浅析育肥牛饲养管理技术要点

覃小英

（广西壮族自治区崇左市畜牧站，广西崇左 532200）

当前牛肉凭借自身较高的营养价值，受到了广大消费者的欢迎。为了能够更好的满足消费者的不断需求，认真做好育肥牛饲养管理工作，满足育肥牛生长营养需求，进而牛肉质量具有重要的现实意义。

1 良种选择

在育肥牛养殖的过程当中，要想达到更佳的养殖效果，获得更高的回报，必须要认真的做好选种工作。在这一过程当中，应做好以下几个方面的工作：首先是年龄，因为育肥牛在不同的年龄段，其育肥增重成本是存在着巨大的差异的，一般来说，年龄和育肥成本是成正比的，年龄越大，那么也就需要消耗更多的饲料才能够满足生长需求，因而也就需要付出更高的成本。一般来说，4～5岁的架子牛和1～2岁的架子牛在育肥的过程当中所需要的饲料成本存在着巨大的差异。这主要就是由于1～2岁的架子牛在育肥的过程当中主要以肌肉、骨骼为主，而4～5岁的架子牛在育肥的过程当中则主要以脂肪和蛋白质为主，并且能量饲料转化为脂肪的效率较高，在这种情况下，也就需要更多的饲料才能够满足生长需求，同时也增加了成本支出，因此在选种的过程当中需要重视起这一问题。其次是性别，一般来说，在相同的育肥条件下，相同体重、相同年龄的公牛和阉割公牛相比较而言，阉割公牛在育肥的过程当中，其肉质以及脂肪沉积能力明显高于公牛。虽然说公牛育肥效率要高，但是其肉质以及价格要比阉割公牛低的多，由此我们不难看出，阉割公牛能够带来更高的养殖效益。再次是体重体镖问题，在选种的过程当中要尽可能的选择那些体重大、体镖瘦的牛来进行育肥，因为这样能够实现对牛饲料的充分利用，提高育肥速度。如果为了提高肉质，则要尽可能的选择体重小、肉质好并且有着较高的利润的品种来进行育肥养殖。最后是品种，在选择品种的过程当中，要充分的结合育肥目标来进行选择。举个例子来说，如果想要更快的增长体重，那么最好选择杂交牛；如果想要获得更高的肉质，那么最好选择较大体型的品种牛。总的来说，在选种的过程当中，应在实际情况的基础之上，充分的结合上述几个方面的因素来进行科学合理的选种，进而获得更高的养殖效益。

2 饲料配方

育肥牛在生长的过程当中，需要进食大量的饲料，为了能够更好的满足生长营养需求，必须要充分的结合育肥牛的不同生长阶段来合理的配置饲料。在这一过程当中，首先必须要确保饲料的健康与卫生，选择价格合理、适口性好、饲料来源丰富，能够满足育肥目标的饲料配方。与此同时，要留意饲料中的水分问题，每种饲料的含水量是不同的，例如颗粒料、粉状料，其水分不同会产生不同的饲喂效果，因此在这一过程当中养殖户需要充分的结合实际需求来进行合理的配置与选择。

3 管理

认真做好对育肥牛的管理工作至关重要。在这一过程当中，需要充分的结合育肥牛的不同生长阶段来合理的确定饲喂量，以最合理的饲喂量达到最佳的养殖效果，降低成本支出。与此同时，要掌握合理的饲喂技术，及时的为牛补充水分。尤其是在农忙季节或者干旱季节，育肥牛往往会出现缺水现象，这在很大程度上影响着饲料的消化，无法起到良好的育肥效果。在这种情况下，要确保每天为育肥牛补充35kg左右的水，满足其生长、消化对于水分的需求[1]。

4 快速育肥技术

现阶段，快速育肥技术主要包括两种，一种是圈舍饲养，另一种是放牧补料。圈舍饲养指的就是在牛舍当中育肥，每天为牛补充青贮秸秆，同时要补充2kg左右精料，进而满足育肥牛的生长需求。而放牧补料指的就是通过白天在有着丰富牧草的地区放牧，然后晚上需要回归圈舍再补充秸秆、青草以及水，该法较为简单，并且投入成本明显降低。

5 防疫

为了能够有效降低育肥牛的患病几率，积极的做好防疫工作显得尤为重要。认真做好防疫工作，使得育肥牛产生抗体，进而降低发病率，同时也能够降低对于抗生素等药物的使用，不仅降低了养殖成本，而且有效的避免了药物残留问题的发生，更好的保障了牛肉的品质，为人们带来了更加绿色、健康的牛肉制品，促进了养殖效益的提升。在这种情况下，养殖户就要制定完善的防疫制度，认真做好卫生管理工作，及时的清理粪污，避免细菌的大量牺牲，确保环境健康。同时要定时定期的做好对牛舍、墙面、地面以及槽具的消毒工作，确保消毒的彻底性，降低发病几率，最后，要严格的按照流程来进行免疫接种，使得牛群产生抗体，避免疫病的发生[2]。

6 保障技术

在养殖育肥牛的时候，做好保障工作至关重要。尤其是在炎热的夏季，要认真做好降温工作，在寒冷的冬季，要做好保暖工作，避免牛群产生应激反应导致出现感冒、中暑等现象。与此同时，要确保牛舍通风、光照正常，确保温度的适宜性，营造舒适健康的生长环境，保障牛群的健康发育。

7 结语

综上所述，为了能够更好的满足人们对于牛肉制品的需求，养殖户在育肥牛养殖的过程当中，必须要认真做好饲养管理工作，尤其是要重视起选种、饲料、管理、育肥、防疫以及保障等方面的工作，在提升饲养管理水平，满足育肥牛生长营养需求的同时，提高育肥效果，满足消费者需求，提高养殖户经济效益，促进育肥牛养殖的良好发展。