基于体验经济视角下的烟台国家级非物质文化遗产的旅游开发

谭静

引言

烟台作为国家历史文化名城，拥有着丰厚的文化底蕴。2007年，烟台成立非物质文化遗产保护中心，至今烟台市的非物质文化遗产保护工作开展已有11年。“非遗之美”是“美丽烟台”、“魅力城市”的重要元素，是延续城市文脉、承载城市精神的活态文化化石。对从体验经济的角度烟台的非物质文化遗产进行旅游开发研究，不论对烟台旅游现状的转型升级，还是非物质文化遗产的良性发展，都具有重要的理论价值。本文以蓬莱“八仙传说”非物质文化遗产为例，进行旅游开发的研究。

一、体验经济简介

“体验经济”的概念第一次出现是在1970年未来学家阿尔文·托夫勒《未来的冲击》这本书中，书中将体验经济定义为以创造个性化的生活和商业体验为中心，以获得相应的商业利润为目的，是超越服务经济，更高一层次的经济形势。派恩和吉尔摩在《体验经济》中阐释“当企业有意识地以服务为舞台，以商品为道具，使消费者融入其中时，体验经济也就产生了”。所以，体验经济就是以消费者的某种身心感受或心理体验为经济提供物，并为此提供个性化生产与服务而获取利润的经济模式。美国未来学家甘哈曼曾发表《第四次浪潮》一书，他指出：“整个人类社会已经和正在经历农业革命、工业革命、服务革命等三次浪潮。而在未来的21世纪，将会发生第四次浪潮，即特种服务型经济很快崛起”。他所指出的第四次浪潮即体验经济，它以个人内在性、诱导消费性、可盈利性等为主要特征。

二、蓬莱“八仙传说”发展概述

“八仙传说”是烟台蓬莱的国家级非物质文化遗产，2008年，“八仙传说”入选国家非物质文化遗产名录。八仙是我国流传广泛的神仙团队，但一开始并不是以团体的方式出现，它是由唐宋时期的单个神仙，经过漫长的历史发展和演变，至明朝中叶时期，形成了现在大众喜闻乐见的吕洞宾、钟离权、张果老、蓝采和、韩湘子、曹国舅、铁拐李和何仙姑这一稳定的钟吕八仙群体。

目前，“八仙传说”在蓬莱影响深远，映衬了“蓬莱仙境”这一称号，经过千百年来的传承和发展，形成了独特的蓬莱八仙文化。八仙文化已成为蓬莱无处不在的印记，如建筑类的八仙祠、八仙渡海口景点、八仙雕塑、吕祖殿、八仙桥、八仙居宾馆、钟离宫宾馆和八仙面馆等;生活类的八仙过海酒、八仙王酒、八仙宴、八仙面塑、八仙桌和八仙椅等;工艺类的八仙玉雕、八仙瓷瓶、八仙葫芦、八仙剪纸、八仙刺绣、八仙过海鹅卵石和八仙过海饰物等;民俗类的八仙是民间求寿、求福、求子和求医的对象，贴八仙剪纸窗花、挂八仙图、唱《八仙祝寿歌》、演《八仙祝寿》戏等;流传规矩“七男一女不共船”……中外投资人凡制作与八仙有关的电视节目，习惯上都以蓬莱为外景地，否则似乎真实性就要受到质疑。而带有八仙形象的旅游纪念品也随着游客走遍了神州大地。

三、蓬莱“八仙传说”面临困境

八仙与八仙过海传说，在漫长的历史发展过程中，虽然演变成为了各式各样的物质形式，并且还借助了很多文学作品，如明清小说、民间美术、舞蹈等的形式进行传播，家喻户晓，可以说“八仙传说”这一非物质文化遗产有着故事形成过程久长、传播广泛和家喻户晓的特点。但是到目前为止虽有了众多实物的存在，但众多实物分布范围广泛，且多以点分布。随着经济的发展、社会的转型以及文化语境的变化，影响八仙传说传承的不利因素增多，所以如果人们不及时对其进行保护和开拓发展，那么这个美丽的传说就有失传的危险。

四、蓬莱“八仙传说”开发模式

“八仙传说”是蓬莱的标志性文化，而蓬莱又是國家级历史文化名城和国家级旅游度假区，以发展旅游为主，所以人们可以很好地利用当地的优势资源对“八仙传说”这一非物质文化遗产进行拯救与开发，具体可以从以下方面开展工作。

