培养化学阅读能力 突破高考工业流程题

张 洁

(江苏省苏大附中 215000)

在高中新课程标准的背景下，高考化学试题与生产、生活的紧密联系已成为趋势.而高考工业流程题以真实的化工工艺为背景，考查学生应用高中化学基础知识、基本技能、化学观念等解决生产实际问题的能力，体现了高考试题命制与素质教育、新课程改革在理念上的统一,所以化学工业流程题已成为高考化学中的必考题型.这类题型由于源自真实而陌生的知识背景，具有考查知识的综合性强，思维容量大等特点，对于不少考生来说是个“难题”.其实不管试题如何，所涉及的知识肯定大部分是学过的，但为什么考生失分比较严重呢？ 在我看来，除了学生自身的基础知识掌握不扎实之外，还有一个被忽略的问题，那就是考生的化学阅读能力.

阅读的过程是复杂的心理过程，是读者对读物的认识、理解、吸收的过程.阅读可以说是学习之母，教育之本，而阅读能力就是可持续发展的自学能力.在高考化工流程题中，阅读信息量大，给出信息的形式多样，对学生的阅读水平要求高.因此，在化学教学中，教师指导学生自主阅读，培养学生良好的化学阅读习惯，提高学生的化学阅读能力，对突破高考工业流程题是一件十分有效的事情.对此，笔者提出以下的几点建议：

一、培养阅读“流程图”的能力

苏教版的教材中以多种形式给出了流程图.如《必修1》专题二中“从海带中提取碘的流程”，以操作名称为主线； 专题3中“从铝土矿制备铝的工艺流程”(见图1)，以物质的化学式为主线；专题4中“硫酸制备流程”，以反应装置为主线等.

图1

但无论何种形式的流程图，读懂图的“核心”还是物质的转化知识.以2017年江苏高考16题为例(见图2)，试卷中给出的流程图几乎与教材是一样的，只是将教材中的物质化学式换成了操作名称，将CO2换成了NaHCO3.如果学生能顺利将操作名称转换成熟悉的物质化学式，那“流程图”就能迅速的看懂.

图2

结合近5年的江苏高考工业流程题，笔者发现几乎都是以操作名称为主线给出流程图的，这样的流程图，在解决问题时信息不够直观，需要学生结合已有的物质转化关系去读懂流程，增加了难度.因此指导学生结合已有的元素化合物知识将流程图转化成熟悉的、以物质名称为主线的流程图，应该是成功解题的第一步.因而在平时的教学中，要重视教科书上的各种化学工业流程图：如海水中获取镁，从矿物质中获取铝等，指导学生结合物质转化的知识练习在物质名称和操作名称之间的切换，帮助学生学会应用不同的表征方法去分析、理解化学工业流程图，从而培养学生在陌生情境中快速读懂流程图的能力.同时，引导学生在解读工业流程题时首先从物质转化的角度写出相应的物质化学式或名称，也是重要的一环.

二、培养阅读各类图像、表格的能力

图像、表格具有表达简明清晰、综合性强等特点，不仅要求学生熟练的掌握化学基础知识，还要求学生具有观察、归纳、应用知识的能力，也是学生觉得困难的一类题.以真实的化学工业流程为背景出现的试题，信息的给出有时也会以图像、表格等形式出现，这要求学生能迅速的获取信息，甚至应用信息，需要学生有读懂“图像、表格”的能力.因而在平时的教学中需注重学生的读图能力的培养.在教学中笔者尝试过以下方法.

(1)将熟悉的图像通过改变x轴、y轴的含义来引导学生对数轴含义的重视.

(2)将文字判断转化为图像判断，培养学生思维的缜密性.

(3)重视教材中的表格和图像的解读方法指导.例如《必修1》气体摩尔体积的表1-4；选修《物质结构与性质》专题3中关于物质熔沸点的表格与图像，解读的思路都可以归纳为：数据比较找规律，微观解释寻原因，规律应用求巩固.

(4)重视手持技术的应用，将相关实验以数据、图像形式出现，培养学生的数据收集、分析能力.例如：利用手持技术得到酸碱中和反应的数据，并要求画出滴定曲线；如通过测定Na2CO3溶液中滴加稀盐酸的pH变化，画出曲线并微观分析可能的反应历程.

三、培养文字阅读中的“技巧”

化工流程试题的题干较长, 信息量大，经常有学生自己看题“看不懂”，但教师“读题”后觉得很清楚，其实这就是学生的化学阅读能力欠缺.因此，在平时讲解文字内容，特别是习题的教学中，教师不能因为节省时间而忽视“读题”，应该选择典型题目让学生学会读题，教给学生阅读的技巧，培养学生“化学阅读”的习惯.如：(1)培养阅读的有效性和精确性.培养学生对重要的信息或论述标记的习惯，培养学生带着问题的有目标的阅读，以此来提高阅读的有效性和精确性.(2)培养阅读的节奏感.考试时间有限，要求学生能快速的删选、分析和应用信息.平时上课中可安排教材的限时阅读、自学；主观题的限时训练；甚至在接触新化学物质时给出大段的文字信息由学生阅读后快速推测物质具有的性质等，通过这些训练来促进学生化学阅读节奏感的养成.(3)注重阅读中的“思考”.阅读是一个思维的过程、分析和解决问题的过程，所以阅读的过程中应包括学生的“思考”.教师在引导学生阅读时初始阶段可以由老师设问，然后慢慢要求学生反思设问，到最后养成学生边阅读边思考的习惯.如“中和热”的定义中，为什么需“强酸、强碱”、“稀溶液”等等(4)激发化学阅读的兴趣.在化学教材中，设置了很多“拓展视野”、“化学史话”和“资料卡”栏目，引导学生去阅读这些栏目，一方面可以开阔学生视野、激发学生学习化学的兴趣，另一方面培养学生对大量文字中的“化学”信息的敏感性.生活中的一些新闻报道，如“里约奥运会泳池为什么变绿”、“天津滨海新区爆炸事故”等，对化学感兴趣的同学能读出许多的化学知识.

培养学生的化学阅读能力不仅是为了突破工业流程题，也是为了形成学生自主学习意识，为了学生的持续性发展.学生化学阅读能力的培养是一个长期的过程，但相信只要教师和学生长期不懈地坚持，学生的化学阅读能力定能得到提高.