大樱桃标准化栽培技术

闫润平 闫双全 高烈琴

1 大樱桃科学建园

1.1 园址选择 大樱桃树既不耐涝，也不耐盐碱，因此宜选择地下水位低、不积水的地段建园，不能在盐碱地建园。大樱桃树开花期早，易受霜害，在有霜害的地区应选择春季气温上升较慢、空气流通的北坡或西北坡，以推迟花期，避开霜害。无霜地区可选择南坡和平坦地段。樱桃树不抗旱，最好选择土壤疏松、土质肥沃、排水良好又有灌溉条件的砂质壤土或壤土建园。粘重土壤不宜作樱桃园。樱桃树的根系浅，易受风而倒伏，园址应选不易遭风害的背风地段，并重视防风林带的营造。樱桃果实不耐贮运，应选择交通方便，距主要销售市场近的地点建园。

1.2 栽植密度

1）土壤瘠薄、水肥条件差的地区宜选用乔化、半矮化砧木。如：马哈利、ZY-1砧，树形采用改良纺锤形（株行距3～4m×5m）和细长纺锤形（株行距 2～2.5m×4m）。

2）土壤肥沃、水利条件较好的平原地区，宜选用吉塞拉6号砧木，树形采用柱形 （株行距1.5m×3.5m）、细长纺锤形（株行距 2～2.5m×4 m）较好。

3）设施栽培宜选用吉塞拉5号、马哈利3号、ZY-3砧木，树形采用“V”字形（株行距1.5 m×4m）或柱形（株行距 1m×2m）。 原则上，土壤肥力高的要适当稀植，土壤肥力差的沙土地要适当密植。

1.3 整地 较理想的大樱桃园地块应是地势平坦或稍有坡度，平原地区的土地稍加平整即可，山坡、丘陵地必须修筑梯田。每亩施入腐熟土杂肥3000～5000kg（偏碱性土壤提前亩施硫磺100kg，降低pH值），翻耕、耙平待用。

1.4 栽植时期 春栽一般待土壤彻底解冻，越冬作物如冬小麦、油菜或杂草开始返青时即可栽植。如果有冷藏条件可以贮存苗木，使其不提前发芽，则稍往后延栽植，成活率更高。秋栽土温较高，利于使根系发根及树体萌芽同步，从而提高成活率。

1.5 苗木选择和处理 栽植1～2年生苗木，应选择高度为80～100cm、接口以上10cm处直径大于0.8cm，根系完整，须根多，无根癌病的壮苗。栽植前，对经过越冬假植或从外地购入的苗木，将其根系放在水中浸泡6～12小时，根系充分吸水后捞出，将大根进行修剪，然后用防根癌病的药剂处理 （用K84浸根30分钟，再用ABT生根粉1000倍液浸根30秒，以利苗木重发新根），这些工作准备就绪后即可进行栽植。目前提倡大苗栽植。

1.6 授粉树配置 配置一定数量的授粉品种，可显著提高大樱桃的坐果率。同一地块的授粉品种不能少于2种，且互为授粉的品种间必须具备如下条件：花期一致，花粉量大且生命力强，互相授粉亲和力强。选择中心式、行列式或分散式配置。

1.7 栽植方法 一般干旱地区宜采用平地挖沟栽植。具体方法如下：定植沟深60～80cm、宽80～100cm。挖沟时，将表土与生土分别堆放在沟两边，沟挖好后，先在沟底填埋20cm左右厚度的杂草、秸秆等，上面填20cm活土层的土，然后将肥料 （株施30kg左右腐熟农家肥+1kg过磷酸钙+0.25kg1%甲基对硫磷颗粒剂或甲敌粉防地下害虫）与表土混合后填满沟内，栽植沟填好后要灌1次透水，使沟内土塌实后隔日再定植，这样苗木就不会下陷。定植时以打好的点为中心，挖一条深30cm、宽40cm左右的小穴，穴中间垒一中间高、四周低的小土包，将苗立于穴正中间，使根系舒展，用潮湿细土填埋于苗四周，填土至根颈部，向上轻轻提苗，再踏实，上面再覆土至坑平。后浇定根水，再埋土至苗圃埋土位置之上5～10cm处，但不可高于苗木嫁接口。定植好后覆膜保墒。成活后，依据墒情每月可灌水1次，注意小水过地皮，不可漫灌。6月份结合灌水株施尿素100g，并及时除膜中耕，以防烧根。排水不良，地下水位高及雨量充沛的地区，必须起垄栽植。

