大连市设施甜樱桃生产管理技术系列——萌芽期管理技术

王波

(大连市现代农业生产发展服务中心，辽宁大连 116011)

设施甜樱桃的萌芽期是指从揭帘升温到开花前这段时期，保证萌芽整齐是这一时期管理的主要目标。萌芽早晚、是否整齐与当年的自然环境、设施条件和管理水平息息相关。笔者根据多年试验研究，结合大连地区生产实践，分析了影响设施甜樱桃萌芽效果的主要因素，并提出萌芽期管理技术要点，为各地设施甜樱桃促早生产提供参考。

1 影响萌芽效果的主要因素

1.1 需冷量

设施甜樱桃只有需冷量得到满足，完成休眠，芽才能正常萌发。如果需冷量不足，会产生休眠障碍，出现萌芽不整齐和萌芽期延长现象。休眠障碍一旦发生，养分向先萌发部位转移，未萌发部位会出现死芽，萌发晚的叶片和花质量较差，甚至出现花果同堂的局面，导致生产管理难度大大增加，树体生长发育节奏和树体结构受到破坏。

1.2 温度

设施内的温度管理决定了设施甜樱桃萌芽进程，温度越高，萌芽速度越快。在萌芽期花芽需要进一步分化，才能形成完全花，应调控适宜温度。设施温度过高，花期花柄变短，花偏瘦，影响坐果。叶片的生长发育也是关键因素，花叶齐发，生长速度相对平衡为宜。在合理的范围内，适当的提高温度，加速芽体生长发育进程，有利于早开花早上市，提高经济效益。

1.3 湿度

保持设施内适宜的空气相对湿度利于提高设施甜樱桃萌芽整齐度。湿度与温度呈反比的关系，在晴天下午2点左右，湿度最低；夜间的湿度基本维持在100%左右。萌芽前期覆盖地膜的设施甜樱桃，空气湿度相对低于未覆盖地膜的。土壤过度干旱，树体水分吸收不足，对萌芽有严重的影响。

1.4 单氰胺

通常打破休眠用药剂为50%单氰胺，单氰胺通过抑制植物体内过氧化氢酶活性，加速植物体内氧化磷酸戊糖循环，从而加速基础性物质生产，刺激芽体生长。设施甜樱桃喷施单氰胺可明显提升萌芽速度和整齐度。

1.5 设施

设施的保温性、间距、朝向会影响设施内不同区域的光照和温度，进而影响不同区域甜樱桃萌芽整齐度。一般温室前排和东西两侧树体萌芽相对较慢，可在设施前底角铺草帘，并调控区域温度，确保设施内甜樱桃萌芽的速度一致。定植时，要注意前排甜樱桃树与前底角留足距离。

1.6 品种

不同甜樱桃品种，在设施内萌芽速度不同，早熟品种>中熟品种>晚熟品种。在定植布局上，应将早熟品定植在温室前排，以减缓芽萌发速度，确保与后排中熟品种萌芽期一致。

2 萌芽期主要管理技术

2.1 修剪管理

设施甜樱桃修剪一般在升温前后进行。修剪的原则是以轻剪为主。修剪过重，容易产生徒长枝，对坐果不利。修剪时多对上层枝组进行疏剪回缩，少动下层枝，以下控上，防止结果部位上移；同时要缩放结合，适时更新结果部位。萌芽后进行复剪，主要去掉死枝，疏掉过密叶芽和花芽(图1)。

图1 萌芽期复剪

2.2 温度管理

不同的果农对果实上市时期要求不同，结合自身管理水平，对萌芽期设施内温度调控不尽一致。若白天温度控制在21～23℃，从升温到开花约需45天；若白天温度控制在25～28℃，从升温到开花约需35天；若白天温度控制在28℃以上，从升温到开花约需25天。若萌芽期白天温度过高，应在花序分离期适当降低温度，避免温度过高影响花的质量。萌芽期夜间温度应保持在8℃左右，夜温过高，叶芽萌发速率加快，与花芽萌发产生竞争，影响花的质量；夜温过低，花芽萌发的速度快于叶芽，不利于花后树体生长发育。

升温初期，主要通过卷放保温被来控制温度，升温3～7天后，用放风口调节温度。根据生产实际，调节设施内不同部位的温度，确保萌芽开花整齐。

2.3 湿度管理

萌芽期设施内的空气相对湿度控制在70%～80%为宜，主要通过喷水和浇水进行调控。升温时浇1次大水，提高湿度，当白天设施内空气湿度低于40%，进行人工喷水提高湿度(图2)。

图2 喷水增湿

2.4 覆盖地膜

覆盖地膜的时间一般在升温后或开花前，可行内覆盖或全部覆盖。覆盖地膜后，有利于提高地温，尤其白色地膜效果更好，但不利于保持空气湿度，应根据实际情况使用地膜(图3)。

图3 覆盖地膜

2.5 喷施药剂

升温第1天，喷施50%单氰胺60～80倍液，要确保每个枝条和芽都喷到，被遗漏的芽萌发会延迟。升温10～15天，芽未吐绿、鳞片松动、有缝隙时喷施5～8°Be石硫合剂。花前喷施阿维螺螨酯2000倍和凯泽1500倍液，预防红白蜘蛛和花腐病。

2.6 肥水管理

升温时结合灌水，施入适量腐熟的饼肥或农家肥，尽量不破坏表层根系，否则延缓萌芽进程。花前灌1次小水，可施入适量的促根肥，有利于根系迅速生长。