盈江县昔马镇特色农产品发展思考

排木帮

（中共盈江县委党校，云南盈江 679300）

昔马镇位于盈江西部，与缅甸第二大邦克钦邦毗邻，国境线全长18.3km。自古就是南方古“丝绸之路”的最后出境通道，也是明朝戍边所建“八大关”之一的巨石关遗址所在地，具有悠久的文化历史，距县城仅54km，距州府芒市206km，是盈江县主要边境口岸之一。全镇海拔1655～1695m，年平均气温17℃、降雨量170天3750mm、日照1060h，属典型高山亚寒带气候，全镇辖3个村委会，23个自然村，37个村民小组，主体民族有汉族、傈僳族、景颇族三种。2017年末，全镇经济总收入9906万元，城乡常住居民人均可支配收入7374元。

2018年6月，云南省地质调查院出具的《云南省盈江县昔马镇水稻种植区地球化学调查成果报告》指出，盈江县昔马镇土壤以水稻土、红壤土为主，从土种划分属黑泥田（俗称马粪田图），有机质含量高，根系土壤以富硒为主，且镉、汞、砷、铜、铅、锌、铬、镍等重金属含量均未超标，为绿色富硒土壤，具备种植绿色有机食品的优良条件。

1 坚持以高山红米为主打产品，全面树立品牌意识

昔马高山红米属糙米的一种，因特殊的地理气候，造就了独特的昔马高山红米，360多年前，人们发现了昔马坝子，选用当地野生麻谷移植栽种，沿种至今，从未进行过改良，产150～175 kg/667m2之间，是全国现今产量最低、品质最好的红米之一。2017年1月13日，经国家农业部农产品质量检验测试中心（昆明）检测发现，昔马高山红米富含有益人体健康的铁、镁、锌、铜、钾、钙、磷等微量元素，尤其是含有人体必须的抗癌元素“硒”（0.038mg/kg）。此外，昔马红米还含有丰富维生素C、氨基丁酸、粗纤维、粗脂肪，且含糖量仅为0.0742%，比一般大米（74%）低，特别适合糖尿病、孕妇和减肥群体食用。

昔马镇的高山红米一般每年5月至6月期间播种，到11月至12月间收成，每年一季，生长周期一般为6个月。2018年，昔马镇共种植高山红米500hm2，按照产150kg/667m2计算，预计总产量达1125t。进入2019年镇党委、政府计划实现种植高山红米666.67hm2，预计产量将超过1500t。由于红米富含各种人体所需的微量元素，昔马镇将其打造成营养品，全面树立为该镇品牌，高山红米的市场前景将非常广阔。

2 以原生态的刺竹产业为辅助，有效推动绿色产品发展

刺竹又名方竹，竹笋于9月份上市，可腌制、烤干、鲜食，是低糖低脂肪高纤维食物，含粗纤维较多，有促进肠道蠕动、帮助消化、解便秘之效，所以又被称为“刮油菜”，是一种有效的减肥保健佳品，昔马镇现在拥有6666.67hm2天然野生刺竹，每年的8月至10月是刺竹生长旺盛季节，在此期间进行鲜笋采摘。

近年来，昔马人民用自己的勤劳和智慧，不断培育野生刺竹并实现了人工套种栽培，目前全镇人工栽种刺竹面积已达333.33余hm2，平均产500～1000g/667m2，现每年总产量达到1250～2500万kg，随着人们饮食习惯的变化，刺竹笋产品越来越供不应求，价格不断呈现出上升趋势，鲜笋售价为3.2元kg，腌制烤干加工后的竹笋现售价40～45元/kg，收入更为丰厚，年均产值1600～3200元/667m2，成为当地群众增收致富的绿色“金笋”产业。昔马镇党委政府高度重视刺竹产业发展，大力推广林地套种刺竹产业，力争在未来5年内套种666.67hm2以上，产量将会达到25000～50000t以上，届时昔马镇刺竹年产值能够达到8000万元以上，人民生活水平将会大幅度提高。

