黄土丘陵沟壑区核桃栽培管理技术探讨

郭瑞才

(山西省汾西县林业局，031500)

汾西县位于山西省西南部，地处黄河中游，吕梁山南端，属黄土丘陵残垣沟壑区，其地理位置及气候特点是：位于东经111°13′22″至111°40′43″；北纬36°27′6″至36°48′13″；海拔在550米至1890米，耕作面积和核桃树栽植区域海拔550～1300米；年平均气温10.3℃，极端最高气温36.3℃，极端最低气温-19.2℃，无霜期192天，年日照时数2501.9小时，空气相对湿度54%；年降水量551毫米，主要集中分布在7—9月，是典型的干旱山区气候。本人从事核桃技术推广工作30余年，现将在核桃管理技术方面的一些心得和同行们交流如下。

1 适宜汾西发展的核桃品种

(1)中林1号。中国林业科学院林业研究所用汾阳串子核桃(晚实)作母本、祁县9-7-3(早实)作父本杂交育成。坚果中等大小，壳面凹凸不平，苍白色。适应性强，耐干旱瘠薄。早产丰产，幼树嫁接当年即可挂果。在水肥不足的情况下，有露仁现象。在生产上要精细修剪，适当控制结果量。

(2)辽核1号。辽宁省经济林研究所人工杂交育成，亲本为河北昌黎大薄皮优株10103与新疆纸皮核桃早实单株11001。早实，丰产性极强，在汾西，如不加强肥水管理，不精细修剪，不控制结果量，会因丰产而早衰。

(3)清香。20世纪80年代初，由河北农业大学郗荣庭从日本引进。清香生长势健壮，坚果外形美观，种仁品质优异，丰产性好，是生产优质核桃的理想品种，耐瘠薄，抗病，抗晚霜，在华北地区最具发展前景。坚果果面光滑，壳薄厚适中，种仁饱满，颜色浅，涩味轻，口感香脆，耐贮藏，不易变味。壳厚1毫米，缝合线隆起结合紧密，无露仁现象，不易破损，适于机械采收，脱皮，易于清洗，耐贮运。9月下旬采收。与中林、辽核相比，清香结果较晚，但后期丰产，长势壮，寿命长。

(4)辽核4号。与其他辽系品种相比，辽核4号枝干粗壮，结果量较少，在干旱山区表现很好，不会因结果太多而早衰，适宜在山区发展。

(5)辽核6号(礼品)。在汾阳县发展面积较大。枝干青绿色。坚果较大，果形漂亮，近心形，适于作礼物，故名“礼品”。壳薄，易破，不耐贮运，不适合机械脱皮。在汾西采收最适期为处暑后白露前，过迟果仁易变色。早实丰产。

(6)北京861。枝干黄色。双果整齐，口感好。早实丰产，抗逆性强。普遍认为北京861核桃黑腐病发生严重，但在本地大面积栽培未见发生此病。

2 建园

(1)园址选择。选择土层深厚、光照充足、排水良好的地段建园，避开山区地形急剧变化的地段和两头宽中间窄的河谷等易产生大风的地段。在柳树、杨树、槐树(国槐)生长过的地方栽植核桃，易染核桃根腐病，应尽量避开。加强基础设施建设，修通道路，平整土地，完善排灌设施，与机械化管理接轨。行株距采用4米×3米或6米×5米，水土条件较好宜稀，反之宜密。

(2)核桃是深根性树种，一般挖直径和深均为80～100厘米的大坑。栽植时，先用混入肥料的地表熟土回填，再填生土，分层踩实，防止雨季下陷，苗木根颈与地面平齐。核桃苗根系含水量大，土壤水分过多易窒息；苗干中空，组织结构疏松，早春季易发生抽条现象，所以，栽植时要注意以下几点：①起苗多带根，主根部分要带全；②运苗时注意防止干根，用蓬布包严；③秋栽，如土壤墒情较好就不必浇水，栽后用土丘覆盖或套土袋。保持苗干直立，切不可将幼苗弯倒。来年春季放苗后，及时浇水盖膜。④春栽后随即浇透水，盖地膜。

