江苏宜兴果树产业生产现状与发展对策

程建芬

(江苏省宜兴市茶果指导站，214200)

蒋建新

(宜兴市新街街道农服中心)

宜兴地处苏浙皖三省交界、沪宁杭几何中心，是苏南地区面积最大的农业市(县)，总面积1996.6平方千米，素有“三山、二水、五分田”之称。多年来，宜兴市果树生产紧紧围绕“果园美、果业强、果农富”的总体目标，以适栽良种为前提，以现代栽培为基础，以先进技术为保障，稳定果树面积，调优产品结构，提升产业效益。2017年全市果树种植面积10.1万亩，其中水果面积5.5万亩，干果面积4.6万亩，果品总产量2.98万吨，实现产值2.17亿元，已成为全市现代农业的重要组成部分。

1 发展现状

1.1 良种覆盖逐步提高

近年来，宜兴市先后引进、筛选和培育了多个适宜优良品种，重点发展翠冠、苏翠一号等早熟梨，新白花、良姬、湖景等水蜜桃品种，早红宝石、中油系列等油桃，夏黑、阳光玫瑰、魏可、蓝宝石等优质葡萄，荸荠种、东魁等杨梅和红颊、章姬、宁玉等优质草莓。同时，随着农业设施栽培模式的不断推广，一些新稀高档应时鲜果在宜兴市也处于引进发展阶段，如樱桃、蓝莓、火龙果、红心猕猴桃等。据统计，2017年全市水果优良品种占水果总面积的90%以上。

1.2 品种结构日趋优化

宜兴市地处中亚热带北缘过渡地区，属温带落叶果树带，果树品种资源丰富。近年来，宜兴市果业结构逐步优化，形成了以梨、葡萄、桃、杨梅为主，草莓、柑橘、樱桃、枣、杏等为辅的应时鲜果生产格局。同时，随着设施栽培技术的不断推广，樱桃、蓝莓、火龙果、爱媛系列柑橘等时令小杂果发展加快，逐步成为了宜兴特色果品，有较好的产业化发展条件。而板栗、青梅等传统果树生产效益偏低，生产规模有所降低，主要以山区乡镇种植为主。

1.3 产品质量稳步提升

多年来，宜兴市果业注重品种改良、品质改进和品牌创建，积极引进果树新品种，大力推广疏花疏果、果实套袋、配方施肥、设施栽培、限根栽培等生产实用技术，倡导使用杀虫灯、粘虫色板、性诱剂、防鸟网等绿色防控技术，通过开展技术培训、发放《果树农事》简报、播放“宜兴农林”技术视频、建立生产管理标准等方式，确保了果品质量安全。目前，全市果品有17个无公害农产品、34个绿色食品、2个有机食品通过认证。

1.4 优质优价逐渐显现

部分规模果企在注重基地建设和产品质量的同时，还加强品牌创建和采后管理，推广普及果品预冷、人工分级、纸箱包装等技术，生产的果品在本市及周边地区具有较大影响力，甚至销至周边大城市，如油桃、枇杷、杏等鲜果市场价格都在15元/千克以上，草莓、樱桃、猕猴桃等鲜果市场价格一般在50元/千克以上。一些通过促成栽培引进新奇早熟果品由于开采早、品质好，鲜果售价可达100元/千克，优质果品的价值得到体现。相反，一些小规模、无品牌、提篮小卖的果品却出现价格走低、效益差，面临行业淘汰的局面。

1.5 品牌效益日益凸显

近年来，宜兴市积极组织果品企业参加优质水果的展示、展销、推介等活动，努力打造宜兴果品知名品牌。在2017年举办的第九届江苏省“神园”杯优质水果评比活动中，宜兴市选送的14个果样取得了6金4银的好成绩，有力提高了宜兴果品的知名度。同时，一些果企也从自身发展出发，积极创建企业品牌，涌现出了颖丰、韩珠、蜜湖、分水、阳羡湖、丽云、龙欣、老潘等果品品牌，打造了一批地方精品果园，早在2008年，宜兴市分水果林场的“蜜湖”梨就被评为江苏省十大水果品牌。

