贾明贵告诉记者，2015年6月县里组织到唐山遵化市考察回来后，村里就发展香菇产业召开了村民代表大会。在将种植香菇和土地流转的计划告诉村民们后，贾明贵得到的是近乎一边倒的反对意见。“种香菇能赚钱吗？”“土地流转出去收不回租金怎么办？”“企业能经营好吗？”村民们疑虑重重。

村民们担心的是无法再依赖土地维持基本生活，贾明贵担心的则是村民不能过上更好的生活。开完村民代表会后，他发动村干部、党员、村民代表反复对村民做思想工作。问到具体的工作方法，贾明贵说他沒有什么特别的窍门，作为支部书记自己先带头，再组织村干部和部分党员带头，同时，一而再再而三，不厌其烦地去说服有顾虑的群众。

在村民代表大会结束后的三个月，经过县里政策支持、乡镇组织参观发动、党员干部带头参与，按照每亩一千元的价格，北果园村共计流转土地420亩，准备建设大棚。同时，在北果园乡政府的协调下，周边村的村民开始参与到承建香菇大棚中。最终，93个大棚被确定下来，北果园村参与40户。

根据阜平县给予的贴息贷款政策，凡符合条件的农户均可获得10万元贷款用于农业生产。考虑到北果园村建设大棚以及后续生产所需费用较大，阜平县政府又将贷款额度追加到了15万元。然而，在需要贷款投入建设大棚的情况下，很多人开始后退。这时，经过县金融办、乡镇党委政府反复宣传金融扶贫政策，在村干部带头下落实了贴息贷款。2016年3月，93个香菇种植大棚开始正式购入菌棒，投入生产。

在摸索中前进

然而一开始香菇并未能如愿以偿地给农户带来好收入。张家庄村的白自有告诉记者，原来引进的久利农业发展有限公司为他们提供的菌棒质量并不高，并且在收购香菇时没有统一标准，价格也相对偏低。“实话说，第一年如果没有县里的保险兜底很多人都是赔钱的。”贾明贵谈起最初的经营状况。次年9月份，阜平县食用菌办结合村民反馈的情况，重新引进了嘉鑫种植有限公司。

与此同时，北果园乡政府也在准备推进第二期香菇产业种植，采取县扶贫公司统一建棚，农户租赁承包的方式进行。崔家庄村是第二期规划的落脚地，村支书高风科告诉记者，全村共流转土地238亩，承包大棚20余个。

相较于久利公司，白自有对嘉鑫公司更为满意，“嘉鑫的制棒技术要比久利的好，出菇量也大，来收购的时候都有明确的标准。”来自北果园村的刘士玉同样这么认为。

北果园村嘉鑫香菇种植产业园负责人周扬告诉记者，香菇从出菇到采摘按照大小、包度、干湿等标准共有9种等级，分级收购，分级销售，同质同价。根据市场价格的波动程度的大小，不同等级的香菇的价格相差在2元到4元之间。产业园的优质菇占比达到60%到70%，多销往北京、上海、广州、山东等地。

小香菇促脱贫

香菇产业园对带动北果园乡周边村落的就业有着明显拉动作用，大多数村民或是承包大棚，或是在大棚务工，每年最少也能有2万元左右的收入。北果园村的建档立卡贫困户数量已经从187户减少到41户，崔家庄村则从256户减少到 69 户。

据了解，阜平全县食用菌产业共投资9.2亿元，流转土地2万亩，建成香菇规模园区54个、黑木耳规模园区37个，棚室4564栋，种植各种菌类4700余万棒，总产量达3.8万吨，总产值2.8亿元，覆盖到13个乡镇140个行政村，辐射带动农户1.5万余户，其中贫困户7000余户，户均年增收7000元以上。目前，阜平县形成了以食用菌、高效林果为主导，以家庭手工业及其他种养产业为补充的“长短结合、多点支撑”的产业体系。尤其是2013年以来，阜平县发挥未利用地资源丰富的优势，利用“占补平衡”政策，对未利用地进行整治绿化，兼顾经济效益发展林果业，农民可获得土地流转“底金”、入股分红“股金”、项目区务工“薪金”等“三金”收入。截至目前，已栽植苹果、梨、葡萄等高效林果3.52万亩，累计为项目区群众发放底金1.47亿元，项目区群众户均年增收5000余元。

阜平县委书记刘靖介绍，阜平县产业基础薄弱，成为全县脱贫致富的主要瓶颈。近年来，阜平县大力发展食用菌产业，制定了“一核四带、百园覆盖”的总体规划，按照“政府+银行+企业+基地+农户+保险”六位一体的发展模式，采取统一建棚、统一品种、统一制袋、统一技术、统一品牌、统一销售，分户种植管理的“六统一分”运作模式，发挥龙头企业的示范带动作用，着力提升产业市场风险抵御能力，着力提升产品附加值，实现了食用菌产业的从无到有，由弱到强。同时，按照“全县统一规划、统一政策、统一品牌，乡镇牵头组织，村级具体实施，龙头企业、科研单位和农户一起参与”的思路，编制完成《阜平县现代农业产业发展规划》等6个覆盖全县域的总体规划，实现了乡有产业发展计划、村有产业发展路子、户有产业扶持举措，为全县人民早日脱贫提供了有力支撑。