四川采茶机械化应用现状与展望＊

□邓佳 王鹏 周彦君 刘小谭 曾祥平

/1.四川省农业机械研究设计院 2.四川茶叶创新团队

四川是产茶大省，2018年全省茶园面积37.4万hm2，茶叶总产量30.1万t，毛茶产值242亿元，种植面积、产量、产值分列全国第3、4、2位。采茶用工量大，季节性强，随着农村劳动力向城市转移，采茶用工短缺矛盾日显突出，省内各茶叶主产区不同程度存在采茶用工短缺现象，仅雅安市名山区每年就需从外地引入5万名季节性采茶工，导致夏秋茶下树率较低，制约了茶农增收及产业健康发展。因此，大力推广采茶机械化技术及设备是提高生产效率、缩短采摘时间、缓解用工短缺矛盾、降低生产成本、提高茶叶产量与质量、助推产业可持续发展的有效措施。

1 四川采茶机械化现状概述

2017年，原四川省农业厅（现四川省农业农村厅）印发了《四川省茶叶机采工程推进方案》，要求全面推进全省茶园机采技术推广应用。2年来，各主产区政府与茶企高度重视茶叶机采技术推广工作，持续开展工作，2018年全省机采面积已达到8.0万hm2，机采率达到20%以上。在当地政府大力引导与支持下，荣县、夹江县、沐川县、峨眉山市、高县、洪雅县、雅安市名山区等地均取得了较好效果，荣县和夹江县机采茶园面积达0.87万hm2以上，荣县机采率超过70%，为目前全省最高。但全省20%的总体水平仍较低。茶叶机采技术的推广应用是一项复杂的系统工程，需要时间过渡，应综合解决好一系列问题：消费者的认可宣传与市场开拓，机器采茶的分选与清洁化提质增效加工技术，机采茶标准化新茶园建设及老茶园的改造，性能优良的采茶机具研发与推广应用，茶农培训等。

2 现有采茶机的类型

2.1 单人电动采茶机

单人电动采茶机（图1）由直流电机与电池驱动，体积小、重量轻且绿色环保，一人可独立完成采茶和鲜叶收集，操作轻松流畅，技术参数见表1。该采茶机取消了柔软沉重、易挂树枝的集料布袋，一只手操作机具作业，另一只手持篾篓或塑料筐集料，特别适合当前农村老人多、采茶搭档难找的现状，得到茶农及行业专家的普遍认可，2018年夏秋茶采摘时在四川省茶叶主产区得到迅速推广应用。

图 1 单人电动采茶机

表 1 单人电动采茶机技术参数表

2.2 背负式单人采茶机

背负式单人采茶机（图2）是较早开发、技术质量成熟、实际生产应用较多的采茶机型之一，因用布袋集料，实际上要2人配合才能完成采摘作业，主机手背负汽油机，操作灵活简单，平坝与山丘区茶园均适用，已在四川省茶区推广应用大约10年以上。背负式单人采茶机技术参数见表2，其主要零部件采用塑料和轻铝合金材料，整机质量轻，该机化油器带有手动油泵，可减少启动冲程次数，启动快速，且声音小，质量稳定可靠。

图 2 背负式单人采茶机

表 2 背负式单人采茶机技术参数表

2.3 双人采茶机

双人采茶机（图3）较单人采茶机效率高。双人采茶机采用了布袋集料，实际上需要3人才能完成作业（2人操作采茶机，1人扶持移动集叶布袋，以免布袋被茶树枝挂住或鲜叶漏出），其技术参数见表3。主副把手可调节，结构紧凑，能适应不同种植农艺茶园，适合平坝地区较规则的茶园使用，目前在四川使用较少。

图 3 双人采茶机

表 3 双人采茶机技术参数表

2.4 乘坐式采茶机

乘坐式采茶机（图4）采茶效率很高，可达0.67 hm2/h以上，机器外形与功率大，为减少颠簸及打滑，行走装置多为履带式，其技术参数见表4。作业时，采茶机履带在茶蓬两侧的茶沟内行走，主机跨骑于茶蓬上。集自动行走、茶叶采摘、风送集料于一体，但对茶园要求很高，须茶园与侧沟地面平整，茶蓬修剪十分规整，进出茶园道路畅通等，在川西平原大茶园可以试用。

3 存在的问题及改进措施

3.1 存在的问题

1）目前，投入生产实际运用的采茶机均为往复剪切式，是基于在修整规则的茶蓬上、对同一平面（或弧面）上长出的新梢剪切采摘，存在茶芽老嫩不匀、叶梗混杂、重复切割产生碎渣等现象，影响茶叶品质与售价，主要用于制作大宗茶或发酵茶。而售价很高的名优茶芽头嫩，采摘长度短，芽头生长在不同高度的树丫上，目前还没有实用的采摘机具，靠人工采摘耗工量大。

2）四川丘区的传统老茶园没有按机采茶园要求建设，地块小、作业道路不配套，茶蓬未修剪或修剪不规整，难于满足机械化作业要求。大部分茶园是陡坡地，存在种植稀密不均、高低错落、行距窄、肥水供给不足等问题，限制了机采技术的推广应用。

3）操作采茶机的技术要求相对较高，机具的前进速度与采摘深度变化都会导致茶叶的质量变化以及对茶树伤害的差异。目前，茶区熟练的采茶机操作工较缺乏，专业化采茶服务队伍尚在探索建立中。

4）操作采茶机的劳动强度大，手持机器背负动力，需要体力较好的中青年劳动力，这也正是当前茶区的痛点。

3.2 改进措施

1）加快标准化机采茶园建设。根据各产区茶园的地形地貌、种植方式、树冠形状等实际情况，因地制宜推进标准化机采茶园建设与改造，完善山区茶园的基础设施。

图 4 乘坐式采茶机

表 4 乘坐式采茶机技术参数表

2）加强机采技术培训，建立机采技术培训示范区，设立茶叶机采技术培训专业队伍。提供机采作业、机具维修保养、配件供应等服务，不断扩大机械化采摘面积和规模。

3）组织高校、科研院所和茶机生产企业攻关机采关键技术，引进消化吸收国外先进采茶技术及装备；加强机采茶分级提质的加工技术装备研发，实现采茶缺陷靠加工弥补。结合“一带一路”战略，加强机采大宗茶的出口销售宣传，拓展市场，解决机采茶销售难的问题。

4 展望

四川确定的目标：到2022年，全省机采茶园面积达20.0万hm2，覆盖率达53%。各级政府将多措并举，助推机采技术和装备的推广应用。一是项目带动，四川省科技厅和省农业农村厅等主管单位设立推进川茶产业发展的专项，将茶叶机采技术及装备的研究示范推广作为重点内容；二是模式创新，实施“111”机采示范工程，依托1家茶叶加工龙头企业，建设实施“一千亩机采茶园核心示范基地”，带动建设实施“一万亩机采茶园基地”；三是加大政策扶持力度，调动茶叶生产经营主体的积极性，合力实现茶叶机采技术的普及应用。