野生兰州鲶人工培育技术的研究与应用

文/冯志云 李勤慎 冯栋亮 魏域玲

野生兰州鲶，又名兰州鲇，俗称鲶鱼。体长，头较为扁平，体后部侧扁，口裂末端与眼前缘相对，上下颌各有一对胡须，性成熟野生兰州鲶卵为灰绿色半黏性卵。其为肉食性鱼类，常栖息于河流缓流处或静水中，系底层鱼类，有避光趋暗的习性，多在黄昏或夜间活动觅食，分布于黄河水系，5月～6月份繁殖。兰州鲶肉质细嫩、味美，是鱼类的上品，兰州鲶肉具有催乳等药用价值，主治水肿、乳汁不足等。近年来，野生兰州鲶市场前景较好，在市场效益的推动下，导致酷鱼滥捕，兰州鲶资源趋于衰退，天然水体中产量逐年下降，为保护甘肃省内黄河流域土著鱼类，通过池塘养殖人工扩繁实行野生兰州鲶保种工作势在必行。在野生兰州鲶池塘养殖过程中，池塘混养鲶鱼可以清除野杂鱼，改善水体环境，增加主养鱼产量，提高经济效益，也可以用人工繁殖的鲶鱼苗向自然水面投放增加资源。

一、兰州鲶的人工繁育技术

鱼类繁殖方式可分为自然繁殖、人工催产、人工授精三种，而自然繁殖需要外界综合生态条件（水流速、水位高低、水温变化等）的刺激，在兰州鲶的池塘养殖过程中，由于兰州鲶在池塘环境下缺乏自然界的综合生态条件刺激，影响下丘脑GnRH的合成和释放，导致无法进行正常的自然繁殖。因此，在兰州鲶池塘养殖中一般选用人工催产和人工授精的方法进行人工扩繁，以下为甘肃省渔业技术推广总站所属甘肃省良种试验站兰州鲶人工催产和人工授精试验。

（一）人工催产

1.试验材料

兰州鲶亲鱼、流水孵化池、棕榈皮所制孵化架、注射器、绒毛膜促性腺激素、地欧酮等。

2.试验操作流程

（1）准备工作

在进行兰州鲶人工催产试验前，对流水孵化池进行消毒处理，相应供水设备检查无误，孵化架制备完成并放入孵化池内。

（2）亲鱼捕捞与分组

完成准备工作后，进行兰州鲶亲鱼捕捞和雌雄分组工作，在捕捞过程中避免亲鱼受伤，选取体格健壮、无病无伤的亲鱼按照雌雄比1∶1的比例分组。

（3）注射催产剂

利用体腔一次注射法，使用DOM+LHRH-A2混合液摇匀后一次注射效果较好。雌鱼剂量为每公斤体重5mgDOM+5μgLHRH-A2向下作适量的调整，雄鱼减半。将注射催产剂的亲鱼按雌雄1∶1的比例放入到流水孵化池内进行流水刺激，注射催产剂后效应时间一般为12h左右，密切观察产卵情况，全部鱼产卵完成后立即将孵化架移入池塘内进行大塘土池孵化，防治亲鱼吞食鱼卵，将所有亲鱼消毒处理后放回原亲鱼池为来年繁殖做好准备。

（4）孵化

对人工催产所得受精卵采用大塘土池培育，土池孵化是把附卵孵化架直接放入已清塘肥水的土池中，每亩放卵20万～30万粒左右的孵化架。此种孵化受天气影响和外界干扰因素较大，但孵化出鱼苗后由于池塘空间较大，相互残食较少。在池塘水温为18℃左右时，50h左右鱼苗破膜。

（二）人工授精

兰州鲶人工授精技术是在人工催产的基础上的一次突破与改进。

1.试验材料

兰州鲶亲鱼、孵化缸、流水孵化器、孵化框、注射器、绒毛膜促性腺激素、地欧酮、滑石粉等。

2.试验操作流程

（1）准备工作

亲鱼暂养池、孵化框、产卵盆、羽毛（用于人工授精搅拌）等的消毒准备。

（2）亲鱼捕捞与分组

选取捕捞体格健壮、无病无伤、性腺发育良好的亲鱼，按雌雄比例为1∶4或1∶5分组等待注射催产剂。

（3）催产剂的注射

此操作步骤同人工催产，利用体腔一次注射法，使用DOM+LHRH-A2混合液摇匀后一次注射效果较好，雌鱼剂量为每公斤体重5mgDOM+5μgLHRH-A2向下作适量的调整，雄鱼减半。将注射催产剂的亲鱼放于流水池暂养，等待药物效应进行人工授精，一般水温在18℃时效应时间为12h左右。

