共谋发展大计助力奶业振兴

文 /特约记者陶家树

日前，第五届山东现代奶业大会暨首届中国乳肉兼用牛发展论坛在东营市隆重召开。本次大会旨在深入贯彻《国务院办公厅关于推进奶业振兴保障乳品质量安全的意见》和胡春华副总理在全国奶业振兴工作推进会议的讲话精神，进一步强化奶业发展基础，调整优化产业结构，提高牧场养殖收益，促进奶业可持续健康发展。山东省畜牧兽医局总畜牧师鲍霞出席会议并讲话。

鲍霞指出，山东是我国奶业大省，奶牛存栏、牛奶产量、乳制品产量、人均消费量均位居全国前列。在奶业发展上，山东奶业有以下发展特点：一是奶牛生产布局区域化明显。奶牛主产市主要分布在京沪、京福铁路沿线的济南、青岛、淄博、潍坊、泰安、德州等市，以及土地资源优势明显的东营市。二是奶牛规模化水平高。全省100头以上规模养殖比重点80%以上，万头以上规模饲养场已建和在建的达到15个。三是乳品加工业结构比较合理。大、中、小（奶吧）共同发展，大乳企有伊利、蒙牛、雀巢等；中小的有佳宝、得益、亚奥特、东君、银香、嘉盛等；奶吧有近2000家。四是支持奶农、中小牧场发展乳制品流通加工起步早，效果明显。五是产业结构调整有好的基础。在奶畜结构方面，山东是奶山羊和西门塔尔牛的主要产区、挪威红牛主推区；在乳制品结构上，奶酪生产也已初具规模。

鲍霞同时强调，与全国一样，山东奶业发展时间较短，基础还不牢固，生产、加工、消费之间的发展不够协调；尤其是产销利益联结不紧密，影响奶农扩大生产的积极性，奶业发展不平衡、不充分与广大城乡消费者需求不相适应的矛盾比较突出。对此，山东正在研究制定加快推进奶业振兴的实施意见，在优质奶源基础建设、乳品加工品牌提升、奶业科技创新、乳品质量安全管控和消费引导宣传等方面迈出新步伐，采取新行动。也希望奶业行业协会在振兴奶业的进程中，在宣传推介名优乳业品牌、扩大消费市场、引导各类经营主体自觉维护和规范市场竞争、做好乳企及奶农协调上有所作为。

会上，来自中国社科院、中国畜牧协会奶业分会、台湾乳业协会、中国农业大学、山东农业大学的专家教授做了专题讲座。同时，山东省奶业协会与中国银行山东分行和山东省农业发展信贷担保有限公司签署了银担合作协议，为中小牧场主带来了活体担保贷款融资方案。