栽后立即定干，定干高度以不同树形而定。一般自地面起80cm左右处定干。定干后保留剪口下第1芽（剪口距第1芽3～5cm），将第2～4芽抠除，以使下部抽生的分枝角度加大，枝条生长中庸。对于外调苗木当定干高度的芽体因运输及人为破坏时，依据大樱桃副芽也可萌发的特性，宜在确定高度处定干，并不妨碍其中心干的抽条生长，这样就避免了因定干高度不同而引起的树体不一致。在定干后要及时用愈合剂涂抹剪口。

2 土肥水管理

2.1 土壤管理 中耕一般在灌水或雨后进行。果园间作以不影响樱桃生长的矮秆豆科作物，幼树春季果园覆盖地膜。成龄园夏季覆草。

2.2 合理施肥 基肥一般在落叶前 （9、10月）施用，施肥量占全年施肥量的70%，以有机肥为主，混加少量氮肥，施肥量一般是2000～4000 kg/亩。第1次追肥在开花前，以氮肥为主，每株1.5kg尿素，促进萌芽开花；第2次追肥在采果后以磷钾为主，每株磷酸二铵0.5～1kg，促进花芽分化。全年叶面喷肥3～4次，花前花后各喷1次0.3%尿素或0.3%～0.5%磷酸二氢钾+200倍液硼砂+800倍液富力钙，以提高坐果率，促进果实膨大。

2.3 适时浇水 樱桃对水分要求敏感，既不抗旱，也不耐涝，特别是谢花后到果实成熟前是需水临界期，应保证水分的供应。樱桃一年中要浇4次水，即花前水、硬核水、采后水、封冻水。

3 整形修剪

大樱桃要特别注意夏季修剪工作，采取摘心、扭稍、环割等措施，促进枝量的增加和花芽形成，提高早期产量。冬季修剪最佳时期在树液流动之后至萌芽前这段时期。对于幼树提倡夏季修剪，盛果期树宜冬季修剪，必须根据不同树龄合理掌握。

3.1 夏季修剪 如果以扩大树冠，增加分枝，培养骨干枝为目的，可在新梢长到所需长度时摘去10cm左右。树势旺时，年内可摘心两次，但不要晚于7月下旬，否则发出的新梢多不充实，易受冻或抽干。如果以抑制外围或背上的新梢旺长，促生分枝，加速枝组培养，促进花芽形成为目的，可在新梢长到10～15cm时，留5～10 cm摘心。二次新梢生长旺时，可连续摘心，往往当年即可成花，形成结果枝。

3.2 冬季修剪

1）初果期树修剪。通过主枝延长枝或中干延长枝适度短截，选择适当部位侧芽刻伤促萌，培养新的侧枝或主枝。在树冠覆盖率尚未达到75%左右时，仍要积极延伸骨干枝，扩大树冠，占领空间。当树体高度已经长到3m，而下部主枝或侧枝长势已趋于中庸健壮的树，可以在顶部一个主枝或顶部一个侧生分枝上落头开心。对于整形期间选留不当，过多过密的大枝，以及骨干枝背上的大枝，要及时疏密。各骨干枝之间要抑强扶弱，保持平衡。

2）盛果期树修剪。保持中庸、健壮、稳定的长势，一是要通过稳定修剪量来稳定枝量和花芽量。二是骨干枝枝头要清，防止多头延伸。维持合理的群体结构和树体结构使果园覆盖率长期稳定在75%左右，不超过80%。三是维持结果枝组和结果枝良好的生长结果能力，以适当减少枝芽数量，维持和巩固中、后部的结果枝。

4 疏花疏果

疏花在开花前或开花期进行，主要是疏去弱质花、畸形花。一般在4月上旬至下旬进行，每个花束状短果枝留2～3个花序。疏果一般在生理落果结束后进行。每个花束状短果枝留3～4个果。疏去小果、畸形果以及光线不易照到、着色不良的内膛果和下垂果，使产量控制在1000kg/亩。

5 病虫防治

5.1 发芽前 喷3～5波美度石硫合剂，铲除越冬病虫。清理杂草、落叶，集中烧毁，消灭园内越冬病虫源。

5.2 萌芽前至幼叶生长期 采用人工捕捉、黑光灯诱杀等方法防治金龟子类食叶害虫。

5.3 采果后 喷布25%灭幼脲3号2000倍液，防治桃潜叶蛾、毛虫等害虫。

5.4 月后至落叶前 交替喷布2～3次1∶2∶200倍波而多液或80%大生M-45800倍液、10%杀菌优800～1000倍或或50%乙生600倍等预防叶部叶斑病、穿孔病、干腐病等病害。

5.5 10月中旬 喷布10%吡虫啉500倍液或树干涂白，预防大青叶蝉在枝干产卵。

5.6 落叶前 在树干上绑草把，诱集害虫越冬。落叶后清理杂草、落叶，集中烧毁，结合冬剪剪除病虫枝，刮除老翘皮，消灭越冬病虫害。