（一）文化街建设

蓬莱应以八仙文化为主题，整合与八仙有关的旅游资源，打造八仙文化一条街（城、园）。在八仙文化街（城、园）中可以涵盖八仙故事展演、八仙食品制作与售卖、八仙主题工艺品制作与展卖、网红景点打造等。八仙故事展演的故事内容可选取八仙中的经典故事，如八仙得道、八仙过海闹龙宫、八仙过海各显神通等，形式上可以采用实景与视频两种方式展演，时间上分出白天与夜晚的表演活动，白天场侧重与游客互动，可以设置Cosplay人物合照、场景拍照，还可以利用魔术让游客感到奇幻与神奇;晚上表演活动充分利用灯光效果，打造神奇的观感体验，让人体验仙人、仙境的神奇绚烂。八仙故事的视频可以采用3D形式展出，或者结合VR技术，增强游客的体验感。八仙食品制作与售卖：翻新与开发八仙主题的食品。对既有的八仙宴注意与时下人们的饮食风格与口味结合，如可以开发其他口味，提供多种口味供人选择，同时也应该让八仙宴更接地气，如高档酒店承载大八仙宴，小型酒店开发小八仙宴，以满足不同阶层消费者的需求。同时，还应开发八仙主题的各式小吃，让游客在游览的同时，可以品尝当地小吃，因为有时候味道留给人的印象也是非常持久的，所以如果能开发出网红食品，那便能一举多得。对于食品，除了让游客品尝之外，还可以让游客参与制作，如蓬莱海鲜宴、当地大花馒头的制作，让游客参与其中的制作环节，会增强其旅游体验和享受，而店主既可以获得制作体验的利润，还可以获得售卖成品的利润。八仙主题工艺品制作与展卖。八仙主题的工艺品数量众多，但一直以来都是以工艺品售卖方式为主，所以为增强游客体验，当地可以将工艺品的制作搬到台前，让游客了解工艺品的制作方法并且参与制作，如蓬莱很多工艺品都是以贝壳为原料，所以商家可以让游客自己去捡拾贝壳，然后回来参与加工制作，对游客来说，这种工艺品对他们的意义更大。还应力争在八仙文化主题文化街（城、园）的开发、打造的过程中突出特色，呼应仙境，利用海市蜃楼奇观，打造网红景点。让游客能在蓬莱、在八仙文化主题文化街（城、园）中得到真正的放松体验，在游玩同时感受仙境、在八仙文化的氛围濡染中产生一种做仙人的感觉。让游客“来了不想走，走了还想来”，使蓬莱成为游客们心目中的世外桃源。

此外，八仙主题的文化街（城、园）的打造除了发挥旅游功能，还可以作为蓬莱当地的夜市使用，具有很强的实用价值。

（二）渔家文化节

蓬莱应大力挖掘蓬莱当地的渔俗文化资源，如渔区生活习俗、渔业建筑、渔民服饰和渔业生产等，打造渔家文化品牌。渔家文化节以开渔节为起点，在开渔节中可以运用现代技术表演渔家传统文化，如渔家号子，以及对渔灯节进行包装演绎的音乐、舞蹈、话剧类表演。可在文化节中融入烟台的众多民间曲艺形式，如大秧歌、舞龙舞狮、胶东大鼓等传统节庆项目。在文化节中还要融入时下热门的海钓活动以及海鲜美食节，举办海鲜料理大赛、渔业艺术创意比赛，如贝壳画、沙雕等，此外，还有渔文化知识竞赛活动等，从而通过渔业节庆使游客从吃、穿、住、用和行等多方面、多视角了解渔家文化。

（三）寻祖访仙活动地

八仙文化的影响不仅在中国，在中国的周边国家，如日本、韩国、朝鲜、菲律宾、俄罗斯等地的传播影响也非常广泛，这些国家的很多国学者和民间团体经常来蓬莱寻祖访仙，所以蓬莱可以以此为契机，组织举办寻祖访仙活动，以及与之相关的寻根之旅、祭祖活动等，将此活动逐渐办成国际规模的蓬莱盛会，从而提高蓬莱在国内乃至国际上的影响力。

（四）影视基地建设

蓬莱有山海和美酒之乡，并且很多影视剧的拍摄者都喜欢来蓬莱的各种特色酒庄取景，如取景于文成城堡的《西虹市首富》等，所以蓬莱有打造影视基地的便利条件，因此其应结合“八仙文化”创造以仙境文化为主题的影视拍摄基地。

蓬莱素以“仙境”著称，八仙文化这一主题的打造与开发，对于蓬莱的旅游发展和八仙文化非物质文化遗产的保护与开发都具有很好的促进作用。所以，蓬莱应将围绕“八仙传说”这一国家级非物质文化遗产开发出来的众多旅游资源与蓬莱当地现有的旅游资源进行结合，充分融入并扮靓蓬莱“人间仙境、美酒之乡、休闲天堂”三张闪亮名片，积极营造“到蓬莱，过神仙日子”的度假氛围，为蓬莱“全域旅游”的度假区发展添油助力。

（作者单位：济南大学泉城学院）