青花菜工厂化穴盘育苗的生产技术

何 琳

（江苏省如皋市丁堰镇农业服务中心，江苏 如皋226521）

青花菜（Brassica oleracea L.var.italic Planch.）又称西兰花、绿菜花，原产于地中海东部沿岸，含有蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素等多种成分，营养价值位居同类蔬菜之首，现在我国南北方均有栽培，已成为人们主要的食用蔬菜品种之一。随着农业产业结构的调整，南通地区青花菜的栽培面积逐年增加，如皋、如东、海门、通州、启东、海安等地区青花菜的栽培初具规模，青花菜已成为当地出口创汇的蔬菜品种，种植效益较好。

传统的青花菜育苗方式易受气候条件和各种病虫害影响，质量不高的幼苗则会降低青花菜的品质和产量，农户的经济效益常会因此受到影响。工厂化育苗具有省工省力、节能、效率高、成本低、便于规范化管理、适宜远距离运输等优点，其在蔬菜生产中的广泛应用实现了育苗专业化、机械化和供苗的商品化。现将青花菜工厂化穴盘育苗技术介绍如下。

1 品种和穴盘选择

应选择高产、抗逆能力强、商品性好的品种，如炎秀、优秀、未来、喜鹊等。（1）优秀：早熟，株型稍直立，大小适中，侧枝少；花球大、圆球型，单球重350～400 g，花蕾粒小；667 m2栽2 300～2 500株，播种后90～95 d即可采收。（2）炎秀：中早熟品种，耐热耐寒，耐暑性强，耐抽薹性稳定；花球形佳、色绿且稳定，花粒大小均匀；667 m2栽2 300～2 500 株，定植后70～75 d 收获。（3）未来：株型紧凑，叶片直立，667 m2栽3 100～4 500 株，定植后70 d收获；花球蘑菇形、饱满紧实，茎秆油绿，不含花青素，霜雪后花球仍为青绿色。选用128孔穴盘育苗。播种前，将穴盘置于漂白粉100倍液中浸泡8～10 h进行消毒处理，晾干后备用。

2 基质配制与消毒

（1）基质配方：菇渣∶草炭∶蛭石（体积比，下同）=2∶1∶1，中药渣∶蛭石∶草炭=2∶1∶1，玉米秸秆∶蛭石=3∶1，草炭∶蛭石=3∶1。每1 000 个穴盘准备基质3.65 m3。（2）基质消毒：基质使用前应进行消毒处理，可用蒸汽消毒（80 ℃保持10 min），也可用药剂消毒（每m3基质加50%多菌灵可湿性粉剂200 g，混匀后覆盖塑料薄膜密封5～7 d）。基质含水量控制在30%～35%，以手握成团、触碰即散为佳。

3 播种催芽

自动化精量播种，将播种生产线上打穴器的打孔深度调至0.8 cm。播种后覆盖蛭石厚1 cm，浇透水后进行催芽。催芽期间保持温度25～28 ℃、空气相对湿度85%，每天早晚各检查1 次，当苗盘中有60%左右的种子开始顶土时，将苗盘移至苗床。

出苗前，白天温度保持25～28 ℃、夜间18～20 ℃；子叶出土后，白天温度保持15～22 ℃、夜间12～15 ℃，防止幼苗徒长；幼苗生长期，白天温度保持18～22 ℃、夜间12～16 ℃。

4 苗期管理

4.1 温度

2016—2017年在襄阳市襄州区古驿镇张罗岗原种场、随州市随县农业科学研究所进行生产试验，表现分蘖力强、穗多、穗大、穗层整齐，抗倒性好，综合抗病性较好，每公顷产量分别为7680、7005kg／hm2。

4.2 肥水

要想防止和解决物流企业财务风险，就必须做好建立、健全企业内部财务控制机制体系的有效措施。物流企业财务内部监控工作建立在企业各项资金预算的基础上，并且符合企业运作的整体利益。企业在充分运用实时财务信息的条件下，应该及时监督和控制公司整体经营目标进展情况。同时，企业需要加强对资金流量加以监控，其目的为确保企业经营目标实现的情况下提升资金使用的效率。

基质发白时及时补充水分，喷水要在上午进行，下午3 时以后不宜喷水，以免夜间湿度高引起幼苗徒长形成高脚苗，阴雨天控制浇水量，畦边缘的秧苗易失水，必要时应补水。夏秋高温季节育苗，每天上午9时喷水1次，如水分蒸发量过大，下午4时再喷1次，喷匀喷透；冬春季育苗，水分蒸发量相对较小，1～2 d喷水1次即可。出苗至第1片真叶出现，适当控制水分，基质中水分含量较低时适量喷水；真叶生长期，晴天每天上午浇1次水，浇透浇匀，防止僵苗。苗期一般不追肥，若秧苗生长势较差，可叶面喷施2%～3%尿素溶液，也可喷洒专用叶面肥。

拟建建筑场地内存在素填土，耕土和淤泥层，其强度低，压缩性高，其稳定性差。但是基底为中硬土层或坚硬土层，若拟建建筑物采用的基础进入稳定地层后，不会发生地基失稳的现象，地基的稳定性可得到保证。

4.3 光照

夏秋育苗，覆盖遮阳网，晴天下午3：30后揭开；冬春育苗，及时揭开设施内的保温膜，以增加棚内光照。

5 病虫害防治

青花菜苗期病害主要有猝倒病、立枯病、早疫病等，虫害主要有蚜虫、夜蛾、菜青虫等，应遵循预防为主、综合防治的植保方针进行病虫害防治。猝倒病可用15%恶霉灵水剂450倍液或72.2%普力克水剂400倍液防治，立枯病可用20%甲基立枯磷乳油1 200倍液防治，早疫病可用百菌清或代森锰锌500倍液防治；蚜虫可用1.0%吡虫啉1 000 倍液防治，也可用黄板诱杀，夜蛾、菜青虫可用毒死蜱或功夫乳油1 000～1 500 倍液防治。

6 壮苗标准

株高16～20 cm，茎粗3～4 mm，苗龄22～25 d，4 叶1 心或5 叶1 心，叶色浓绿，无黄叶，无病虫害，根系将基质紧紧缠绕形成完整的根坨。