阜南县水果产业发展现状和对策建议

摘 要：该文简述了阜南县水果产业发展现状和特点，分析了目前阜南县水果产业发展存在的主要问题，从栽培技术、品牌建设、产业发展、延伸产业链条等角度提出了发展对策和建议

关键词：水果产业;株行距;品牌;链条

一、水果产业发展现状

阜南县全境地处东经115--116度、北纬32--33度范围内，属亚热带与暖温带的过渡带，暖温带半湿润季风气候区，年平均气温15°C左右，雨量适中，年均降水量900mm上下，光热资源丰富，日照时数2252.5小时，无霜期222天。境内土壤有三个土种，其分布由北向南分别为砂姜黑土、黄褐土和潮土，适合桃、梨、葡萄等多种落叶果树生长。

2012年，阜南縣委县政府把发展梨果生产作为阜南县农业产业结构调整的四大支柱产业进行资金扶持生产，这一政策的出台，使阜南县水果产业获得了迅猛发展。2015年，阜南县委县政府再次出台扶持政策，不仅成立了阜南县黄梨产业发展办公室，协调全县黄梨产业发展，而且还从县财政资金中拿出3000万元，鼓励在阜南县境内发展经济作物的种植户。目前，我县水果面积已达2.33万亩，其中梨1.8195万亩产量约1.46万吨，桃0.12万亩产量约0.25万吨，葡萄0.13万亩产量约0.02万吨，其他杂果0.17万亩产量约0.03万吨（由于受去年冬季冻害影响各种果树减产严重）。

在栽培模式和技术操作上，梨采用的是密植栽培，株行距多在1.5—2米×3米、每亩111—148株，极少采用1.5—2米×4米、每亩83—111株的。树形方面专家推荐的是圆柱形或纺锤形，并做了相应的培训，但只有少部分农户采用并取得了良好的效果。大部分种植户不理解不重视树形培养，我行我素，自以为是，随心所欲地采用绿化墙式的剃平头修剪，没有形状可言。桃树采用的是2米×3米的株行距，自然开心树形;葡萄多是1.3米×4米的株行距，T字形架势。

在果树病虫危害上，梨园主要是梨茎蜂、金龟子、螨类、梨木虱和梨黑斑病;桃园主要有蚜虫、蚧壳虫、穿孔病、黑星病;葡萄园主要是霜霉病、炭疽病。由于我县的果园多是新果区，病虫危害不算太严重，发生的这些病虫害都在可控范围之内。

在产后服务上，我县新建梨果汁加工生产线一条，年加工能力1000吨。在经营主体上，现有20亩以上果树种植大户286个，其中50亩以上大户118个，果品销售电商7个，这些经营主体的成立为今后我县水果产业的发展奠定了基础。

二、水果产业发展存在的问题

1.基础设施薄弱、建园缺少规划

2012年之前，我县的各级政府和农民没有接触过水果产业和果园管理，更没接受过相关的培训教育，不了解果树生长习性，根本谈不上选择良好的立地条件建园和建设完善的配套措施，全县无一果园配套完整沟、渠、井、涵、路以及仓储等基础设施。2015年，阜南县农委在苗集镇的前进村梨园，筹建了一套水肥一体化灌水管道设施，但因产权不明，无人管理，致使设施始终处于闲置状态，没能起到示范带动作用。

2.品种单调老化不适应市场需求

在梨的生产上，我县种植最多的品种是爱宕，该品种是20世纪80年代的一个日本品种，品质一般，阜南县最早几户引种时渠道也不正规，只看到易成花结果、果个大、耐储藏就去引种，自以为是个很好的品种，头几年因为面积小、产量少，生产出的果子能卖完，而且价格高，经济效益好，引起了县委、县政府领导的重视。2012年县政府以该基地为示范点，号召广大农民发展黄梨生产时，也没有请专家座谈和论证，选择哪些梨品种能迎合未来水果产业发展和国内外市场需要，就出台了相关补贴政策，吸引了好多农户栽植，直到面积上了规模，果品需要卖出去走向市场时，才认识到爱宕这个品种的短处，目前我县栽植的20000亩梨树中，仅爱宕这个品种就有18000亩，其他的如华山、若光、圆黄、中梨一号等品种，其面积不足2000亩，不到现有梨树面积的10%。

