饲料中添加益生菌制剂对水貂生产性能及免疫指标的影响

赵国清， 王贵升， 胡永浩*

（1.甘肃农业大学，甘肃兰州 730070；2.山东省动物疫病预防与控制中心,山东济南250022）

随着养殖业的发展，水貂的养殖数量逐渐增多，在水貂的养殖过程中，抗菌药物不合理的使用，带来许多的弊端，如畜禽免疫力下降、肠道菌群失衡等（陈颀，2017）。因此，研发替代抗生素的物质成为新的研究方向。益生菌富含多种营养物质，可以提高饲料在动物体内的消化与吸收，提高动物免疫力和生长性能（裴跃明，2016），被广泛应用于动物养殖中。关于益生菌在水貂养殖过程中的应用报道比较少。因此，本试验在60日龄的雄性水貂基础日粮中添加不同剂量的益生菌制剂，旨在探讨其对水貂生长性能和免疫指标的影响，为益生菌制剂在水貂养殖过程中进一步的应用提供参考依据。

1 材料与方法

1.1 试验材料 益生菌制剂是由乳酸杆菌、枯草芽孢杆菌、酵母菌等组成，活菌量均≥100万cfu/g，由山东宝来利来生物工程股份有限公司生产；细胞因子IL-2、IL-6 ELISA Kit试剂盒购自上海允麦生物科技有限公司；免疫球蛋白IgG、IgM、IgA ELISA Kit试剂盒购于 Elabscience公司；小型高速离心机由德国Eppendorf公司生产；多功能全波长酶标仪由北京凯奥科技发展有限公司生产；常规的试剂及仪器由本实验室提供。

1.2 试验动物及设计 采用单因素完全随机设计试验，选择 60日龄体重为（960.55±80.45）g 雄性水貂60只，随机分为4组，每组3个重复，每个重复5只，1组为空白对照组饲喂基础日粮，2、3、4组分别在基础日粮中添加0.5%、1.0%、1.5%益生菌制剂，试验期60 d，每只水貂单笼饲养，单独给料，自由饮水，每日8:30和16:30定期打扫，按照常规免疫程序进行免疫和驱虫。

1.3 基础日粮 参考乜豪（2018）方法配制育成期水貂的基础日粮，其组成及营养水平见表1，饲粮为干粉型。

1.4 指标测定及方法

1.4.1 生长性能的测定 在试验开始和结束时，对每只水貂进行称重，记录初始体重和试验末重，并记录试验期间耗料量。测定计算各组的平均日采食量（ADFI）、平均日增重（ADG）和料重比（F/G）。

表1 日粮组成成分与营养水平

1.4.2 免疫指标的测定 在试验结束后，每个试验组随机挑选10只水貂，指尖消毒并采血3 mL，置于促凝固管中，静置、离心，将血清分装-80℃保存，按照说明书检测免疫球蛋白IgG、IgM、IgA和细胞因子IL-2、IL-6含量。

1.5 试验数据统计 试验数据采用SPSS 19.0软件进行分析，试验结果以“平均值±标准差”表示，用单因素方差分析差异显著性，P＜0.05表示差异显著。

2 结果

2.1 益生菌制剂对水貂生长性能的影响 由表2可知，试验2、3、4组的ADFI均高于1组，但是差异不显著（P＞0.05）；试验3、4组的ADG显著高于1组 （P＜0.05），分别提高38.8%、31.8%（P＜0.05），2组高于 1组，但差异不显著（P ＞ 0.05），试验 2、3、4 组之间差异不显著（P ＞ 0.05）；试验 3、4组的F/G显著低于1组 （P＜0.05），分别降低18.6%、16.2%（P ＜ 0.05），2组低于 1组，但差异不显著 （P＞0.05）；试验2、3、4组之间差异不显著（P ＞ 0.05）。

2.2 益生菌制剂对水貂免疫指标的影响 由表3可知，试验 2、3、4 组血清 IgM、IgA、IL-6 含量均高于 1组，但是差异不显著（P ＞ 0.05）；试验 3、4组血清中IgG含量显著高于1组（P＜0.05），分别提高 23.5%、14.8%（P＜0.05），2组高于 1组， 但差异性不显著（P ＞ 0.05），试验 2、3、4 组之间差异不显著（P＞0.05）；试验 3、4组血清中IL-2含量显著高于 1组（P ＜ 0.05），分别提高 10.2%、8.2%（P ＜0.05），2组高于 1组，但差异性不显著（P＞ 0.05），试验 2、3、4组之间差异不显著（P ＞ 0.05）。

表2 益生菌制剂对水貂生长性能的影响

表3 益生菌制剂对水貂免疫指标的影响ng/mL

3 讨论

益生菌制剂被广泛应用于畜禽养殖中，具有提高动物生长性能的作用。崔一喆等（2017）报道，益生菌可以提高梅花鹿生长性能。田浪等（2017）等报道，益生菌可以提高肉鸡生长性能。本试验结果表明，试验 2、3、4组的 ADFI均高于 1组（P＞0.05），试验 3、4组的 ADG分别较 1组提高38.8%、31.8%（P ＜ 0.05），F/G 分别较 1组降低18.6%、16.2%（P＜0.05）。因而证实益生菌制剂可以提高水貂的生长性能。益生菌在动物肠道中可以抑制致病菌群的生长繁殖，促进营养物质在肠道内的消化吸收，提高营养物质的转化率，从而提高水貂的生长性能。

免疫球蛋白介导体液免疫，是评价免疫机能的重要指标之一，免疫球蛋白IgG在抗感染免疫中起着重要作用，IgA主要参与黏膜免疫，IgM是机体免疫中最早出现的抗体，具有很强的杀菌功能（张召兴，2017）。IL-2又称T细胞生长因子，可以刺激T淋巴细胞增殖，还可以调节B淋巴细胞和抗体产生，在免疫过程中具有重要作用 （宋丽霞，2011）。细胞因子IL-6主要参与机体的体液免疫和细胞免疫，是免疫系统中重要的细胞因子（宋巴达玛，2010）。因此，血清中 IL-2、IL-6含量的高低可直接反映机体的免疫功能。本试验结果表明，试验 2、3、4 组血清中的 IgM、IgA、IL-6 含量均高于 1组（P ＞ 0.05），试验 3、4组血清中 IgG、IL-2含量较1组相比分别提高23.5%、14.8%、10.2%、8.2%（P＜0.05）。因而证实益生菌制剂可以提高水貂的免疫水平。可能由于益生菌所含的物质可以刺激机体的免疫系统，促进抗体分泌合成，从而增强机体免疫功能。与裴跃明等（2016）、乜豪等（2018）报道的一致。但益生菌制剂提高免疫机能的机理尚未明确，有待进一步研究。

4 结论

本试验条件下，在基础饲料中添加1.0%益生菌制剂可以显著提高水貂的生长性能和免疫指标。