山茱萸良种繁育栽植技术

王剑辉，王 浩，李 雪

(周至县林业局，陕西 周至 710411)

山茱萸(Cornusofficinalis)别名山萸肉、枣皮，为山茱萸科山茱萸属落叶灌木，为暖温带阳性树种，对地域气候的适应性较强，在世界其他国家和地区生长分布稀少，主产于我国的亚热带和北寒带之间的温暖带，长江流域至黄河中下游地区的山地和丘陵地区，北起山西、河北，南到四川、湖北，东起浙江、山东，西至甘肃等十一省境内近60个县市，各地境内山大沟深、重峦叠嶂、地势高低悬殊，海拔高度差异、地理分布地形的小气侯衰化分明，具有生物多样性生存的绝佳条件，形成种系丰富的“物种资源库”。

山茱萸果皮和果肉均可入药，具有抗菌、利尿、降压、升白和免疫等多种生理活性，其药理作用在于(1)对免疫系统影响、(2)抗炎作用、(3)降血糖作用、(4)抗休克、强心作用。

市场已有的“红山珍”(陕西佛坪县)、“山茱萸酒”(陕西太白县)、“山茱萸养生酒”(河南西峡酒厂)，就山茱萸主要原料酿制而成系列产品，山茱萸营养液饮料、山茱萸舒脑降压保健品、山茱萸茶、山茱萸汽水、香槟和山茱萸口服液、山茱萸果酱、果冻、蜜汁、罐头等系列保健饮食品开发前景看好，开发前景不可估量。

1 种子采集

选择树干粗壮、冠型茂盛、抗病虫害能力强的中龄树作为采种母树(登记标号的优树)，在山茱萸果实成熟季节，及时采摘，从中再挑选个大籽饱、无病虫害的果、待果实揉软后不去肉，洗净阴干后做种。

2 种子处理

种子采集后可以进行沙藏或者浸沤法进行处理。

2.1 沙藏法

种子铺设以秋季沙基设床逐层处理效果好，即脱皮后的山茱萸种子放入5%碱水揉搓，再放入沸水搅拌，浸泡1 d后进行晾晒，如此反复3～5 d，待90%种壳有裂口，按照1∶4比例拌合细砂，储层砂藏，注意保湿，不能积水。通过砂藏催芽不仅出苗快(种芽萌发需180 d)，还有较高的出苗率，处理也方便。结合浓硫酸低温层积2个月进行发芽实验表明，可以压缩种子催芽时间，从而促使种子早发芽早播种。

2.2 寖沤法

用恒温60～70 ℃温水侵泡种子2 d，再用尿液寖泡种子15～20 d进行挖坑闷沤，或者将种子与农家肥、草木灰拌均匀(食草牲口粪70%，草木灰30%)，每60 kg种子拌80 kg粪灰放入坑内闷埋。经常保持湿润，注意排水，不能积水。120 d后开始检查，如果发现粪灰生菌、手感发热、种壳破头应该立刻摊晾或者立即播种，防止催芽过长影响播种，如无以上现象继续催芽。

3 播种、苗期管理

3.1 播种

春分前后，处理的种子有30%破口萌动时，即可插入苗床。每洼3～4行，行距30 cm，沟深5～10 cm种子均匀点播，先盖牛粪1.5～2 cm，再盖1.5～2 cm的土，保持防涝，30 d发芽出土。每667 m2需种子40～60 kg。

3.2 苗期管理

幼苗出土后，注意墒情。出苗3～4叶片后，根据出苗率提苗，同时除草2～3次。留苗距离7 cm，6～7月追肥2次，结合中耕每公顷施尿素30～60 kg或棉籽饼1 500 kg，也可以用腐熟的圈肥撒于行间，并将肥料翻入投中，然后浇水。幼苗生长25～30 cm，阳坡强光处要注意遮阴保墒。入冬水要及时灌溉，并在封墒保水也可覆盖农家杂肥，确保幼苗顺利度过寒冬。苗木出圃一般需要两年，苗高70～100 cm左右时在春分前后栽植。

4 栽植与营林技术

4.1 栽植时间

山茱萸萌芽期较早，各地宜在土壤解冻后栽植。最好在头一年秋天将栽植坑挖好，这样有利于土壤熟化，积雪保墒。春季苗木地上部分还未生长，而根系却活动较早，蒸腾小易成活，当年生长量很小。早春时间短，为抓住这最佳时机，在栽植程序上应先阳坡，后阴坡，先低处、后高处;先轻质土壤，后重质土壤。