3 幼树期管理

核桃幼树抽干，是北方地区发展核桃的一个技术难题。经过多年的实践，本人总结出如下几点做法，可以确保幼树正常生长，顺利进入结果期。

3.1 放苗技术

干旱山区往往由于春季干旱秋季雨水较多而采用秋季栽植。秋季栽植的核桃幼树，第2年春季从土丘和土袋中放苗时要注意以下几个技术问题。

(1)放苗时间。必须待气温稳定以后，易发生晚霜的地区，要在晚霜以后再放。如果在气温忽冷忽热的条件下放苗，幼树无论是否发芽，都可能受到伤害，造成抽干甚至死亡。在汾西县一般适宜在5月放苗。

(2)放苗方法。放苗时要特别注意保护幼芽，发现苗干上新发的嫩芽，就不能再继续下去土，要用湿润的细土将嫩芽轻轻盖住，待其自然顶出，生长稳定后才可将覆土全部清除。

(3)放后保护。清除覆土后，新梢基部白嫩的部分要用报纸包裹(切不可用塑料薄膜包裹)，10天左右后就会发绿，正常生长。如果直接放出，受风吹日晒白嫩部分会发黑发硬，新梢生长缓慢甚至停止生长。

3.2 生长期管理

(1)防止抽条。新植核桃幼树，前2年的管理要在促进生长的同时，提高枝条的木质化程度，避免抽条现象的发生。抽条现象，就是幼树每年早春枝条上部干死、下部又长出新梢的现象。一旦发生抽条，如不采取控制措施，可连年发生，使幼树长成死活枝条并存的丛状树。

(2)前促后控，克服抽条。通过科学的管理措施，可防止抽条现象的发生。具体可总结为“前促后控”，前促，就是前半年促进生长，后半年控制生长。具体做法是：以7月上旬为界，前半年采取浇水、追施氮肥等速效肥料，覆盖地膜等措施，促进营养生长；后半年采取排水，摘心，喷施磷酸二氢钾等技术措施控制营养生长，提高枝干木质化程度。需要注意的是，新植幼苗新根未长出时不可追施任何肥料。

3.3 越冬管理

秋末，防治大青叶蝉(浮尘子)，防治的关键是掌握时间节点，在9月下旬以前喷洒农药或树干涂白，阻止其上树危害。树干涂凡士林(医用)、动植物混合油，注意轻涂，过多过厚影响翌春发芽；也可缠卫生纸，但不可涂废机油、黄油或缠地膜。

4 土肥水管理

(1)土壤管理。以生草制为好，自然生草，超过60厘米时，可用割倒，任其自然腐烂；核桃采收前杂草全部割倒，深翻土壤，将杂草翻入土中。

(2)间作。幼树期，行间可以间作。一般提倡间作豆类等低秆作物，既可培肥地力，又不与核桃树竞争阳光。

作者认为，核桃幼树期可间作玉米。在新建核桃园内间作玉米，容易获得短期收入，只要在种植和收割玉米时注意保护核桃树，就可以做到核桃、玉米双丰收。而且，幼树期间作玉米，核桃树会保持直立生长，第2年容易定干。需要注意的是，玉米和核桃幼树的距离要留足，第1年1米，第2年1.5米，第3年2米。

(3)施肥。秋施有机肥，在树冠投影外围处，沟施或穴施。将农家肥按以下比例拌土施入。牛、驴、骡、马、厩肥与土的比例为3∶1；猪、鸡、羊、兔粪与土的比例为5∶1；茅粪及化肥与土的比例为10∶1。注意将土肥充分混匀，施后上覆一层土。按树冠投影面积确定年施肥量，幼树期(1～4年)每平方米氮50克，磷、钾各10克；进入结果期后，每平方米氮50克，磷、钾各20克。根据肥料氮、磷、钾含量推算施肥量。

(4)灌水。北方地区春季干旱少雨，要注意浇水，注意在树冠投影外围浇水，切忌大水漫灌。春季浇水过多，地温回升太慢而影响萌芽。雨季要注意排水，据观察，核桃树根系如果连续3～5天被水淹，叶片就会发黄，淹水时间再延长，树体会死亡。

5 整形修剪

5.1 整形修剪时期

果树一般都以休眠期修剪为主，但核桃树在休眠期修剪会发生伤流，即从剪口处流出大量树液。传统观念认为，核桃树在休眠期修剪发生伤流会削弱树势，严重的还会导致整个树体死亡，因此，核桃树不能在休眠期修剪，应在秋季采收核桃后到落叶以前进行，因为此期修剪不发生伤流。

