晚熟西红柿无公害栽培关键技术研究

摘要：简要介绍了晚熟西红柿无公害的基本情况，从土壤、湿度、灌溉、肥料等方面探究了关键栽培技术及无公害栽培管理，以供广大种植户作为参考。

关键词：晚熟西红柿;无公害;栽培技术;管理

中图分类号：S641.2

文献标识码：A

文章编号：1674-9944（2019）17-0219-02

1 引言

随着我国经济的迅猛发展，大部分人们的生活质量得到了很大的提高，人们不再单纯的满足于吃饱吃好的要求，而是向着健康的饮食状态改进。20世纪90年代末21世纪初，各类大棚应运而生，随着大棚的到来，人们可以在冬天吃到夏天的蔬菜，结束了冬季天天白菜萝卜的生活。然而，大棚的产生也带来了一系列的问题，在大棚里种植的东西味道不正，更让人们忧心的是农药的残留情况，尤其是冬季大棚里种植的西红柿，农药残留异常厉害，医生专家经常警告孕妇、婴幼儿不能吃冬季西红柿及其他反季节食品，因为这些食物里面不仅农药残留多，而且也存在大量的激素，现在有些儿童身体器官发育过早过快都与这些因素有关。有机无公害的食物现在非常受人们的欢迎，那么，冬季的西红柿就一定不能吃吗？答案是否定的，在我国有些地区，由于其得天独厚的气候条件，秋冬季也可以种植无公害的两红柿。

2 晚熟西红柿基本情况

西红柿含有丰富的胡萝卜素、番茄红素、维生素A、维生素C及其他很多营养成分，它可以降脂降压、消炎，因此，经常吃西红柿，可以提高自身的免疫力，可以改善牙龈出血的状况，缓解轻度的溃疡，并且还可以排毒、美容养颜，而且西红柿味道酸甜，非常受人们的欢迎。由于西红柿自身独到的优点，无论春夏秋冬，其销量都非常可观，给种植两红柿的农户带来了很好的经济效益，而由于近年来人们对冬季大棚种植西红柿的忌惮，使得适合种植晚熟西红柿的区域看到了经济效益。

晚熟西红柿大约在4月中旬左右种植，8月初开始上市，其市场可以持续到12月初，这期间正是市场缺乏西红柿的季节，销路多，销量也很可观，价格高，可以为广大种植户提供一笔不错的经济收益。

3 晚熟西红柿无公害栽培关键技术

无公害的西红柿很受人们的青睐，所以，其栽培技术也是广大种植户所关心的，下面就晚熟两红柿无公害栽培技术做简单的阐述。

3.1 在土壤方面

西红柿对于土壤的条件要求比较宽松，但要使其获得高产，且无公害，则需具备良好的生态环境，选址方面要尽量远离公路、厂矿企业等，还需其周围水质良好无污染，选用的土层较为深厚且排水良好富含营养的土壤，该土壤应在三年内没种植过果蔬类植物，土壤以弱酸性比较好，选好了地块后，则需进行地块的清理和消毒，在种植西红柿前，首先要把土壤巾的塑料薄膜、农药瓶等废物清理干净，然后对田地进行深耕，把杂草、枯叶等清除掉，以降低土壤本身寄生虫存在的概率。

3.2在温度方面

两红柿在其生长发育过程中对温度要求是不同的，西红柿生长过程喜欢温度比较适中的环境，白天26℃左右，夜晚1 7℃左右，在低于10℃的情况下，其生长发育就较为缓慢，在5℃时其生长发育就会停止，低于2℃则会受到冷害甚至凍死，若温度过高也会使其发育受到影响，在高于40℃时则会被热死。

