谈优质小麦栽培技术及推广

阿加尔·努尔哈森

（福海县阿尔达乡农业（畜牧业）发展服务中心，新疆 阿勒泰 836400）

1 优质麦的基本概念

优质麦是指营养品质和加工品质均达到一定标准的小麦品种。其中，营养品质指蛋白质、碳水化合物、维生素与微量元素等多样化营养物质的含量。指颗粒饱满，硬质率较高的小麦，单亩产量也相对较高。而加工品质是指磨粉品质、面团品质与烘焙品质等一系列加工方式中小麦品种体现的优良价值。按照加工程度与加工工艺复杂程度差异，加工品质可划分为一次加工品质和二次加工品质两类。

2 优质小麦栽培技术流程

2.1 选择适宜的麦种

在农业生产进程中，需要根据种植区的地理环境、气候环境与自然环境，选择市场需求量大、经济价值高且品质优良的小麦品种。小麦品种的品质属性特征包括抗倒伏能力、抗干旱能力与抗病虫害能力。总之，遵循因地制宜的基本原则，优选小麦品种，是提升农作物产量与品质等级的必要条件。

2.2 对精选种子进行包衣处理

使用2.5%适乐时或3%敌委丹悬浮种衣剂对精选的麦种进行包衣处理。一般情况下，配乐时溶液的配制比例是1∶13∶1000。如果使用浓度为3%的敌委丹，需要适当提升用药量。针对土壤肥力贫瘠的地块，应按照适乐时∶敌委丹∶水∶种=4∶6∶13∶1000的比例对麦种实施包衣处理，以增强麦种的耐受性。要想增强麦种的抗病虫害能力，需在配好的药浆中加入浓度为40%的甲基异柳磷乳油，或者适当浓度的杀虫剂，且对经过包衣处理的麦种堆闷半小时后再完成播种。

2.3 耕地翻整

在前茬作物收割后要及时翻耕土地，施加肥料。具体流程为：深松30cm—旋耕15cm—连续镇压两次—播种后轻度镇压一次。

深度翻耕的主要目的是捣碎犁底层，增强土壤蓄水能力，为小麦根系生长提供优质的土壤环境；镇压操作可以降低土壤水分蒸发速率，增强小麦的抗旱耐寒能力。在土壤平整与深耕作业后，可根据土壤概况，施加适量的磷酸二铵、尿素、钾肥等。

2.4 宽幅精播

结合以往小麦越冬前的气温变化情况，以及前期种植试验研究成果，将播种期确定在10月1日～10日之间，且播幅7～8cm，行距26～28cm。针对种植地块的蓄水量差异，调整基本苗播种量，旱地和旱肥地基本苗播种量在225.0～270.0万/hm2之间。此外，要加强播种管理，避免漏播、重播。由于地块边缘土壤硬化，覆盖植被吸收营养，往往需要进行补播。

2.5 麦苗越冬管理

2.5.1 优化调整麦苗结构

在确定基本苗播种量后，可根据地块的基本特征，采取合理的促控措施，确保冬前茎数在1200万/hm2左右，成穗率控制在570.0～675.0万/hm2之间，穗粒数在36～40粒之间，干穗粒净重在38～42g之间。

2.5.2 加大麦田除草力度

若越冬前，麦田就已经萌发了大量的杂草，需尽可能赶在越冬前除草。针对泽漆、猪草、马齿苋等阔叶类杂草，可使用适量的藤草净与水配制混合溶液，达到根除杂草的目的。针对单子叶类杂草，可配制适量的世玛水溶液完成除草。通常情况下，最佳喷药除草时间在11月下旬到12月上旬之间。同时，小麦种植户要根据区域气候环境条件、土壤环境条件与小麦生长状况，组织冬灌，保证麦苗安全过冬。

2.6 加强返春期管理

在小麦返青至起身期，要配制锐思敌、三唑酮乳油的混合水溶液，增强小麦苗期的抗病虫害能力。再者，根据麦苗的生长状况，在混合药液中添加适量的助壮素，增强麦苗的抗倒伏能力和抗冻害能力。

针对高产田，需将追肥时间延迟至拔节期，且施加适量的氮肥与钾肥，为麦苗生长提供充足的营养补给。在小麦抽穗后至成熟前，遵循“一喷三防”的田间管理原则，保证小麦丰产丰收。

2.7 严格控制收获时间

通常，优质小麦对收获时间有较高的标准要求。如果提前收获，极有可能出现麦穗颗粒不饱满或颗粒失水干瘪等情况；如果收获较晚，会影响小麦品质。

为此，小麦种植户务必严格控制小麦收获时间。结合以往积累的农耕经验可知，小麦最佳收获时间应当在蜡熟末期。该阶段的小麦茎叶变黄，尽管部分茎秆仍呈青色，但麦穗颗粒饱满，丝毫不影响产量与品质。

3 推广优质小麦高产栽培技术的具体策略

由于淮北地区地理环境、气候环境与自然环境优越，以种植优质小麦为主。当地农业部门成立专业科研队伍，深入耕地进行环境勘察。将乡村当作试点，建立面粉深加工厂，形成产销一体化生产格局。

3.1 发挥示范农户的带头作用

可选拔思想前卫、理论扎实、技术过硬的小麦种植户作为示范带头人，将其作为推广优质小麦栽培技术的突破口。基层政府部门要指派科研专家为示范农户提供必要的指导与协助，引导其掌握高产栽培技术。且定期组织周边农户进入示范产地进行参观学习。

3.2 创新高产栽培技术宣传模式

待示范村镇与示范农田形成规模，并取得丰富的实践经验后，顺势推广优质小麦栽培技术，扩大影响范围。例如，开展农耕知识下乡活动、展播农耕纪录片、发放宣传手册等，促使农户转变思想观念，积极主动的学习高产栽培技术，推动区域农业经济的稳定增长。

4 结语

优质小麦种类多种多样，而且各区域地理环境、气候环境差异明显。为此，应当选择适宜的小麦品种，优化高产栽培技术，提升小麦产量与品质等级。在积累实践经验的基础上，推广高产栽培技术，以此促进农业经济的良好发展。