家畜硒中毒的诊断和防控措施

门宝江，王廷斌

（1.萝北县团结镇农业技术综合服务中心，黑龙江 鹤岗 154252；2.佳木斯市家畜繁育指导站，黑龙江 佳木斯 154007）

硒是一种安全范围较窄的必需元素，日粮中需要的硒含量和有潜在毒性的硒含量之间只相差10～20倍。

1 慢性硒中毒

通常，当家畜采食含硒牧草和含5～50 mg·kg-1硒的谷物数周或数月时，可发生慢性硒中毒，长期接触高含量无机硒也能产生慢性硒中毒。植物中自然存在的含硒氨基酸，很易被吸收和嵌入蛋白中，并代替相应的含硫氨基酸（如硒代甲硫氨酸代替甲硫氨酸，或硒代半胱氨酸代替半胱氨酸）。迄今，文献有记载的慢性硒中毒有两种类型：硒病和失明蹒跚症。失明蹒跚症已不再被认为是由硒引起的，而是由于饮用高硫酸盐碱水或摄入高硫牧草，引起硫酸盐中毒。过量硫酸盐（超过日粮的1%）会引起脑灰质软化症和失明蹒跚症的经典症状。动物采食紫云英（黄芪属植物）所出现的临床症状与失明蹒跚症很相似。虽然紫云英含有较高含量的硒，但现有证据表明，是紫云英中的生物碱苦马豆素引起了“疯草中毒”，并表现出相似的临床症状。

1.1 临床表现

牛、绵羊和马的硒病已有报道。中毒动物表现迟钝、虚弱、厌食、跛行、异常消瘦、贫血和缺乏活力。另外，最具特异性的损伤是毛发和蹄的角蛋白受损。马中毒后最明显的临床表现为跛行。皮毛粗糙，鬃毛和尾部的长毛脱落，形成“短尾”和“竖立”鬃毛。角和蹄的异常生长和异常结构，导致环状嵴和蹄冠带的蹄壁破裂。可见很长的畸形蹄。随后跛行并伴随关节软骨和骨骼退化。家畜（尤其是绵羊和牛）的繁殖力和繁殖性能下降。影响繁殖性能的日粮中硒的含量低于引起硒病典型症状的硒含量。其他病变包括肝硬变、腹水和心肌坏死∕瘢痕形成。禽也可发生慢性硒中毒。高硒地区的禽蛋含硒量超过2.5 mg·kg-1，孵化率降低，常出现胚胎畸形。畸形形式包括足、腿发育不良，眼畸形，喙弯曲和羽毛缺乏光泽。例如我国湖北恩施附近的野生水禽就存在上述问题，据分析是因为地表径流，湖水富集硒所致。动物硒中毒时血液化学指标也发生一些变化。包括凝血酶原活性下降，纤维蛋白原和谷胱甘肽含量减少以及血清碱性磷酸酶、ALT、AST和琥珀酸脱氢酶活性升高。

2.2 防控措施

硒中毒尚无特效疗法。首先应尽快去除毒源，对动物采取对症和辅助治疗。在日粮中添加一些能对抗和抑制硒毒性作用的物质，有助于降低硒中毒的危险性。高蛋白日粮、亚麻油饼、硫、砷、银、铜、镉和汞，都能降低硒对实验动物的毒性，但在临床上的作用是有限的。增补铜可减少硒中毒引起的繁殖性能下降。添加砷盐0.003 75%，可加快胆汁对硒的排泄，或用高蛋白日粮结合游离硒，此法被用于降低牛硒中毒的发病率，但总体上其功效还不太理想。慢性硒中毒动物的生长发育情况比同群动物差，甚至在停止接触后仍如此。对高硒地区的牧草应定期进行检测，以评价其每年的风险状况。

2 亚慢性硒中毒

给猪饲喂含硒量＞20～50 mg·kg-1的日粮3 d以上，能发生以神经异常为特征的亚慢性硒中毒。动物最初表现运动失调（或不协调），伴随前肢轻瘫，随后四肢麻痹。即使出现神经损伤，病猪仍能采食，表明这是一种非中枢介导的神经损伤。猪蹄断裂和生长减慢，与牛硒中毒症状相似。还可观察到脱毛症。母猪的受胎率下降，新生仔猪的死亡数增多。亚慢性中毒的病理变化包括病灶对称性脑脊髓软化，在颈脊髓和胸脊髓表现最明显。猪常因永久性瘫痪等并发症而死亡。蹄和毛发损伤与慢性硒中毒观察到的症状很相似，但从许多病例发现，其没有慢性硒中毒严重。亚慢性硒中毒的治疗与慢性硒中毒相似，但脊髓损伤通常是永久性的。

3 急性硒中毒

因采食含硒植物或饲喂含硒量＞50 mg·kg-1的配错的日粮（根据动物种类、年龄和硒的化学类型，正常日粮的含硒量为1～10 mg·kg-1或更多）而发生急性口服硒中毒不太常见，但仍有牛、绵羊和猪硒中毒而引起较大损失的报道。因硒含量高的植物带有讨厌的气味，通常动物都能避开这些植物；但当牧草紧缺时，富硒植物就成为动物唯一可利用的食物。在一些病例中，植物也可能没有明显的讨厌的气味。幼龄动物对急性非肠道硒中毒（剂量为0.2～0.5 mg·kg-1）最为敏感。临床症状不同于慢性硒中毒，主要以行为异常、呼吸困难、胃肠紊乱和突然死亡为特征。可能还表现明显的姿势异常和精神沉郁、厌食、步态不稳、腹泻、腹痛、脉搏和呼吸频率加快、流出泡沫性鼻液、湿性啰音和发绀。绵羊通常中毒症状不很明显，仅表现精神沉郁，突然死亡。多数死亡通常在采食或注射后几小时至2 d内发生。主要病变为肺水肿、肺充血、肺出血、肝坏死、心肌坏死、心肌出血，可能有肾坏死。急性中毒时血液和血清硒含量常高于慢性中毒时。治疗以对症和辅助治疗为主。乙酰半胱氨酸对于提高谷胱甘肽水平被认为是有效的。