4.2 苗木选择

应该选择苗龄在2年以上，地径在0.8～1.0 cm以上，高度在80 cm以上，分枝均匀，根系发达完整，侧根较多生长健壮、无病虫害、无虫卵或越冬蚕大小整齐一致的优质苗木。对不合要求苗木应及时刮除，另作处理。

4.3 栽植技术

幼苗栽植，坑穴要大于根系，并且在坑穴内散放腐熟底肥，穴内底肥要混均，上面再盖一层土，然后即可栽树。栽树时，查看根系完整性，修剪烂根断根，剪口向下，以利于伤口愈合。可用泥浆沾根提高栽植成活率，苗植穴正中，防止风折，嫁接苗的接口面应向迎风面。栽后灌溉及时、浇足浇透，水下渗后进行封土保墒。

5 病虫害防治

5.1 生物防治

首先，以保证生态系统安全为基础，建立有利于生物防治和生态平衡的环境条件，提高生物多样性，维持农业生态系统平衡。

其次，优选优种，如选育抗性强品种，种子疫苗检疫，培育壮苗、加强栽培管理，采取中耕除草、耕翻晒垈、清洁田园、轮作倒茬、田间套种等。

再次，结合物理防护和生物防治措施，如光诱灭虫，机械捉虫，释放天敌、人机结合性除草等。

最后，降低农药副作用，结合有效农药，采取物理和生物措施，在确保生产安全和环境安全的前提下，按照用药规范、使用低风险的农药。

5.2 化学防治

6～7月时，用D-M粉剂(敌马粉)或辛硫磷进行对山茱萸树盘根土处理，撒施后将药粉浅锄翻入土内，毒杀地下越冬幼虫和虫蛹，有效杀虫率可达90%以上。树冠喷药8～9月上旬前后，喷药2次，用2.5%溴氧菊酯5 000～6 000倍液或20%杀灭菊酯4 000～5 000倍液及其石硫合剂药剂，预防白粉病、炭疽病和角斑病等病害，及时清理残败枝干落果、预防木撩尺蠖等害虫入土越冬。

6 秋冬季整形修剪

修剪是山茱萸种植的一项重要技术措施，山茱萸枝条柔软，在幼树时候就应该以整形为主，以修剪为辅。幼树去梢留杆，保留3～5主杆，主杆留3～5副枝。成苗树冠的修剪有疏剪、短截、长放等几种，山茱萸以顶端花芽为主，短截促进分枝。整体以自然分叉形和主干分层形为整体树形，树高1.5 m便可进行修剪定形，使其低于短冠、枝系分布均匀、通风透光、早日开花挂果，成年树丰产稳定，老树复壮，促进花芽分化增加结实率。老树管理上，要于落叶后剪去枯枝、病枝、重叠枝及分蘖萌生枝，以利于老树养分上传树杆复壮。

7 施肥

施肥方法，每年落叶后施基肥采用环状沟和条沟施肥法交替使用，可用发酵沤后的食草类牲口粪便环形施肥，也可施有机肥100～150 kg·株-1，并混入过磷酸钙5～20 kg·株-1。

8 小结

20世纪80年代末，山茱萸价格曾达到200元·kg-1，1999年底山茱萸含核5%者达105～120 kg，2000年突破200元·kg-1大关，达到历史最高水平300～320元·kg-1，出口规格360元·kg-1。2001年以后，山茱萸供大于求，价格逐年下跌，近几年来，山茱萸价格基本维持20元·kg-1左右。

在短短的几十年间潮起潮落，价钱变化如此之大，在许多大宗药材中实属罕见，这样上下波动不稳定的价格使药农盲目扩大规模，更有甚者在山茱萸药材中掺假掺伪，降低了药材品质迫使药材价格极具下跌，有些药农见此现状时有盲目砍树的现象发生。山茱萸目前等传统中成药的配方，市场虽有饮品等相关产品，但比例占之甚少。虽然山茱萸在国内外及全球其他地区具有较高的声誉，然而，山茱萸真正药用和营养保健品的价值，远远没有被人们所认识，有待进一步开发研究乃至加工新产品，加大科研开发力度，加强山茱萸深加工的研发，增加附加值，提高产、加、销一条龙水平，提高其国际市场竞争力，扶持山茱萸产业成为强势产业，成为了解该问题的关键，使它进一步造福于人类。