不同红色棚膜覆盖对叶菜生长及品质的影响

张雪彬,曹明*,米庆华,杨小锋*,陶凯,陈连珠



不同红色棚膜覆盖对叶菜生长及品质的影响

张雪彬1,曹明1*,米庆华2,杨小锋1*,陶凯1,陈连珠1

1. 三亚市南繁科学技术研究院, 海南 三亚 572000 2. 山东农业大学, 山东 泰安 271018

为研究不同红色棚膜对叶菜生长和品质指标的影响，本文以普通透明棚膜为对照，用不同红色棚膜覆盖处理，研究不同红膜对上海青、菜心和小白菜的生长、产量和品质的影响。结果表明，与普通透明棚膜相比，红色膜能提高上海青的可溶性糖和Vc含量，但产量不如普通透明棚膜；红膜覆盖菜心可提高可溶性糖含量，却抑制了Vc含量的积累，其中颜色较深的红膜（T2）可促进产量提高；红膜覆盖提高了小白菜的蛋白含量及产量，且颜色较深的红膜（T2）处理产量最高。综合分析，菜心和小白菜适合选用加倍添加了红色母粒的红膜（T2）覆盖栽培，可提高其产量和品质。

红色膜; 叶菜类蔬菜; 品质指标; 生长指标

设施栽培不仅可以有效防止病虫害的发生，减少农药使用量，节约成本，缩短生长周期；而且可以使作物不受外界恶劣环境的影响，从而提高商品性。光是植物光合作用必不可缺少的能源，也是影响植物生长的因子[1]，其主要通过光照强度、光周期和光质等因素影响植物的生长[2]。然而，与露地相比，设施大棚内因为光照强度较弱以及光谱变化差异较大[3]，所以影响了植物的生长发育[4]。目前,设施大棚内主要以人工补充光源和覆盖材料两种方式来调节大棚内的光质[5]，覆盖材料改变了透过光的光谱，从而直接影响棚内作物的生长和品质；人工补充光源由于材料价格昂贵及能耗大，不利于推广使用。所以选择适合的覆盖材料对提高作物的产量、品质和经济效益具有十分重要意义。前人利用不同颜色棚膜覆盖对心里美萝卜[6]、甜瓜[7]、青花菜[8]的产量和品质进行了研究，结果表明，红色棚膜可以促进作物产量和品质的提高。

目前，三亚热带地区设施大棚主要覆盖无色透明薄膜材料，而覆盖有色棚膜栽培叶菜类蔬菜尚未见报道。因此，本试验选用两种不同类型的红色棚膜作为覆盖材料来探究其对叶菜生长及品质的影响，为热带地区叶菜专用农膜的研发提供理论依据。

1 材料与方法

1.1 供试材料与试验设计

试验于2017年2月~2017年3月在海南省三亚市热带农业科技示范园区设施大棚内进行。以上海青、小白菜和菜心为试验品种，采用单因素随机区组设计，分别覆盖T1、T2、普通无色透明膜（CK）三种厚度相同的棚膜。T1、T2均为红色母专用棚膜，其中T2加倍添加了红色母粒，颜色较T1深，均由山东农业大学农膜项目组研发，普通无色透明膜为市场购得。每个处理棚内设置3个重复，小区的长宽为10.0 m×1.2 m，2月5日播种育苗，2月18日幼苗长至两叶一心时移栽，田间管理按常规进行。

1.2 测定指标及方法

1.2.1 叶菜植株生长和产量测定在采收期，每小区选取12株长势相似的叶菜植株测定株高，并选取面积为0.25 m2的区域测量产量。

1.2.2 叶菜品质测定可溶性蛋白含量用考马斯亮蓝测定[9]；可溶性糖含量采用蒽酮比色法测定[9]；Vc含量采用2，6-二氯酚靛酚比色法测定[9]。

1.3 数据处理

试验数据采用Excel 2003软件处理，方差分析采用Spss 17.0软件，邓肯新复极差法进行差异显著性检验。

2 结果与分析

2.1 不同红色棚膜对上海青植株生长和品质的影响

表 1 不同红色棚膜对上海青植株生长和品质的影响

注：同一列数字后的不同小写字母表示差异显著（＜0.05）。下同。

Note: The different lowercase letters after numbers in the same column indicate significant difference (<0.05). The same below.