1.6 销售方式日益优化

一是果品生产企业利用地处旅游景区优势，因地制宜，开展自采自摘、果园生态旅游，将果品销售与旅游资源充分结合起来，吸引了大批游客进园采摘果品，这些应时鲜果的售价都在20～60元/千克，经济效益十分明显。二是通过网络平台开展果树认养，满足人们追求鲜活农产品和体验田园生活的消费需求，在增加果园收入的同时，也扩大了自身品牌的宣传。三是开展电商营销，通过微信、淘宝等平台，创新销售模式，实现互联网+果业的融合发展。

2 存在问题

2.1 果农素质相对偏低，管理技术欠缺规范

宜兴市果农老龄化日趋严重，绝大多数在45岁以上，劳动力质量整体偏低，大部分果农难以摆脱传统思想枷锁，不易接受新技术、新方法，管理耕作模式较为粗放，生产方式相对保守，加上服务于生产一线的专业技术人员比例偏低，影响了先进农技的推广普及。同时，在生产过程中，固守传统果园管理方式，导致同一品种的水果缺乏规范的技术流程和产品标准，果品品质差异较大，不利于果品统一销售和果企做大、做强。

2.2 集约经营程度较低，新型主体带动性弱

宜兴市果业生产仍以分散经营为主，果树规模单一树种在50亩以上的生产单位和企业寥寥可数，生产规模偏小，规模化、集约化、标准化程度较低。此外，果品发展简单的重复较多，高水平建设项目少，果业龙头企业较少，示范带动性不强，农民合作组织的作用还没有得到充分发挥，千家万户的小生产格局难以参与果品大市场的竞争。

2.3 融合发展程度较低，品牌溢价效应不高

目前，宜兴市果树种植基地功能相对单一，大多数果品生产企业均以单一的卖果品为目的，没有利用好宜兴生态、旅游、文化等资源优势，将果业与旅游业、休闲观光农业、深加工等较好地融合，以延伸果业产业链，提升果品附加值。同时，果品大多数品牌偏小，知名品牌较少，品牌创建有待于进一步加强。

3 发展对策

以提高市场竞争力为核心，推进品种、品质、品牌提升计划，稳定面积，优化结构，强化标准，提高质量，增加效益。积极发展应时鲜果，提升大宗水果发展水平；发展现代生态标准果园，拓展生态休闲观光功能。坚持优质、高效、生态、旅游、创汇相结合的发展方向，把宜兴市果业建设成为立足本地消费为主的应时鲜果产业、通过贮藏加工出口创汇产业、生态保护旅游观光产业等，提高果业的综合效益。

3.1 创建标准园，实现规范生产

按照规模化种植、标准化生产、商品化处理、产业化经营、品牌化销售的发展要求，推进标准果园建设，依托标准园促进果品规范化生产。

3.2 培育龙头企业，推行规模经营

按照“扶大、扶优、扶强”的原则，培育壮大龙头企业和合作经济组织，通过“企业+基地+农户”的发展模式，发挥龙头企业、专业合作社的示范带动作用，提升果品的产业化水平，做大做强一批果品企业。

3.3 实施品牌战略，开展品牌营销

加强品牌建设，组织参加优质水果展示、展销、评比等活动，扩大品牌知名度，使全市果品品牌数量、品牌档次得到明显提升，打造一批特色产品和加工出口产品，增强产品市场竞争力。

3.4 融合发展产业，提升价值内涵

以农民增收为核心，以调结构、转方式为主线，以特色果品产业为依托，将传统农耕逐步过渡到现代观光农业、农事体验等附加值高的休闲农业，延长产业链条，放大特色果品产业综合效应。