（4）人工授精

人工授精的方法可分为干法、半干法、湿法人工授精三种，在兰州鲶人工授精中选取半干法人工授精效果较为理想。首先，选取4条～5条性腺发育良好的兰州鲶雌鱼，用腹部按压法将成熟鱼卵收集到采卵盆内，然后用注射剂吸取法吸取1条～2条雄鱼精液或解剖后取出雄鱼性腺剪碎捣烂，取出后立即用3%～5%的生理盐水稀释，后倒入采卵盆内，立即用羽毛充分搅拌使其授精。静止30min后用清水洗去残留物和多余精液，进行下一步人工孵化工作。

图1 人工授精

（5）人工孵化

兰州鲶受精卵人工孵化方法一般为孵化框微流水孵化和孵化器流水孵化，为方便鱼苗破膜后管理，一般选用孵化框微流水孵化。将受精卵用滑石粉洗涤脱黏后，轻放于孵化框内，置于圆形孵化缸内微流水孵化，在水温18℃～20℃情况下，45h～50h可孵化破膜。

（6）管理工作

在进行兰州鲶人工授精孵化中，需细心管理，特别是在孵化过程中，严格控制孵化水源各项指标，并做好记录，总结分析为今后兰州鲶人工培育提供理论支撑。另需时常镜检查看兰州鲶胚胎发育情况。2018年5月15日兰州鲶受精卵孵化开始至破膜过程中相关数据见表1。

表1 兰州鲶人工孵化相关数据

图2 兰州鲶胚胎发育镜下观察图

由表1可知，在兰州鲶受精卵人工孵化过程中，水温为17℃～19℃之间，孵化破膜时间为45h～50h，在孵化期间pH基本恒定，水中氨氮含量有所上升，发眼卵所需溶解氧逐渐增加，需要控制水流量及流速来适当控制溶解氧及氨氮含量。

（三）人工授精与自然产卵对比分析

在兰州鲶人工繁育过程中，通过人工催产自然产卵和人工授精技术二者对比分析，归纳总结二者优缺点如表2所示，并通过两种繁育技术受精率及孵化率计算分析得出相关数据，如表3所示。

由表2、表3可知，在兰州鲶人工繁殖过程中，利用人工授精技术较其它方法可操作性更强、可控因素较多，成功率较高，避免了环境因素影响，受精率及孵化出苗率明显提高。

二、兰州鲶苗种培育及驯化上浮摄食技术

（一）驯化开口摄食

在兰州鲶破膜2d～3d内，鱼苗卵黄囊已基本吸收完毕，须摄取外源饵料维持生长，以免出现残食现象。将猪心、猪肺、猪肠子、廉价鱼类等利用绞肉机绞碎，用水稀释搅匀后，按鱼苗总重量的3%～4%为日投喂量，分6次～8次投喂，加强在夜间暗光条件下的饲喂。从鱼苗破膜开始至第7d连续投喂，并根据体重增加逐渐增加投喂量，密切观察，以防相互残食。

表2 人工授精与自然产卵优缺点对比分析

表3 人工授精与自然产卵受精率及孵化率对比分析

（二）苗种培育

在兰州鲶鱼苗破膜5d～7d左右，兰州鲶游泳能力增强，在饵料不足的情况下会出现相互残食的情况，所以必须在破膜一周内将鱼苗放入池塘内进行苗种培育。池塘以1亩～5亩为宜，可亩放兰州鲶水花20万尾。此种方法保证鱼苗的成活率的关键是在放鱼卵和鱼苗前，要进行池塘消毒，肥水，使鱼苗开口时有充足的适口生物饵料。将鱼苗放入池塘后，将猪心、猪肺、猪肠子、廉价鱼类等利用绞肉机绞碎，每天夜间将饵料投放于池塘四周，连续饲喂一周左右。放入池塘一周以后，将粉碎的常规饲料和绞碎的动物内脏按照一定比例（前期比例为1∶10）混合，在夜间分4次～5次投喂，并逐渐增加常规饲料的比例。15d～20d，鱼苗规格可达3cm以上，用投料机少量多次驯化上浮摄食，投饲量可逐渐增大。

