苹果树整形修剪技术

金晓明

(河北省衡水市林果病虫害防治检疫站，053000)

整形修剪是对苹果树生长与结果调节的一项重要措施，它直接影响结果的早晚、产量的高低、品质的好坏、结果年限的长短以及经济效益的高低。目前苹果树整形修剪总的趋势是低干矮冠、轻剪长放、冬轻夏重。

1 冬季修剪

苹果树冬季修剪多在冬季落叶后至春季萌芽前的休眠期内进行。其方法除短截、回缩、疏枝、缓放之外，还有如下方法。

(1)戴帽。在盲节(春秋梢交界处)或在芽轮痕(1年生与2年生枝交界处)剪截，叫戴帽修剪。在正盲节或芽轮痕上剪截，剪口附近无瘪芽的，叫戴死帽，可以促使下部枝条萌发短枝，形成花芽。对成枝力较强的品种，在盲节或轮痕以上留1～2个瘪芽剪截，叫戴活帽。此种剪法，可使盲节或轮痕下部形成较多的短枝，并形成花芽，而剪口下的瘪芽可抽生1～2个中、长枝，冬剪时可再去除。此法可用于中小枝组的培养。国光可戴死帽，富士可戴活帽。

(2)刻芽。在春季发芽前，用刀或锯条在芽的上方横切枝条的皮层，深达木质部，称为刻芽。在芽的上方刻伤，能阻碍下部水分、养分向上运输，而使刻伤处下部的芽得到较多的水分与养分，有利于芽的萌发，并形成较好的中、长枝；对刻伤部上方枝芽的生长，具有一定的抑制作用，可促进其花芽分化与枝条成熟。幼树整形修剪时，在需要发枝的部位刻芽，可刺激发枝及枝条转旺。而对1年生枝多处刻芽，则可提高萌芽率，促进多形成中、短枝，尽早开花结果。

(3)开角。对过于直立的枝条，在秋季或冬剪时，要采取用棍支或用绳拉的方法，开张角度，一般主枝开张到60～70°，辅养枝开张到80～85°。开角有利于通风透光，同时可缓和枝条的生长势，提高萌芽率，促进成花。支棍支撑开角时，支棍两端要做成月牙形缺口，支在枝条的分叉处，否则支不牢固。拉枝时要用麻绳或硬尼龙带、铁丝等，两端最好用剪下的树叉做成小钩，不要用绳直接拴枝条，对粗壮大枝，可在拴绳处垫东西；对细小枝，可采用坠土袋或石块的方法开角。目前，拉技开角已成为幼树修剪的主要措施。

(4)破花芽。花芽过多的枝组，在花芽上部1/3处剪去顶部，称破花芽。破过的花芽，萌芽后不再开花，可很快抽出副梢，多数能形成花芽，翌年开花结果，这叫以花换花。

(5)破台。对已结过果的中、长果枝，在果台处剪截，称破台。其修剪反应与戴帽相近。

(6)枝组的培养方法。枝组培养有先放后缩法和先截后放法2种。先放后缩法是枝条先轻剪缓放，待成花结果后，果台枝连续结果的，回缩到2～3年生部位，适用于中小枝组的培养；先截后放法是先对枝条进行中短截或重短截，待有一定数量的分枝后，再缓放促花，培养成稳定的枝组。

2 夏季修剪

在果树生长季节进行的修剪，统称为夏季修剪，简称夏剪。夏剪可以加速整形、缓和树势、开张角度、提高坐果率、促进花芽分化、改善树体的通风透光条件、使幼树早期丰产等，主要方法如下。

(1)花前复剪。在萌芽到开花前进行的修剪称花前复剪，是冬剪的继续和补充。目的是合理调节负载量及枝条的配置，对花量过多的树或枝，破顶或去蕾，达到以花换花的目的，或尽早剪除部分花芽、回缩串花枝，调整花量；对冬剪时认不准花芽而保留的过密枝、细小枝及遮光大枝，可按要求重新处置。在现代果树栽培中，花前复剪很重要。

(2)除萌与抹芽。在发芽后去掉无用的芽叫抹芽，掰掉嫩梢叫除萌。在大伤口周围，易萌生过多的嫩梢，中心干、主枝中下部也极易产生过多的新梢，圈枝、拉枝等的凸起部位，常抽生过旺的直立新梢，均应及早除去，以免消耗营养和影响光照。

(3)摘心。在生长期间，去掉先端嫩梢称摘心，它可促进二次梢的发生，增加分枝数。红富士提早摘心加环剥，即5月初摘心、5月中旬环剥，摘心后萌发的二次梢可当年成花，翌年结果。金冠晚摘心(8月上中旬)，可促进腋花芽的形成。

(4)扭梢和拿枝。扭梢是在5月上中旬，将长20厘米以上的直立新梢，在半木质化部位(基部10～15厘米处，表皮已有暗红色条纹)扭伤旋转180°，不要倒转，弯转处不要劈散，否则新梢死亡。扭梢在多数品种上当年可促进成花，但对元帅无效果，富士扭梢后有的翌年才成花。拿枝是用手将1年生以上直立旺枝，自基部向上，逐段折弯，伤及木质部，发出“咔咔”的响声，使其响而不断，改变生长方向。拿枝可缓和生长势，促进中、短枝的形成和花芽的分化。

(5)环割与环剥。环割是在枝干横切1道，切断皮层。环剥是在枝干上平行横切2道，然后将2道割口之间的皮层揭掉。这些措施的主要作用是：第一，中断了有机物质向下运输，暂时增加环割(剥)以上部位碳水化合物的积累，使含水量下降；而环割(剥)以下部位则相反。第二，阻碍环割(剥)以上部分的正常生长。第三，阻碍了矿质营养元素和水分的运输。第四，改变激素、酶和核酸的平衡等，从而达到调节树体长势、促进成花的目的。

正确运用环剥技术要注意以下几点:第一，环剥的时间。一般以春季新梢即将停长、叶片大量形成以后，落花落果期、果实膨大期、花芽分化期以前进行比较合适。这样既可以保证新梢必要的生长，又可短期增加剥口以上部位光合产物的供应。第二，环剥带一般不宜过宽也不要过窄。过宽不能愈合，严重抑制树体生长，甚至造成死树；过窄愈合过早，不能达到环剥的目的。正常情况下，苹果剥口宽度为枝条直径的1/10。第三，环剥不宜过深或过浅，以切断韧皮部为界。环剥过深伤其木质部，甚至造成环剥枝梢死亡；环剥过浅韧皮部残留，效果不明显。第四，同样叶面积，在茎干上环剥愈高愈好。环剥口以上必须保持足够数量的叶片。第五，为了有利于伤口愈合，可用环割、绞缢、倒贴皮代替，尤其倒贴皮效果较好。在大枝基部环剥时，要留出基部15～20厘米，以便剥口前部削弱后及时更新。环剥或环割要因品种不同而区别使用，一般元帅系品种不宜环剥，环割也不要超过2道。富士生长旺盛，幼树期则需连年环剥。环割或环剥，在盛花期进行，可促进坐果；在花芽分化临界期，即5月上中旬进行，可促进成花。与环剥性质相近的尚有主干大扒皮，即将多年生主干上的皮层，扒去15～20厘米宽的一段，以缓和树势，促进坐果或成花。

(6)倒贴皮。某些品种及较细的枝条，不适宜进行环剥，为促进其成花，可进行倒贴皮处理。其方法为，在枝条基部，环切2圈，间距0.8～1.0厘米，将皮剥下后，立即将上端朝下，下端朝上，再围到枝条上，然后包好。