笔者2007年冬季进行了核桃树冬剪试验，对不同树龄和不同长势的核桃树进行了修剪，修剪后都发生了严重的伤流，对伤口没有作任何处理。第2年春季萌芽期观察发现，剪口附近上下的芽体萌发不但没有受任何影响，而且萌发后的新梢长势十分旺盛，6月基部粗度甚至超过母枝，结果情况也很正常。目前已在全县推广核桃树冬剪，周边县市部分群众也效仿实施。

我们认为：核桃树休眠期修剪后发生的伤流，主要是水分和少量矿质营养；而秋剪剪去大量成熟的叶片，减少了光合产物的回流和积累；春季展叶后修剪，这时新生器官已消耗了大量树体的贮藏营养，剪口处的呼吸作用加强，进一步消耗了树体的贮藏营养。三者相比，春剪营养损失最大，秋剪次之，休眠期修剪损失最小。

另外，在实际操作当中，秋季春季是大忙季节，劳动力紧张；休眠期正值农闲时节，这时整形修剪农民更认真。

5.2 整形修剪方法

核桃树的修剪，冬季修剪的基础上，提倡四季修剪。冬季采用的短截、回缩、疏枝和缓放，春季锯伤促枝、刻芽、掰顶芽、摘心，夏季环割、拿枝，多用撑、拉、吊的方法开张角度。

主干上的三大主枝开张角度70°，行株距6米×5米，树高控制在3.5～4.2米，光合效率可达到最大值。

为便于记忆和掌握，根据多年的经验，笔者将核桃树休眠期整形修剪技术整理成七字诀。

幼树篇

幼树主要是定干，定干高度是关键。

不到高度中短剪，一根直线往上捻，

达到高度再定干，一米一或一米三。

三十厘米整形带，选好四芽巧安排，

三大主枝中心干，整形带内要完善。

三枝上下要错开，方向摆匀树不歪，

三枝长势要匀称，中心干下求平衡。

年年中截延长头，方向合适角度够。

初果树篇

此期修剪最要紧，边结果来边整形。

树形先搞倒伞形，最终整成开心形。

三大主枝中心干，四枝搭成树骨干，

二层三层全不要，多余枝条全去掉；

中心干上营养好，光照充足结果早，

内膛枝组都健壮，立体结果产量高。

盛果树篇

盛果期要细修剪，高产稳产年年见。

主枝梢头要勤换，调整角度树形端；

疏除过密交叉枝，病虫枝和雄花枝；

短截徒长营养枝，合理利用填空间。

主枝带领辅养枝，生长结果有主次，

通风透光角度张，树冠投影有光斑。

修剪先要分品种，早实晚实要认准。

早实品种结果多，顶芽侧芽都结果；

主芽副芽距离大，新梢基部有果把。

二年生枝果满枝，夏剪疏截二次枝，

冬剪短截去秋梢，结果部位不外漂，

改造利用壮旺枝，回缩抬高背下枝。

结果枝组勤更新，来年结果有后劲，

重截下部弱果枝，瘪芽发出预备枝，

轮流结果枝组壮，年年丰产才合算。

晚实品种结果少，全靠顶芽领风骚，

主芽副芽靠得紧，当年分枝无果印。

当年枝条轻短截，发出分枝留平斜，

缓放枝组能成花，稳定结果也不差。

放任树篇

放任树枝乱成团，胸有成竹不慌忙，

站在树下仔细看，标准树形胸中转。

中干疏散分层形，延迟开心倒伞形，

三大主枝开心形，丰产最数倒伞形。

观察树形细盘算，尽量找出中心干。

首先选定骨干枝，中心干和三主枝。

中心枝要弯曲上，三大主枝绕圈转；

三个四个都可以，枝势平衡高低齐，

中心枝头竞争枝，保留东北去南西。

第二处理多余枝，病虫枝和枯死枝，

回头枝和直立枝，霸王枝和竞争枝；

疏除外围直立枝，复壮内膛弱果枝；

主枝多头相竞争，果断疏除不留情；

第三留好辅养枝，多留两侧平斜枝，

利用内膛徒长枝，回缩抬高下垂枝。

第四处理光腿枝，问题就在果外移，

前部保留平斜枝，后部锯伤逼新枝；

隔年就可成果枝，恢复结果不稀奇。

整形结果两不误，农民朋友定喜欢。

5.3 修剪目标

(1)三多三少。小枝多大枝少，内膛结果多外围结果少，下面结果多上面结果少。

(2)三稀三密。大枝稀小枝密，外围稀内膛密，上面稀下面密。

(3)三大三小。中心干大主枝小，主枝大侧枝小，下层主枝大上层主枝小。