板栗丰产栽培技术

陈绍银

（金寨县果子园乡林业工作站，安徽 金寨 237300）

1 板栗的特性及分布

板栗栽培首先涉及到的是栗树，栗树分为果树和材树两个用途树种。栗树不仅产出的板栗非常好吃，而且其木材也是十分坚硬，耐湿性和抗腐蚀性非常好，是家具制造的优质材料。在我国，板栗的分布广、品种多，具有大红袍、大腰果等优良品种。

板栗属于雌雄异株体，雌雄开花时期也不同，所以如果是一个孤立的栗树是很难授粉完全的。板栗比较适合生长在酸性土壤，虽然其对土壤地质要求不高，但是其对土壤的深度要求则是越深越好。充足光照、空气干爽是栗树开花的必备要素［1］。

2 板栗的丰产栽培

为栽培出丰产的好栗树，要做好土壤选择，不仅要挑选微酸性的土壤，而且还要保证土壤的平坦、肥沃、深厚及排水好，并为沙质。选好地方后，要做好栽培前的准备工作。要在头一年冬季前将土壤翻晒，以起到风化土壤、消除害虫废草的效果，到了春季每667 m2地要施1 500～2 500 kg的农家肥，再加上50 kg的碳铵以及100 kg的磷肥作为底肥，然后翻犁，使其混合均匀。要播种的种子可以来自充分成熟、正常生长的栗树，也可用野生的板栗做为种子。种子的保存非常重要，多采用沙藏法。播种的方法、时期及量十分关键，可用横行条播的方法。例如，做成宽1～1.5 m的畦，再按照25～30 cm的行距进行开沟，并按照10～15 cm的株距播种种子，用4～5 cm厚的覆土进行镇压。该方式使种子和土壤亲密接触，保证了出苗的顺利，一般每667 m2地的播种量为100～125 kg。21～27 d后，苗子长出，后期的苗高可以达到40 cm以上。结果的过程中，需做好板栗的病虫防治，不仅要防止害虫的威胁，而且要预防田鼠的偷吃。需定期除草，一般在幼苗出土时进行一次，后期生长时还要再进行2～3次。然后施肥和浇水。肥料一般在6月上旬和8月上旬进行2次追肥，肥料主要为腐熟人类尿，由稀到浓，再加以适量的速效氮肥。为使板栗树过冬，还可在生长停止的9—10月施以磷钾肥。干旱时保持水量的充足。

为提高板栗产量，不仅需要掌握合理的栽培技术，而且要懂得商业化的运作——建设栗园。可以直接采用嫁接苗的方式快速建园，嫁接的方法主要包括单芽嫁接、夏季皮芽接等方法。如果园区的地点在山坡区，那么坡度较缓、为阳坡才能更好地适宜板栗生长。优良的品种是丰产的关键。可通过栽培实验选择品种。需选取二—三年生壮苗，苗高要高于60 cm，耐储存、少虫害及无损伤等。种植密度应采用前期密植、后期疏植的方式。

为提高经济效益，需做好栗园管理。如果栗园面积很大，可以雇佣几个栗农在栗园中种植一些其他的农作物或者药材，一方面使售卖产品不单一，另一方面对板栗起到抚育作用。栗农通过耕作给予板栗抚育，使板栗更好的成熟。此外，板栗需要修剪。板栗一般都是整体修剪，这是其生长发育的特点决定的。该修剪方式不仅可以让板栗骨干枝的分布更容易控制，透光性更好，而且可以让树内的养分分布均匀，从而少虫害、早成形、早高产、不受大小年影响及果实质量高等。修剪的时期一般都是在冬季落叶到发芽前，幼苗也可在夏季修剪，夏季修剪还能促进新梢的分枝从而早成形［2］。

3 板栗的储存

板栗的储存保鲜有7种方法，分别为杀虫法、干藏法、沙藏法、塑料薄膜袋储藏法、板栗气调储藏法、锯末屑储藏法及坛藏法。其中，干藏法虽然简单，只需要在采收后，利用风、阳光做板栗干或者磨成粉就可以长期储存，但是风味却不如新鲜的板栗。坛藏法虽然可以保持风味，但是储存时间相对较短，主要是将板栗放进清洗干净的坛子进行储存，装满后用塑料薄膜密封或者加水密封。效果最好的是板栗气调储藏法，且一次性储存量非常大，很适合丰产板栗的储存。沙藏法是农村常用的一种方法，就是把板栗放入地窖，在板栗上覆盖沙土15 cm左右，可使板栗长时间保鲜。

4 结语

板栗行业的兴起，使板栗种植人员积极提高质量，以增加经济效益。为做好板栗丰产栽培，需根据板栗生物学特性选择适合其生长的园地，使用优良的品种，掌握正确的栽植方法，科学地进行土、肥、水管理和病虫防治，并合理的整形修剪。同时，政府也应该为促进板栗行业发展出台相关政策。