农业高等学校生物化学教学方法改进之初探

丁双成 王宏伟

摘 要：生物化学是一门农学类专业本科生的专业必修课。生物化学不仅是生命的化学，也是介于生物学和化学之间的一门交叉学科。生物化学建立在物理学、化学和生物学的基础上，使用现代技术来研究生物体的物质组成和结构，物质在生物体内发生的化学变化，以及这些物质结构的变化与生理机能之间的关系的科学。针对生物化学课堂教学所存在的不足，作者对生物化学课程教学提出了一些改进措施。

关键词：生物化学；改进教学方式；理论

本课程的任务是为了让学生熟悉生物化学研究的主要內容及发展简史，了解和熟悉生物化学有关的基本概念、理论以及实验步骤和方法；能够运用科学的观点恰当认识生命现象的生物化学本质和规律，学会分析问题和解决问题的方法；侧重知识点的相互关联与灵活应用，提高综合实验能力，培养实验设计能力，强化实验动手能力。通过本课程的学习，学生们将具备以下学科能力：1. 熟悉生物化学的基本概念和基本理论；2. 熟悉生物分子的基本结构、性质和功能；物质代谢的基本概况；3. 熟悉生物化学与临床医学的关联；4. 熟悉生物化学实验的基本技术。结合近几年的教学实践，笔者就如何提高该专业课的教学质量，谈谈自己的一些认识和思考。

一、 生物化学教学中存在的问题

（一） 课堂教学理论化

生物化学常在学生的大二阶段开设，生物化学的教学内容繁多，包括蛋白质化学、核酸化学、酶、维生素、糖代谢、脂类代谢、生物氧化、蛋白质的分解代谢、核酸代谢、蛋白质的生物合成、物质代谢的相互关系和调节、基因工程和PCR等全面的生物化学知识等内容。但这些内容均发生在细胞水平，学生们难以在日常生活实践中观察、体会这些内容。所以，学生就会产生学了以后有什么用的疑问，当这些疑问没有得到有效回答时，或者学生没有认识到学好生物化学的直接作用，学生就会产生学习兴趣不浓厚、甚至厌学的现象。

（二） 课堂教学活动少

由于生物化学教学内容多，教学工作要在一个学期内完成，每个班级的学生人数多。因而，在实际的课堂教学中，教师与学生之间的“问与答”环节较少，课堂教学时没有足够的时间让每个学生都参与到教学互动环节，因而，学生在课堂教学时以“听课”为主。同时，由于我校生源结构复杂，生物化学又建立在数学、基础化学等课程的基础上，要学好生物化学的前提是充分的了解数学、基础化学等学科，能够灵活运用其他学科的知识理解生物化学的理论内容。如果，学生在这些方面稍有欠缺，就会导致学生听不懂课堂内容，学生的学习意愿就会进一步的降低，这一定程度上影响了课堂教学质量。

二、 生物化学教学方式改进的措施

针对以上教学中存在的几个问题，笔者对生物化学的教学主要做了如下几个方面的改革：

（一） 教师课前精心准备授课内容

教师是教学活动的组织者、实施者，为了提高生物化学的教学效果，授课教师课前要花力气、功夫去备课，充分理解课上内容的重难点，设身处地地站在学生学习的角度思考学生学习可能遇到的问题，并根据授课教师的预判积极的准备教学材料，帮助学生们理解课堂教学的重难点，帮助学生顺利的理解比较抽象的教学内容。同时，授课教师还是课堂教学的管理人，授课教师在课堂教学时若发现学生们的学习兴趣、参与度降低，应设法提高学生学习的主动性和积极性，让学生学习掌握课堂教学的重难点。

（二） 活用多媒体教学手段

对于生物化学教学而言，学生们难以理解比较抽象的理论知识，而多媒体课件就可以帮助学生在生物化学课程学习过程中认知生物化学的规律性，因此这就要求授课教师要对课件内容进行贴切的教学设计。在制作多媒体课件时，课件设计是多媒体课件制作的灵魂，教学设计的主要要求是教师为主导、学生为主体的教学思想。因而，在设计和制作多媒体课件时要有以提高学生学习兴趣、寻找学习意识、有助于学生素质培养和创新意识培养为指针。具体的形式可以经过开放式教学、提高学生主动学习以达到课堂教学的目标。在制作多媒体课件时，文字材料和多媒体材料要有机的整合，要以知识点为主要的内容、以重点内容为主要的讲解对象，做到布局合理、脉络清晰、语言简洁。多媒体课件上要做到将学生学习重难点与授课教师的重点有机结合。比如关于基因重组技术的内容，可采用3维动画、动态图片、视频、介绍文字等不同的表现形式加以说明，给学生以强烈的视觉效果，使学生更直观地接受技术的原理。

三、 结语

生物化学是植物类学科的主要课程，掌握该门课程将对其他科目的学习、毕业论文的撰写及以后的工作大有裨益。针对生物化学课堂教学中所出现的问题，教师应研究问题出现的原因，并找到解决问题的方案，提高教学的质量。（通讯作者：丁双成）

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作者简介：

丁双成，王宏伟，湖北省荆州市，长江大学农学院。