3 以小洋芋种植为突破口，实现农民增收新亮点

昔马小洋芋，又称昔马老品种洋芋、小马铃薯，该产品口感软糯，蒸炒煎煮皆有风味，是昔马镇及周边老百姓最喜欢的家常菜之一。昔马老品种洋芋采用最传统的种植方式，人工施种，以猪粪、牛粪、羊粪等农家肥填肥，手工除草，不喷洒任何农药和添加剂，是真正的纯天然生态农产品。昔马小洋芋一般是每年的1月份播种，到5月至6月份丰收，生长周期为5个月，每年只能种植一季。2018年，昔马镇小洋芋种植规模已发展到30hm2，因种植方法传统且不打农药，小洋芋产量较新品种洋芋低，产量约为350～600kg/667m2，市场价格比一般洋芋高出1倍，是当地群众增收致富的优质农产品。昔马小洋芋尺寸从2～5cm不等，相较云南其他地方产出的洋芋品种，无论是外形还是口感都十分独特。2018年6月，云南省地质调查局对昔马镇土质情况进行测量，发现昔马土壤含硒丰富，土壤里种植的昔马小洋芋就富含硒、钾、锌、铁等各种人体所需微量元素，根据中国营养学会“每日膳食营养素供给量”说明，硒被列为15种每日膳食营养素之一，具有抗癌、抗氧化等保健作用。

4 充分保护野生老树茶，让老树焕发出新茶的芳香

昔马镇的野生老树茶生长于海拔1600～2580m之间的寒冷高山上，早晚云雾笼罩，历经过“半年雨水，半年霜”的独特气候考验，带有十足的“野性”，山间空气纯净，人迹罕至，病虫害少，茶梢生长缓慢，茶性滑柔质重，香气深沉特异，口感刺激性很低，水甜回甘长且稳定，耐泡度比一般茶高2至3倍，是茶中极品，不可多得。具有减肥、明目、清心、抗癌、抗辐射、排毒等功效。昔马镇现有89843株纯生态野生老树茶，其中野生古树茶约68000株，大多在50年以上，有的甚至有上百年的时间。群众人工种植野生茶159.07hm240.72万株，2017年野生茶总产量约68000kg，总产值达320万元。由于野生老树茶生长周期长，采摘困难，每人每天仅能采摘到10～20kg左右，目前鲜茶叶收购价30～50元/g。昔马野生老树茶源自天然，生长气候独特，经过加工后茶叶价格可大幅提升，可作为中高档茶叶销售，具有较高的产品效益。

5 发挥高山稻田养鱼优势，凸显地方特色

昔马稻田鱼又称谷花鱼，以德宏州本地鲤鱼、草鱼为主要品种，是养殖在稻田里吸收了稻花清香的原生态鱼，一提起昔马，人们首先想到的就是昔马稻田鱼，它已经逐渐成为昔马的一张亮丽的名片。由于昔马镇海拔高、气温低、水质清澈，稻谷品种由明朝沿种发展至今，不施用任何农药和肥料，鱼苗于插秧期放养于稻田，采用高山流动泉水养殖（俗称冷水田），秋季稻谷收割时收成，天然绿色无污染，在昔马冷山稻田间吸取大自然精华的稻田鱼，聚鱼肉本身的美味及稻花的清香、草虫的自然气息，鲜嫩可口，营养丰富，美味独特，是纯正的绿色健康的有机食品，当前市场价格为30元/公斤，现已通过邮政快递实现销往德宏全州各地，目前正在积极申报注册商标，一旦注册成功，市场价格预计能够达到40～50元/kg。

昔马镇的稻田鱼一般是每年的7月份左右放养，10月左右收成，一年一季，生长周期4个月。稻田可放养50kg/667m2鱼苗，每条鱼重量在0.75～1.5kg。2017年，昔马镇养殖稻田鱼74.73hm2，总产量51776kg，实现产值155万元。

6 立足传统的草果产业发展，有效实现农村经济新补充

草果喜欢温和、湿润的气候，主要适种于海拔1800～2200 m之间，平均气温一般在l6～l9℃最为适宜。干草果香味浓郁，味道香醇，在烹调菜肴时，不论烧、卤、焖、炖还是清煮，适量加入，食之别有风味，口感极好，是食品调味中的“五香之一”，同时草果还是珍贵的药材，具有燥湿健脾，祛痰截疟之功，是燥湿除寒、祛痰截疟、消食化积之良药，可用以治疗疟疾、反胃、呕吐、泻痢、食积等症。昔马镇地处高寒山区，温度适中，雨量充沛，气候湿润，且林地资源丰富，非常事宜草果生产。

总之，自2015年打响脱贫攻坚战以来，昔马镇党委政府聚焦精准扶贫，按照“不求规模求优质”的标准和“长短结合，以短养长”的要求，利用空气清新、山泉水甘洌等自然生态资源条件，发展以刺竹、高山红米、小洋芋、野生老树茶、稻田鱼、草果等为主打的“九个一”绿色原生态产业，促进贫困群众快速增收，仅2017年全镇农民实现人均纯收入6385元，同比增长15%，全镇实现小康社会的信心满满。