在桃树引种方面也很盲目，杂乱无章，多是听从苗木贩子随意忽悠，什么冬桃、雪桃、仙桃等不正规的品种都引来了，有的连肥料、农药都必须用苗木贩子的，价高质劣且有些品种根本就不适宜在阜南种植。

葡萄品种在选择上稍好些，多是夏黑、巨峰等市场上常见的易管理的品种。

3.技术力量缺乏生产的果品质量差

在阜南县众多的果树种植户中，能够熟练掌握果树栽培技术的种植户不到3%。在县、乡两级的农技人员中，果树专业的技术员只有2人，在全县整个农技人员中所占的比例不到1%。在118个50亩以上的种植大户中，只有1户聘请了技术员，而且还是兼职。由于缺乏管理技术，多数种植户在施肥上只施用化肥不施有机肥、在整形修剪上只知短截不知缓放、在病虫草害防治上只知治而不知防、在花果管理上只知留而不知疏等，造成想要产量没有产量，或者是有点产量而质量不高，果实商品性能差，优质果率低没有市场竞争力。

4.果树产业化链条短

目前我县果树种植都集中在2013年，按照树龄推算，2018年以后，预计每年可产水果5000万公斤以上，但由于栽植的品种单一，在市场销售还没有完全打开之前，存在鲜食水果及时销售问题，而且我县没有果品贮藏库，更没有保鲜库和加工设备等产业链条。

5.小农经济唱主角，可持续发展有难度

阜南县的水果生产不可否认地存在着一哄而起的事实，随着政府的一声号召，许多农户争先恐后把粮食生产调整为水果生产，一些“老板”也纷纷流转土地栽植黄梨等水果，都想在水果产业上捞一桶金，愿望是美好的，可事实是残酷的，由于对水果生产的技术要求、人工投入、自然和社会环境的影响等准备不足，致使一批果园定植后一天不如一天、一年不如一年，形成“小老树”的有，死苗缺棵的有，无力管护的有，人走荒废的有，最终夭折半途而废，尤其是“大户”经济效益非常差。

三、水果产业发展的对策建议

针对我县水果生产中存在的不足和问题，提出如下五点对策建议。

1.大力开展技术培训与指导

充分利用本县现有的技术力量，给予他们时间和条件，定期开展技术培训，深入到种植大户果园开展技术指导，同时，邀请省级果树专家到阜南进行专题讲座，全面提高广大果农的栽培技术水平，为全县果树产业发展提供强有力的技术支撑。

2.因地制宜建设标准示范园

在有一定经验和积极性比较高的大户或家庭农场果园里，充分利用他们的技术优势，给予政策和农业项目的支持，鼓励他们建立水果（尤其是梨）标准化栽培示范园，不仅可以作为教学基地，而且可以达到讲给果农听、做给果农看、带着果农干的目的，辐射带动所有果农种植水平的提高，促进我县水果产业走向科学化规范化。

3.规范栽培提高果品市场竞争力

针对我县果树栽植品种单一和管理技术落后的现状，要加快采取品种更新、加强果树病虫草害综合防治、搞好果园测土配方施肥等技术措施，实施规范化栽培管理，提升果树种植科技含量，生产出优质的水果产品，以此提高市场竞争力。

4.提升品牌影响力

我县水果生产、经过多年的摸索，已登记注册了6个梨品牌，一个桃品牌，但这5个品牌的名气都不大，市场的知名度小。今后要通过网络、新闻媒体、各类农交会和广告牌等多种形式扩大阜南水果（尤其是梨）的知名度，促进消费者的购买力，扩大市场占有率。

5.延伸果树产业链条

县委、县政府及相关单位，在引导果农种植的同时要加强组织管理，搞好我县水果产业发展规划，要动员社会各方力量参与水果产业发展上，特别是在果品销售、贮藏、保鲜、和加工等产业链方面上下功夫，解决果农销售的后顾之忧，提高果农栽植果树的经济收入。

作者简介：丁伟（1973-）男，安徽阜南人，助理农艺师，从事农技推广和农业生产管理工作;研究方向为果树省力化栽培技术。