蔬菜农药残留检测中质量控制的要点

帕提玛·乌斯曼

巩留县阿尕尔森镇农业发展服务中心，新疆伊犁 835403

现阶段随着我国农产品质量安全检测手段的不断完善和优化，加强对蔬菜残留农药的有效检测已经变成十分重要的手段之一，相关检测机构以及工作人员必须对其引起足够的重视，加大对各种蔬菜品种以及农药残留类型的有效分析，对整个检测过程加强审查，确保最终农药残留检测结果的准确性，防止各种误差现象的产生而威胁到人们的生命安全。目前农药残留检测技术仍然不够成熟，在许多检测环节还有一些问题需要注意，只有加强对各个检测环节的质量控制，提高整体检测工作的可靠性，才能确保整个市场蔬菜的安全性。

1 蔬菜农药残留检测结果出现误差的因素

一般来说，带蔬菜农药残留的检测过程中很容易产生误差现象，主要可能有以下几点：首先是在上机测定中所产生的误差。这是因为设备和仪器的使用规范性以及设备自身的稳定性都会影响到最后的测定结果，因此在进行蔬菜农药残留检测时一定要确保相关设备处于长期维护和保养的状态，使其能够正常工作和运行，提高最终检测结果的可靠性；另外则是在处理前期发生误差，这一过程所产生的误差会和检查结果有着十分紧密的联系，比如前期测定时没有进行相关器具的清洗，导致其测定样品被污染，最终对定性或定量测量产生误差干扰。如果在前期测定准备过程中不使用足够精密的仪器进行测定，将会造成最终测定结果产生误差，进而影响到整体测定结果的精确度；最后则是人为误差所造成的准确性下降，工作人员的综合素质水平以及其操作是否规范将会直接影响着最终测定结果，而且不同操作人员在进行数据的判断、上机、前期处理等都有可能存在差异，如果作业人员无法严格按照相关规范标准进行测定，将会导致测定结果出现较大误差。

2 蔬菜农药残留检测前的质量控制工作

2.1 及时清洗检测器具

在进行检测之前一定要将用到的所有玻璃器皿进行彻底清洁，确保样品不会受到外界因素的污染，从而有效提升最终检测结果的精确度。在进行清洗的过程中一般要以整体测定内容为关键，选取合适的测定方法和清洁方式，确保其清洁的精准度能够满足特定要求。另外在进行蔬菜农药残留测定时，还要强调对相关玻璃器皿的烘干，防止各种水渍残留以影响最终测定结果。

2.2 玻璃器皿的选取和校正

一般在进行蔬菜农药残留检测时往往会用到两种类型的玻璃器皿：A级和B级。A级玻璃器皿相对来说其精确度更高，在对测量样品处理之前使用A级玻璃器皿进行测量能够大大提升最终测定结果的准确性。而且经过长期使用的玻璃器皿，其检测精确度将会大打折扣。因此在开展检测之前选取玻璃器皿时一定要优先选取精密仪器。

2.3 蔬菜样品的采集和定性

在对蔬菜残留农药检测时，样品的采集与定性也会干扰到最终测定结果的精确度，一般会选择抽样的方法进行样品的采集，确保其具有一定的代表性。在进行样品抽样时要根据种植地面积进行综合性抽样，避免过于集中的抽样方式而影响到最终测定结果准确性。在进行样品的选择时也不能过于目的性，无论是健康的蔬菜还是带病的蔬菜都应进行选择，确保蔬菜选择种类的全面性。另外在对市场蔬菜进行采样时，要做到对各个品种的蔬菜进行抽样，防止因摊位选取不全而造成的结果存在偏差。最后则是在采样结束后要确保样品不会被污染，要严格按照采样计划进行样品的保存，确保最终送检的样品符合要求。

3 进样口衬管的选择和处理中的质量控制

在进行进样口衬管的选择和处理时往往因为厂家不同而型号有差异，可能最终测定的结果也不准确。一般需要对进样口衬管进行完硅烷化处理，清洗液能够选取丙酮、乙腈和水等。另外还应在进样口衬管中增加活性点位，从而有效提升对农药的吸附力，色谱柱进入检测器的农药量就会大大降低，能够有效确保定量准确。

一般来说，在对黄瓜、西葫芦等目前正在开展检测时，农药样品基质无法被真正检测出来。因此可以在仪器固定之后利用氧化乐果或者甲胺磷的峰高对进针次数作出判断，进而能够恢复正常的峰高，最终实现对样品的有效测定。

4 基质对农药残留定量产生的影响

在对有机磷农药残留进行检测后，对检测结果进行分析时，还要研究基质的影响。不同的蔬菜，由于基质不同，农药残留定量即便是相同的，所产生的影响也会有所不同。蔬菜基质是相同的，使用了不同的农药，也会产生不同的基质效应。蔬菜基质是相同的，使用的农药是相同的，但是农药的浓度不同，也会产生不同的基质效应。要避免农药残留定量受到基质的影响，就要保证样品基质干净，还要保证标准配置。

5 对阳性添加样品制备的控制

在对样品进行定量测量时要及时对其进行校正，确保最终测定结果的精确度。在能力验证样品测定中，对样品粗略定量，就可基于此将阳性样品制备出来，从实际出发对阳性样品加以测定，明确添加量，进而计算回收率。结合最终测定结果对样品的测定值加以矫正，从而提升数据的准确性。

综上所述，加强对蔬菜中农药残留的有效测定既是责任也是义务，必须坚持严谨的工作态度，加强对各个测量环节的有效控制，确保最终检测结果的准确性。因为实验测定过程会存在多种差异性，所以必须加强对实验室的封闭性和整洁性控制，加强防火和通风工作，加强对整个测定过程的有效规范，才能确保检测结果的有效性、准确性、及时性，避免农药残留的蔬菜流入市场，更好地保障人们的身体健康。