由表1可知，不同红色棚膜对上海青的品质和生长指标影响存在差异。T1、T2处理的上海青可溶性糖含量显著高于对照，分别比对照高出27.3%和10.8%，且T1>T2；而T1处理的Vc含量最高，较CK提高9.1%；三种棚膜覆盖的蛋白含量无显著差异。从长势及产量方面看，普通透明棚膜覆盖的上海青株高和产量最高，均显著高于两种红色棚膜处理。由此表明，红色棚膜有利于上海青品质提升，但产量却显著下降。

2.2 不同红颜色棚膜对菜心植株生长和品质的影响

由表2可以看出，T1、T2两种棚膜下栽培的菜心可溶性糖含量显著高于CK，分别高出165.8%和129.1%，而Vc含量却分别较CK降低21.5%和17.1%，蛋白含量三者相当；T2处理的菜心产量最高，比CK高10.6%，大小顺序为：T2>CK>T1。由此表明，T2膜既有利于促进菜心可溶性糖含量的提升又有利于产量的提高，是一种适合菜心栽培的棚膜。

表 2 不同红色棚膜对菜心植株生长和品质的影响

2.3 不同红色棚膜对小白菜植株生长和品质的影响

由表3可知，不同处理对小白菜各指标影响差异显著。T1、T2处理下小白菜可溶性糖含量和Vc含量均显著低于CK，但显著提高了蛋白含量，T1、T2分别比CK高33.7%和38.0%；T1、T2处理下，小白菜产量显著提高，分别比CK高9.3%和59.8%，且T2>T1，说明红色棚膜提高小白菜产量的同时，也增加了蛋白含量。

表 3 不同红色棚膜对小白菜植株生长和品质的影响

3 讨论

有色棚膜是设施栽培中用于调节作物生长发育的一种物理方法[10]，前人研究表明，红色膜对茄子幼苗壮苗指数有促进作用，并提高植株的生物量[11]，傅明华等[12]研究表明，红膜覆盖可以有利于增加果实Vc含量的积累；红膜可以增加红橙光的透过数量，有利于甜椒的生长和增加产量[13]。本试验结果表明，红色膜提高了上海青的可溶性糖和Vc含量，同时也促进菜心可溶性糖含量的积累,但红膜处理降低了小白菜的可溶性糖、Vc含量及菜心Vc的含量；红膜显著提高了小白菜蛋白的含量，对上海青和菜心的蛋白含量影响不大；覆盖红色膜不利于上海青株高的增加，而对菜心和小白菜株高影响不大；T1、T2提高了小白菜的产量，与前人在茄子[11]和甜椒[13]上的研究结果一致，红色膜降低了上海青的产量，T2处理有利于菜心产量的提高，T1则抑制。由此表明，红膜对不同叶菜类蔬菜产量和品质的影响存在特异性，不同品种叶菜的生长指标和品质指标可能对不同光质及光强敏感程度有差异，而其中的影响机理有待进一步研究。因此，针对不同叶菜品种研发专用的覆盖棚膜可能是今后需要研究的工作。

4 结论

综合分析，菜心宜选用T2膜覆盖，不仅产量高，而且口感好；小白菜用T2膜覆盖，产量高且蛋白丰富。红色棚膜覆盖上海青尚不能兼顾产量和品质，其专用膜有待进一步研究。

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Effects of Different Red Films on Growth and Quality of Leaf Vegetables

ZHANG Xue-bin1, CAO Ming1*, MI Qing-hua2, YANG Xiao-feng1*, TAO Kai1, CHEN Lian-zhu1

1.572000,2.271018,

To provide a basis for development the special agricultural film of leaf vegetables in Sanya, the effects of red film covered on growth and quality of leaf vegetables were studies by using ordinary transparent film as control, and different red film as treatment, the effects of growth and quality of Pakchoi (L.), flowering Chinese cabbage and Chinese cabbage were studies. The results showed that the red film could improved soluble sugar and Vc content ofL., but yield was lower than that of control’s. Red film could improved soluble sugar content of flowering Chinese cabbage, which was inhibited the accumulate of Vc content, the darker one (T2) could improved the yield of vegetable. The red film could improved protein content and yield of Chinese cabbage, and which of the darker one (T2) was highest. Comprehensive analysis concludes that add to double master batch of red film covered could improved yield and quality of flowering Chinese cabbage and Chinese cabbage, They were used for protected cultivation of flowering Chinese cabbage and Chinese cabbage. as compared with control.

Red film; leaf vegetable; quality index; growth index

S62

A

1000-2324(2019)01-0096-03

10.3969/j.issn.1000-2324.2019.01.021

2017-10-25

2018-01-23

国家科技支撑计划课题:南方蔬菜优质高效生产关键技术研究与示范(2014BAD05B04)

张雪彬(1989-),男,本科,助理研究员,主要从事蔬菜无土栽培研究. E-mail:865407277@qq.com

Author for correspondence. E-mail:youme125@163.com; hnmelon2008@163.com