西红柿的生长分为发芽期、幼苗期、开花着果期及结果期。

在发芽期，西红柿种子的最适发芽温度为20～25℃，在低于20℃时其发芽速度就会变慢，高于25 ℃后发芽率逐渐降低。

西红柿在幼苗期对温度的适应能力是较强的，但在温度过高的情况下容易使幼苗增长过快，在温度太低时其形状容易发生畸形，因此，幼苗期的适宜温度白天在25℃左右，夜间在1 7℃左右，另外，也可在幼苗期对其进行适当的低温锻炼，以增强其抗寒能力，防止定植后冻害带来的影响。温度以10℃左右为好，过低则会影响幼苗的生长质量。

在开花着果期，则要求温度较高，以26℃为好，在此期间如果遇到低温或高温危害，都应采取相应措施，以避免减产。

在结果期，白天温度26℃左右，夜间18℃左右为好，在此期间如果夜间温度过高则会导致果实急剧增大而形成空洞果。

另外还需注意茄红素的肜成温度在22℃左右，在果实着色期间注意控制温度。高于30℃或低于15℃都会对着色造成不良影响。

3.3在灌溉方面

由于西红柿地上茎叶茂盛，因此，在充足的光照和温度下，其蒸腾作用较强，又因为其根系比较发达，因此，在其生长发育阶段需水量较多，但也不能大量灌溉，尤其是在苗期及开花之前，如果水分过多则会导致幼苗徒长，影响根系发育及坐果。在第一花序果实开始生长时，其枝叶也会随之迅速，生长，在此期间，需要增加水量的供应，在结果期需水量最多，应保证土壤的含水量在70%左右，如果土壤含水量过高，则会导致土壤含氧量降低，影响根系的正常呼吸作用，另外，还需防止结果期土壤湿度反差过大，尤其要防止干旱后浇大水，以免发生裂果及其他病害。另外，在浇水的时间上，应选择上午10点之前浇水，最好用深井水进行浇灌，可起到使土壤湿润、降低地温的作用。

3.4在肥料要求上

西红柿是一种需肥量较大的植物，在其生长的各个时期都应保证充足的营养，而其生长各个环节所需的营养元素又各不相同，在生长前期需氮肥较多，生长后期需钾肥较多，在整个生长期间都需磷肥。

在肥料使用上，要遵循基肥为主，追肥为辅的原则。施基肥时，要施充分腐熟的有机肥，有机肥可以改善土质的结构，使土壤中的微量元素更加充沛，而且有机肥可有效的提高土壤的疏松度，使种植的西红柿的根部得到充足的空气，使其呼吸作用更加畅通，这样根系就会更加发达，植株的长势就会很好，从而提高西红柿的产量和质量，选择完种植西红柿的地块后，就需进行整地工作，基肥可以和整地工作相结合，把腐熟后的有机肥和土壤均匀混合，基肥的量要充足，因为充足的基肥可以使西红柿在整个的生长发育阶段营养充分，基肥充沛了，可以节省追肥的工作，在西红柿果实开始长大时，就需进行追肥的工作，此时追肥要注重钾肥的含量充足，钾肥可以使植株茎秆粗壮有力，提高植株抗病虫害和抗倒伏的能力，并且还能使果实膨大，色泽良好。也可以在追肥时添加适量的微生物肥料，微生物肥料的优点如下。

（1）微生物肥料可以有效地改善土壤养分的供应情况，在其代谢过程中释放大量的酸性物质，改善土壤的通气状况及疏松度，使两红柿的根部得到延伸和发育，从而使根部的营养更加充足，防止根部出现病虫害的问题。

（2）微生物肥料还可促进西红柿的生长发育、增强其抗病抗逆能力、提高产量和质量。

在追肥时，不可忽略叶面追肥，叶面追肥有着不可替代的优势，采用叶面追肥，各种营养元素能够很快的被叶片吸收，从而进入两红柿植株体内，参与新陈代谢，可以迅速缓解缺肥状况，从而发挥其最大的作用，更快的促进植株体内各种过程的进展，促进有机物的合成、转化及运输，从而提高西红柿的产量和质量。在西红柿生长的中后期，其茎叶生长开始缓慢，为了防止早衰，则需采用叶面追肥。

