早春生姜半促成高效栽培技术

林 健

（福建省福安市穆阳镇农业服务中心，福建 福安 355002）

福安市是福建省生姜的主产区，生姜常年种植面积稳定在1 500 hm2以上。由于生姜产区多年连续种植，土传病害发生越来越重，特别是姜瘟病，常造成巨大损失。另外，福安市的生姜产区大都采用传统的栽培模式，生姜上市期集中，常出现季节性积压，售价较低，经济效益不高。为此，近年来，当地政府和农业推广部门积极引导和支持姜农发展设施栽培，应用多种栽培模式来调节生姜上市期，实现周年生产、均衡供应，通过几年的生产实践，早春生姜半促成栽培模式取得了较好的经济效益和社会效益。

1 种植模式

生姜半促成栽培采用3层覆盖（地膜、大棚膜、草苫），12月上中旬下种，翌年4月上中旬收获芽姜上市，每667 m2用种量8～10 t。

2 选择优质姜种

姜种质量好坏直接影响到生姜产量。因该种植模式用种量大，最好从种姜繁育基地购种，以保证种姜的质量。在无病虫害、生长整齐的种姜田块选择具有该品种特征、种块肥大、色泽鲜黄的姜块作种，淘汰瘦弱干瘪、肉质变褐及发软的种姜。姜种运输过程中尽量避免发生机械损伤，做到姜块完好无损。

3 姜种处理

晒姜可提高种块温度，促进养分分解和降低含水量，实现提早萌发。早春生姜半促成栽培用种量大，晒姜和困姜不同于常规栽培。一般将购回的姜种均匀平铺在已整好的种植地上晒姜，夜间覆盖塑料薄膜进行困姜，连续困姜3～4 d。晒姜时，用0.2%～0.4%高锰酸钾溶液喷洒姜种，同时不断翻动姜块使其上下着药均匀。

4 整地施肥

选择交通便利、排灌方便、有机质含量丰富、3年内未种植过姜科作物的壤土或沙壤土田块种植。前作收获后及时清理田间残留物，11月份扣好大棚顶膜，开好四周排水沟（沟深30 cm以上）。种植前，人工松土2～3次，全层深翻，精细整地，整成平畦。结合整地，每667 m2撒施优质三元复合肥35 kg。整地后密闭棚膜，使土壤在棚内高温环境下充分熟化。

5 下种

选晴天或阴天下种。下种前，在大棚两边预留中后期覆土所需用土，土量要留足（6 m宽大棚两边筑高畦宽1 m即可满足覆土所需用土），种植面积占全田面积的2/3。下种时，以2 m宽为1个操作单元，先将开始下种一侧2 m宽的表土人工移到大棚的另一侧后排放姜种，然后挖取第2个2 m宽的表土作为覆土，依此类推，达到省时省工的目的。排放姜种前，将地面土壤稍加翻松，每667 m2均匀撒施钙镁磷肥200 kg，并与土壤充分拌匀。姜种切成60～70 g大小的种块，排放种块时根据计划下种量掌握好排放密度。一般每个种块倾斜紧密排放，每667 m2下种量即可达到10 t。排放种姜后，覆细土厚10～15 cm，畦面均匀喷洒60%丁草胺乳油100～125 mL兑水50 kg防除杂草，然后依次覆盖薄膜和草苫，密闭棚膜。

6 田间管理

6.1 温湿度管理

早春生姜半促成栽培田间管理的重点是提高地温。下种到生姜出苗前不要揭膜，同时要避免大风或人为损坏大棚膜；2～3月份气温回升后，经常观察大棚内温度和姜芽生长情况，发现姜种发芽后，种植层地温保持25℃左右，超过30℃时及时揭盖地面覆盖物或大棚膜；姜芽接近地表时可揭去地膜和草苫，只保留大棚膜；出苗后，注意棚内温度变化，防止高温烧苗，按照晴天揭阴雨天盖、中午前后揭早晚盖的原则进行棚膜管理。收获前半个月，经常揭膜通风进行降温降湿，避免高温高湿诱发姜瘟病等病虫害。

早春阴雨天气较多，应注意排涝防渍，及时清沟，做到沟沟相通，避免田间积水造成烂种烂根；严防附近上年度种植过生姜地块的水流入棚内诱发病害。早春生姜半促成栽培一般不需要灌水，如后期地表发白，可结合追肥进行补水，保持土壤湿润。

6.2 适时覆土

姜种下种时一般已覆土10～15 cm，以后再利用预留在大棚两边的土覆土2次。第1次在芽姜接近地表时覆土厚5 cm，第2次在出苗60%时覆土厚5 cm，覆土总厚度为20～25 cm。覆土要求均匀平整、土质疏松。

6.3 追肥

早春半促成栽培生姜生长期短，在施足基肥的基础上只需少量追肥。生长盛期，可根据苗情追施稀薄人粪尿或复合肥1～2次即可。

7 病虫害防治

优先采用合理轮作、无病姜种、姜种消毒等农业措施预防。生姜种植期间气温较低，姜瘟病等病害较少发生，注意防治地下害虫和姜螟。

8 适时收获

早春种植生姜，效益是关键，应根据市场行情和生姜生长情况适时采收。根据近几年的市场行情和种植经验，一般每kg姜种有0.3 kg左右产量时即可收获。