室内有机农场体验馆空间研究设计

李雪婷 大连外国语大学

一、设计研究性概况

(一)体验馆室内设计要求

1.要求功能区分与人流动线相互契合，整体达到统一流畅。

2.体验馆设计功能概念上要求有空间进行亲子互动和寓教于乐的环境。

3.概念空间设计要求具备互动空间，娱乐空间，体验空间。

4.设计风格简洁，多以白墙为底加以手绘墙面效果突出农场体验馆的整体效果风格。

(二)体验馆室内设计研究性依据

从现今人们的社会压力较大并且没有时间和空间体验大自然的角度出发，定位在了室内农场体验馆的角度。主旨在让人们有一个贴近大自然并且可以放松身心的地方。农场体验馆在空间布局上主要分为了六大空间区域，分别是前台售卖，餐饮区，种植区，采摘区，观赏区及公共空间区域。

在空间的变化上采用了高低差的形式突出自然的主导力量，让人们在享用美食的同时可以体会感受大自然。设计的亮点可以总的分为三个大部分。种植区域选用高低不同的木箱容器供人们种植体验，打造室内体验室外田地的满足感。采摘区域采用的“图书馆书架”形式，在空间上不仅节省，而且还可以让人们感受到在室内模拟室外“爬梯上树”采摘的乐趣。最后在观赏亮点上用直观的方式将树木直接搬入室内，采用透明有机玻璃的方式将其结合，给人以视觉上的美好体验。

(三)体验馆室内项目的具体方案

该场地层高5米，利用到了层高的优势采用玻璃与室外树木相结合的方式，室内景观观赏区玻璃处于通顶通底的状态，体现出自然的庞大感。还有一部分是设计亮点室内种植区，与木箱相结合体验种植的乐趣。另外一部分亮点在室内采摘区域，将图书馆书架的形式加入其中，每个书架框架部分都有一个种植的蔬菜瓜果供人们采摘，模拟室外田园采摘效果和感受。整体是一个循环的系统，从种植到采摘最后传送送入厨房再加以加工成菜品呈上，是一个完整的室外田园体验效果。

二、思维发展与创意说明

(一)本项目国内外同类设计研究比较与分析

随着全球经济的发展，服务型经济已逐渐转向体验式经济，国内各个行业的企业营销行为都发生了巨大变化，日趋激烈的竞争，迫使各个企业寻求差异化服务以提高自己的竞争能力，于是体验式营销便成为新营销的主流。生活体验馆以实景方式展示，实现虚拟效果到真实场景的跨越，体验馆是目前行业竞争的一种产物，是品牌宣传的一种模式，既可带来直观的视觉享受，顾客通过听、看、触、摸等感官刺激，消费者可以体验到新兴的消费模式，将顾客潜在需求向现实需求转变最终达到交易。

而在前期调研的过程中发现现今的体验馆并没有将活动与动手操作和体验相互融合，大多数是只停留在观看和触摸的状态停留。所以该室内农场体验馆不仅具备了当下体验馆的组织形式，更是新增了体验的状态和环节。

(二)概念形成过程

灵感来源主要来自人们对于田园慢生活的向往和憧憬，所以萌生了将真实的树木与用餐环境相结合的体验馆。初期考虑到将室外环境直接移入室内植物生长的问题，所以最后的空间布局在设计上采用的天花镂空的形式保证树木的自然生长和充足光照，以达到景观的观赏效果。

(三)功能关系及交通动线分析

体验馆在空间上布置大致分为前台接待区，景观观赏区，种植区，就餐区，采摘区，公共区，员工区几处大的分布，在人流动线上分为了两个动线，分别是客流动线和工作人员动线。虽然分明了两个动线，但是在整体的人流动线上并没有明显的界限。

馆内的功能区分布主要为以下几部分：

1.前台接待区，体验馆的接待区不仅起到接待顾客的作用，还兼具售卖小型盆栽植物的功能，是一个与馆内有一定衔接的区域。

2.采摘区，采摘区是整个体验馆较为重要的主要设计区域，将图书馆的书架形式与采摘区域相融合，区域配有木质梯子，方便顾客采摘到高出的蔬果。从采摘区到厨房其实是一个统一的流程，将采摘好的生食放入专属的篮筐中，将篮筐放在传送带上自动运入厨房加工才算是完成整个的采摘过程。

3.种植区，种植区设计在进门较为开阔的区域，除了方便顾客活动外还兼具馆内外的观赏效果。为了满足不同年龄段的人们都可以体验种植的乐趣，将种植木箱设计成高低错落的形式。

4.景观观赏区，整个场馆最为吸引顾客眼球的就是玻璃与树的结合。在部分镂空天花的设计下树木和植物可以自然生长，在并不存在人工修建的基础上让植物的形态更为随意，达到室内景观的观赏效果。

5.餐饮区，餐饮区部分的下沉式空间设计是为了将就餐区与活动区域分开，下沉的台阶虽然是一个与其他空间隔开的分界线，但又是与室内景观的一个很好的融合，凸显自然的庞大与力量。

6.公共区、公共区域包括了公共卫生间及吸烟室和母婴室。吸烟室和母婴室是为特殊人群所准备，在服务设施上尽量达到完善。

7.员工内部区，员工区域安排在场地的后门处，一是为了距离员工下班通道较近，二是为了避免员工在其他区域进行服务造成的人流拥堵。

(四)体验馆室内风格文化的研究

本次项目作为一个较为新颖的体验馆，吸引的顾客在年龄层上并没有很明显的界限，而体验馆的主题又与植物和自然有关，所以体验馆整体的颜色多为绿色，墙面多为白色少灰为主。墙面的装饰基本上以手绘绿植为主，其中安插白色灯条为辅，最终目的都是为了体现场馆的风格和烘托植物主题。

(五)体验馆室内空间形态创意研究

体验馆的空间形态主要是通顶设计，因为该场地层高较高的原因，通顶设计可以凸显出场馆内植物的庞大，下沉区域更能使人们在这样一个空间中有一定归属感，二者也可以更好的融合。

(六)体验馆室内空间色彩表现研究

在该体验馆色彩设计上主要采用绿色白色和木质色为主，因为场馆在空间功能区分的设计上没有采用“拐弯抹角”的设计手法，而是给人一种“一望全景”的既视感，所以色彩上也秉承空间的设计以简单明了为主。白色代表体验馆概念的纯净，木质色和绿色作为相互呼应的颜色烘托整个场馆的气氛。

三、结语

本次室内有机农场体验馆设计的主要方向大概为两个方向：一体验田园生活中采摘的乐趣，二将自然和现代人们现代生活更好的融合。在功能和空间设计方面两者都有相通的地方，二者相辅相成。针对的顾客类型也比较庞杂，整体设计用意是为了让处于当下快节奏生活的人们有一个享受和休息的环境。在后期研究其他方面的室内体验馆时还需更加注意对于人群的定位及周边文化的综合性。