制干线辣椒地膜栽培技术

任引峰 申 超 刘 丽 郭 妍

制干线辣椒一直采用传统平畦栽培，通过近两年将平畦栽培改为高垄、覆盖地膜栽培，秧苗根系好、长势强，病害减少、产量增加，现将主要技术总结如下。

1 品种选择

选择果实细长、颜色深红、株形紧凑、结果多且部位集中、干椒率高、辣味浓的优质高产、抗逆性强、适应加工、商品性好的品种。适合陕西兴平的品种有长线10号、航椒7号等。

2 培育壮苗

2.1 种子处理 播前将种子晾晒1～2天，以提高种子活力。用55℃温水浸种20分钟并不断搅拌，水温降至30℃后，浸泡种子5～6小时，浸泡后可用1%硫酸铜（防炭疽病、细菌性病）溶液浸种5分钟或用50%多菌灵可湿性粉剂1000倍液浸种30分钟；或用72.2%普力克（防疫病及炭疽病）水剂800倍液浸种30分钟，用清水淘洗干净。

2.2 播种时间 3月上中旬在温室大棚内播种育苗，一般苗龄50天左右。

2.3 播前准备 推广使用基质穴盘育苗。如果用传统方法育苗，应提前培土建床，育苗土用70%三年未种过茄科作物的田园土和30%充分腐熟的有机肥过筛后混合，每亩育苗土中加入三元复合肥1kg、70%敌克松可湿性粉剂50g，或50%多菌灵可湿性粉剂与50%福美双可湿性粉剂各50g，和3%地虫光或3%辛硫磷100 g均匀混合，铺在播种床，厚度约8cm，待播。

2.4 播种方法 播种最好在晴天上午进行，并注意天气变化，最好播后能有几个晴天，这样有利于提高床温，提早出苗。采用等距离划格点播育苗，即先灌足底水，待水刚渗完后，用划行器在苗床内划8cm×8cm的方格，每格点种2～3粒，盖土0.5～1cm厚，然后覆盖地膜，如果采用穴盘基质育苗人工播种或育苗机播种，每穴点2粒种子，播完浇透水1次，然后覆盖地膜，搭建小拱棚保湿、保温。保持棚内温度：白天25～30℃，夜间15～18℃，温度过高可用遮阳网遮阴。

2.5 苗期管理 待70%幼苗出土后，及时揭去地膜，适时通风降温，防止烧苗，保持棚内温度白天23～25℃，夜间14～16℃，苗床缺水时可轻浇小水，穴盘基质育苗的，根据天气隔1～2天洒水1次，洒水选晴天上午进行，及时通风炼苗，防止徒长，秧苗长至2～3片真叶时间苗，每格留双苗。

2.6 壮苗标准 株高15～20cm，有8～9片叶子，采用穴盘基质育苗的有7～8片叶，茎干粗壮，叶色深绿，根系发达，无病虫。

3 定植

3.1 整地施肥 4月下旬至5月上旬定植，定植前每亩施入腐熟优质农家肥3000kg、尿素20kg、过磷酸钙 50kg、硫酸钾 30kg，或三元复合肥75kg，深耕25cm并耙平，间距1.2m起垄。垄面宽70cm，沟底宽30cm，垄高20cm，垄面呈龟背形，即1.2m栽植2行，平均行距60 cm，然后在垄面覆盖地膜，地膜两边用土压实，防止被风吹开，地膜宽1～1.1m。

3.2 定植方法 定植密度与品种特性及地块肥力等条件有关。育苗移栽采用每穴双株宽窄行栽培，在垄面两边肩部栽2行苗，株距30 cm，垄面行距50cm，沟间行距70cm，每亩栽3700穴左右，定植后及时浇缓苗水。

4 田间管理

根据天气及植株长势情况，选择最佳时期灌水，而最佳时期是依据辣椒生长发育过程中需水期与当时土壤含水量状态而定的。花果期灌水应早晚进行，避免中午高温时灌水，防止辣椒落花落果。一般10天左右浇1次水，保持地面见干见湿，植株封垄后田间郁闭，蒸发量小，15天左右浇1次水。在蕾期和花期各喷1次0.1%硼酸、0.1%硫酸锌和0.1%硫酸镁混合溶液或专用叶面肥，防止落花，提高受精能力，增加产量，提高辣椒品质。当门椒、对椒充分坐好后，可根据土壤缺水状况及时灌水，并随水冲施尿素每亩15kg，或专用冲施肥20kg，盛果期第2次随水追施硫酸钾复合肥20kg或专用冲施肥20kg保花促果。每隔10天左右喷施1次0.3%磷酸二氢钾，加0.2%尿素和0.1%硼酸溶液或专用叶面肥。

5 病虫防治

5.1 农业防治 及时拔除重病株，摘除病叶、病果，带出田外烧毁或深埋；可用黄板诱杀蚜虫，每亩用40cm×20cm的捕杀特黄板30～40块，挂在植株上方20cm处。

5.2 化学防治

1）疫病。发病初期，用58%甲霜灵可湿性粉剂500倍液或75%百菌清可湿性粉剂500倍液喷雾。发现中心病株后用72%克露可湿性粉剂600倍液、72.2%普力克水剂800倍液、64%杀毒矾可湿性粉剂500倍液喷雾。或用68%金雷水分散粒剂600倍液浇灌病株根部与叶面喷雾相结合。

2）炭疽病。选用60%百泰水分散粒剂800倍液，或10%世高水分散粒剂1500倍液，或80%炭疽福美可湿性粉剂600～800倍液，或75%百菌清可湿性粉剂600倍液喷雾，交替使用。

3）病毒病。发病初期选用20%病毒A（盐酸吗啉胍10%+乙酸铜10%）可湿性粉剂500倍液，5%病毒核点（菌毒清）可湿性粉800倍液，40%克毒宝可溶性粉剂1000倍液，31%病毒康可溶性粉剂1000倍液，20%绿展可湿性粉剂800倍液，1.8%病毒酰胺水剂1000倍液，6.6%病毒一次净水剂1000倍液。

4）蚜虫。可以选用10%吡虫啉可湿性粉剂1500倍液，5%啶虫脒乳油1000倍液，25%粉虱净可湿性粉剂1500倍液，70%艾美乐水分散粒剂5000倍液或50%抗蚜威可湿性粉剂2000～3000倍液喷雾，2.5%天王星乳油3000～4000倍液。

5）烟青虫。可选用1.8%阿维菌素乳油800倍液，5%普尊悬浮剂1000倍液，35%奥得腾水分散粒剂8000倍液，2.5%溴氰菊酯乳油1500倍液，48%乐斯本乳油1500倍液，核型多角体病毒（捷击）悬浮剂 1500倍液，0.2%甲维盐1000倍液，98%杀螟丹可溶性粉剂1000倍液，50%辛硫磷乳油1000倍液，40%绿菜宝1000～2000倍液，5%氟虫脲1500倍液，5%锐劲特悬浮剂2000倍液，4.5%高效氯氰菊酯乳油800倍液，20%除尽1000倍液，20%虫酰肼悬浮剂1000倍液喷雾。

6）茶黄螨。可选用73%克螨特乳油2000倍液，5%尼索朗乳油1000～1500倍液，15%哒螨酮乳油1500倍液交替使用。

6 采收

辣椒红熟期选择深红、果皮皱缩触摸时发软的辣椒角，红熟1批采收1批，分次采收，有效增加商品率。采收后及时烘烤或自然风干。烘烤的辣椒，出炉后待温度降至常温时装袋密封储存，适时销售。