从节约成本方面来说，叶面追肥的用量相对较少，通常用对土壤施肥的几分之一或十几分之一的用量就可以达到同样的效果。

在肥料利用率方面，叶面追肥可减少肥料的浪费损失，其利用率较高。

3.5 在选种方面

西红柿的品种较多，要结合当地的气候条件、当地经常发生的病虫害情况及种植采收后西红柿的用途来选择合适的品种，如在新疆地区种植的西红柿，其采收西红柿后主要用途是用来加工番茄酱，因此，其选择品种时要选择红色素、谷维素含量高的，霉菌少、粘度好的来进行种植，如果西红柿不是用来加工，而是生吃或炒菜，则需选择口感好，不发涩、皮薄的品种。

3.6选苗

要选择植株健壮，无病虫害的健康幼苗，对于患有病害或虫害的幼苗，要将其彻底清理掉并带出地块。

3.7 壮苗

是无公害西红柿高产的前提，在培育壮苗方面，需掌握以下几方面：适时播种，控制好温湿度，以防止幼苗徒长;适时分苗;为使壮苗早发，需适时移栽，移栽后注意控制地温及气温，以利于缓苗生长。移栽时，要移栽根系稀少的幼苗，以提高移栽的成活率。

4 晚熟西红柿无公害栽培管理

4.1 中后期的技术管理

如管理得当，则果实就会成熟快，果实大，形状圆整，且口感纯正。在中后期管理过程中，要根据坐果的密度来定好果穗数量，每株可留7个果左右，这样可以使其果实膨大;在移栽之后，要注意蹲苗，蹲苗可使根系繁茂粗壮，为丰产打好基础，在这时，如果土壤含水量不是太低，则不需浇水;要注意山地整洁度，及时清理杂草，以防止病虫害的发生;掌握第一水的时间，在蹲苗结束后开始对植株进行浇灌，并结合追肥，浇水前后的地温要控制好;要防止落果和畸形果，一定要控制好温度、光照及土壤湿度;要及时处理防治病虫害。

4.2催熟问题

无公害两红柿是不能进行催熟的，要让其自然成熟，以符合无公害的要求。也使其味道纯正，口感更佳。

4.3 定期对植株进行修剪

在两红柿植株长出茎叶时要进行修剪，为防止病虫害的入侵，茎的根基部长出来的侧芽应该及时减掉，在第一朵花长出时，为使其吸收更多的营养，要将其他侧枝及时减掉，在结果过程中，要将果实上面的主头掐掉，以使果实生长增快，果实饱满。

4.4 對植株进行定期检查

对患有病害虫害的植株进行对症处理，以防病虫害的传播蔓延，同时要注意植株营养不良的情况，要对其进行施肥管理，以保证植株健壮。

4.5 保证水分充足

在植株生长过程中，要保证充足的水分，同时还需注意浇水量及浇灌时间的选择。

5结语

晚熟西红柿无公害栽培技术及管理较为繁琐，且西红柿生长周期较短，因此，广大西红柿种植户要有耐心，并且在种植过程中细心发现问题，及时向有关技术人员请教，科学地加以应对，这样才能使得西红柿产量和质量提高。

参考文献：

[1]孙锡梁，晚熟西红柿无公害栽培技术[J].农村科技，2005（6）：39-40.

[2]云峰申.晚熟西红柿栽培技术[J].河南农业科学，1986（7）：.34.

[3]王保常，浅谈大棚西红柿高产栽培技术[J].农民致富之友.2019（12）：21.

[4]鲁丰阳，温室无公害西红柿高产栽培技术[J].农家参谋.2019（6）：73.

[5]张霞.晚熟西红柿栽培技术[J].南方农业.2014.8（36）：47—48，51.

[6]邢作山.中晚熟西红柿植株调整技术[J].农业科技通讯.1997（7）：16 -17.

收稿日期：2019-10-14

作者简介：宋宪（1984 -）.女，回族，农艺师，研究方向为农业发展。