畜禽黄曲霉毒素中毒的诊治

在自然界中，黄曲霉的分布是非常广泛的，也是粮食、饲料中的主要真菌之一。粮食和饲料在收获、加工和贮存时处理不当，很容易产生大量的黄曲霉毒素，畜禽长期过量采食了这种饲料后，极易引发畜禽中毒。

一、病因

黄曲霉毒素是黄曲霉的一种代谢产物，对人和动物有较强的毒性，其中又以B1的毒性最强。动物长期、大量食入含有黄曲霉毒索的变质饲料后，即可引起黄曲霉毒素中毒。

二、症状

1.家禽。可分为急性中毒和慢性中毒两种。

1）急性中毒：多发生于2～6周龄的雏鸡、雏鸭。中毒时，可见精神萎靡，食欲反常，腹泻不止、便中带血。病禽体质虚弱，凄叫垂翅，常常脱羽。有的病禽还发生痉挛和跛行。多数病例发生角弓反张、痉挛后不久就相继衰竭而死，死亡率可高达80%～90%以上。

2）慢性中毒：多出现在成年家禽。中毒后可见采食量减少或废绝，饮水减少，机体消瘦，产蛋量明显下降，1周后死亡率骤升。

2.猪。可分为急性、亚急性和慢性中毒三种类型。

1）急性中毒：主要发生于刚断奶不久的乳猪，一般未见到明显的病状而突然死亡。

2）亚急性中毒：多为育肥猪和后备猪。一般在采食过量的霉变饲料后1～2周左右相继发病。病猪精神沉郁，食欲减退或完全废绝，离群独立，有时站立一隅或头抵墙下，步履缓慢，行动无力，眼结膜苍白，后期黄染。病猪喜饮冷水，粪球干硬，表面覆有粘液或血液，多在发病后3～5d内死亡。

3）慢性中毒：多为肥育猪。病猪一般体温正常，但精神不振，偶有兴奋现象；异嗜，行走僵硬、姿态异常，背腰上拱突出，粪便干燥。有的病猪耳、眼、鼻、腹下周围的皮肤发红，1～2d后又变成紫色。

3.奶牛。多呈慢性经过。常表现为精神萎顿，食欲减少或废绝，消瘦很快，一侧或两侧眼结膜出现浑浊（尤其是犊牛）。任何年龄的奶牛都出现不同程度的腹水现象，偶有间歇性腹泻。乳牛产乳量明显减少。少数病牛还可表现出神经兴奋症状，最后昏厥、死亡。

三、病理变化

1.家禽。损害主要集中表现在肝脏上。肝脏颜色变淡、肿大，表面有数量不等的出血点或出血斑。病程较长的家禽还可发现肝脏上有散在的癌变结节。

2.猪。分急、慢性两类。

1）急性中毒。病变不很明显，主要是机体贫血和内脏出血，以心外膜和心内膜出血最为明显。脾脏通常无明显的变化，但有时在其表面有局部毛细血管扩张或出血性梗塞。

2）慢性中毒。肝脏呈中毒性肝炎、硬变，上有黄色脂肪变性。同时腹腔积水、积液；有时结肠浆膜呈胶样浸润；肾脏、淋巴结颜色苍白、充血肿胀。

3.奶牛。肝脏颜色苍白、质硬，表面有面积不等的灰白色区域，眼结膜苍白、黄染，腹泻不止，胆囊呈现不同程度的扩张，多数病牛还出现腹水。

四、诊断

1.初诊。在临床上，若发现畜禽表现有可疑症状时，首先必须了解发病原因，即畜禽有长期、大量采食发霉变质饲料的病史，并根据病畜禽表现出的一系列症状，同时结合剖检症状以及内脏器官的病理变化（尤其注意畜禽肝脏有急性中毒性肝炎或有肝癌结节等特征性变化），便可做出初步诊断。

2.确诊。确诊本病时，必须根据畜禽的病理组织学变化，以及实验室对黄曲霉毒素定性、定量测验的结果，进行综合评定。必要时，亦可在实验条件下采取真菌分离培养的方法进行鉴定。

1）定性检验：常用的方法有鸡胚法和微型柱荧光反应法两种，结果可靠而且快速。

2）定量检验：可采用薄层层析或纸层层析进行阳性、阴性的鉴定，也可用CS910薄层扫描仪测定标准点和检样点的峰面积大小，计算出检样中黄曲霉毒素的含量。

五、防治

本病目前尚无特效解毒剂，关键在于有效的预防。

1.预防。应从防止饲料发霉、变质的处理及控制，以及使用脱霉素等方面着手。

1）防止饲料发霉。生产实践证实，当外界温度在18～26℃，谷物含水量在22%～25%时，各种谷物最易侵染黄曲霉，并可产生大量的黄曲霉毒素。因此玉米、小麦等谷物收获后应在1周内及时进行干燥处理，使其含水量降至15%以下，并贮存于干燥处，以防发霉。对已被污染的场所，可用高锰酸钾水溶液与福尔马林混合熏蒸（每立方米空间用高锰酸钾25g、福尔马林25mL、水12.5mL的混合液）或过氧乙酸喷雾（每立方米空间用5%溶液2.5mL）进行消毒。

2）霉变饲料的处理及控制。对轻度霉变的饲料可用水洗法反复去毒处理，同时要严格限制喂量，牛、羊喂量每天不能超过0.5kg，猪喂量每天不能超过0.25kg，并应与其他饲料搭配饲喂。对重度霉变的饲料应坚决废弃掉，绝对不能再作为饲料饲喂畜禽。

3）脱霉素的使用。在饲料中适量添加脱霉素，可有效抑制饲料中霉菌的蔓延，降低毒素对畜禽的毒害作用。一般饲料按1.5～2kg/t，明显发霉的饲料按2.5～3kg/t添加脱霉素即可。

2.治疗

1）及早发现，立即停喂。发现畜禽黄曲霉毒素中毒后，应立即停喂霉变饲料，同时多饲喂一些富含碳水化合物的饲料和青绿饲草，一般轻症病例1周左右便可自行康复。

2）使用泻剂，促毒排出。重症病例应及时灌服足量的盐类泻剂，快速促进肠道蓄积毒物的排出。

3）保护肝脏、促进解毒。可用25%～50%葡萄糖和VC混合静脉注射，也可用葡萄糖酸钙和40%乌洛托品混合液静脉注射。

4）添加药物，增强体质。家禽可在更换的新鲜饲料中加入0.5%还原型谷胱甘肽或0.5%白芍粉；也可在饮水中加入0.05%VC 、5%～10%葡萄糖或白糖等，连用7～15d。