（三）驯化上浮摄食

兰州鲶为底层鱼类，并且为负趋光性鱼类，故兰州鲶一般在夜间活动摄食，适合饲喂沉性饲料，但该种饲喂方式浪费严重，对水质污染严重，且无法掌握和衡量兰州鲶摄食情况，所以通过人工驯化的方式，改变其摄食习惯，将投喂饲料改变为膨化浮性饲料，实现兰州鲶的上浮摄食，驯化阶段前期饲料蛋白含量应不低于40%。具体驯化方法：白天定时、定点用投饵机投喂浮性颗粒饲料，但由于兰州鲶生活习性原因，前期在白天基本不摄食，为避免饵料不足引起的相互残食，须加强在夜间的饲喂，在夜间将饲料投放于池塘四周，2次/晚～3次/晚为宜，可见兰州鲶在夜间上浮摄食，并逐渐减少夜间投喂量，保证白天饲喂次数和饲喂量，白天延长投饵机开启时间（少量多次），并通过人工驱赶水鸟野鸭或者水面设置密集透明尼龙绳的方法，避免水鸟等敌害对兰州鲶鱼苗的危害，防止鱼苗受惊影响驯化工作。应用此种驯化方法30d～60d，可达到兰州鲶白天上浮摄食的目的。

三、兰州鲶鱼病防治技术

兰州鲶为黄河流域肉食性鱼类，喜在水质良好的河流缓流，对兰州鲶进行池塘高效养殖，改变了兰州鲶的生活环境和食性，对其机体产生一定损害，常有诸多疾病发生。常见的病害有：一是由于相互残食引起的鱼体死亡或鱼体受伤进而引发的细菌性疾病；二是由于池塘水质败坏引起的寄生虫疾病；三是由于饲料营养成分、投喂量等不合理造成的肠道细菌性疾病。针对兰州鲶鱼病问题，须做到“全面预防、积极治疗、防重于治”的鱼病防治方针，对以上常见病害采取以下方法应对。

为预防相互残食而引发的病害，可通过降低饲养密度、适量增加饲料投喂量、定期池塘消毒处理等方法有效解决。

兰州鲶池塘养殖中，池塘水质调控问题是鱼病预防的重要环节，可通过如下几种方法对池塘水质进行有效调控：

1.加强换水和池塘淤泥清理；鱼苗下塘前加水50cm～70cm后用硫酸铜全池杀菌消毒。

2.控制饲料投喂量，避免饲料过剩引起的水质败坏；

图3 兰州鲶驯化上浮摄食

3.池塘内套养鲢、鳙鱼等滤食性鱼类，以达到水质改良的作用；

4.通过生物絮团技术和生物浮床技术相结合的方法，调节养殖池塘水质，且及时补注新水。

针对兰州鲶肠道细菌性疾病，应注重饲料品质和饲养管理技术，饲料投喂时须做到“定时、定点、定量、定质”，并对发病鱼积极进行药物治疗。

四、总结讨论

通过本次试验可初步得出以下结论：

在兰州鲶扩繁中，通过人工授精的方式进行人工扩繁较自然繁殖、人工催产等方法可操作性更强，受精率、孵化率、鱼苗成活率受环境等不可控因素影响较小，适合于兰州鲶规模化养殖中应用推广。

对兰州鲶受精卵进行孵化车间内孵化缸孵化，破膜后在孵化缸内驯化开口摄食，培育至5d～7d后放入土池大塘培育，这一孵化培育方法可有效避免池塘孵化环境因素干扰，将鱼苗培育至平游后放入大塘培育，避免了鱼苗网箱培育、长期孵化缸培育中由于空间狭小、饵料不足引起的相互残食和不能及时清除残饵及粪便引起肠炎等疾病的发生，该方法是目前兰州鲶孵化培育最为可行有效的方法。

在兰州鲶苗种培育中，前期通过动物性饲料诱导鱼苗开口摄食，后期通过动物性饲料和常规饲料配合的方式进行夜间饲喂，并逐渐增加膨化浮性常规饲料的比例，可逐渐转变兰州鲶食性和摄食习惯，实现兰州鲶的上浮摄食，这一技术是兰州鲶人工养殖中的一大突破。

在兰州鲶池塘养殖中，通过水质综合调控的方法，即加强换水、生物技术的应用、套养滤食性鱼类、严格控制饲料品质和饲料投喂量等方法可有效解决养殖水体水质问题，并与药物治疗相结合可有效防止兰州鲶养殖过程中的病害问题。