茶树霜冻灾害发生及减灾技术

李虎 杨宇琪 侯锐 李应发 张邦文

(1.宁强县茶叶技术推广中心;2.宁强县农业技术推广中心 724400)

宁强地处陕西省西南角、汉中西部，位于中国江北茶区的西北端。2018年4月7日凌晨1时，受西伯利亚寒流极端低温影响，县境内气温骤降到4℃以下(最低气温达-0.7℃)，地面的水蒸气遇到强冷空气冷凝成霜，同时刮起大风，形成以霜冻为主、风冻为辅的混合冻害，造成了全县茶树鲜嫩芽叶不同程度受损褐变、枯萎卷缩、叶片干枯的自然灾害。县农业局迅速组织专业技术人员深入实地查灾救灾，现场为茶农提出了有针对性的抗冻减灾措施。

1 茶树霜冻情况及主要区域

茶树霜冻是指春季茶树新芽开始萌动生长至对夹叶或驻芽形成的生长期间，空气温度突然降到4℃以下，使茶树芽叶、新梢、枝条等受到损伤的一种自然灾害。根据宁强县茶树霜冻等级判定标准(表1)，全县茶园霜冻灾害受损面积7268.5hm2，预计名优茶减产395.34t，直接经济损失25042.2万元，具体见表2。

2 茶树霜冻灾害成因分析

2.1 气象数据分析

根据宁强县气象局提供的气象资料显示：4月6日最高气温15.1℃，最低气温6.2℃；4月7日最高气温21.7℃，最低气温-0.7℃，其中1时33分～4时18分气温为0～2℃，在4时19分～7时27分，气温再次降到0℃以下，最低温度为-0.7℃，在7时28分～8时08分，气温为0～2℃，8时09分～10时32分气温为2～4℃；4月8日最高气温24.0℃，最低气温3.4℃。这三天时间连续昼夜风大、温差大，降温强烈，尤其是7日凌晨1时33分～上午10时32分，4℃以下低温持续时间长达9h，地面的水蒸气遇到强冷空气在地表面或植物表面凝结成霜，在8时08分气温回升霜融化吸热致使茶树芽叶表面急剧降温，同时刮起大风，形成以霜冻为主、风冻为辅的混合冻害，造成可采摘茶树鲜嫩芽叶冻伤、新梢枯萎甚至死亡的自然灾害。

2.2 立地条件分析

此次霜冻灾害是继2001年4月11日冰雹灾害后，十七年来最严重的一次“倒春寒”，表现出“雪压高山，霜打平坝”茶树严重受灾趋势。其中海拔750～900m之间的平坝、1100m以上的洼地茶园，冷空气不易流动，覆霜时间长，茶树新梢受冻严重，茶树表现为重度霜冻；山顶、迎风坡、阴面和海拔650～750 m之间的河谷地带茶园，强冷空气掠过，茶树芽叶受冻较重，表现为中度霜冻；海拔900～1100m之间和650m以下的山腰、背风坡、阳面或者周边有密集树林遮挡的茶园，形成了小气候环境，茶树芽叶受冻较轻，表现为轻度霜冻。

2.3 茶树品种分析

早芽无性系品种茶园发芽早、整齐、集中，可采摘茶树鲜嫩芽叶较多，受冻最重；种子直播茶园发芽相对较晚，且参差不齐，可采摘茶树鲜嫩芽叶相对较少，受冻较轻。

3 茶树霜冻减灾技术措施

3.1 加强水肥管理

茶树霜冻后损耗了体内较多的营养物质，应及时补给水、肥才能恢复枝梢生长和促进嫩芽萌发。一要浇水灌溉，有灌溉水源的茶园进行灌溉补水，增加土壤墒情，促进茶树芽叶萌发；二要增施追肥，首选茶叶专用速效肥，其次是尿素(100kg水兑0.2～0.5kg尿素)，采用叶面喷施效果最佳。

表1 宁强县茶树霜冻等级判定标准

注：Thmin为小时最低气温，单位为摄氏度(℃)；H为满足Thmin持续小时数，单位为小时(h)；Thmin和H均为同一日内的统计值，即从前一日20点至当日20点之间出现的数值。

表2 宁强县茶树霜冻情况及主要区域

3.2 及时恢复生产

对轻度霜冻、中度霜冻茶园，待茶树芽叶褐变稳定后，实施分类采摘及时恢复生产。将嫩叶出现“麻点”、“麻头”、边缘变紫红，叶尖红黄、叶片呈黄褐色的鲜叶原料采摘下来制作红茶，将未发生质变的新鲜芽叶采摘下来制作绿茶。

对重度霜冻茶园，在晴天午后，待受冻芽叶被晒干时，用竹扫帚轻轻平扫，使受冻芽叶脱离茶树枝梢，掉落在茶行间，以此方法代替轻修剪，有利于下一批新芽叶长出来采摘时少带杂质，提高干毛茶净度。

3.3 轻修剪

恢复生产的重度霜冻茶园在春茶生产全面结束后实施轻修剪，剪口在受冻部位以下1～2cm为宜。

3.4 留养采摘

对中度霜冻以上受灾茶园，春茶后期留鱼叶或者留一叶采摘，夏茶多留一叶采摘，适当留养鲜嫩叶片，有利于恢复茶树长势，培育丰产茶蓬。

3.5 及早补植茶苗

新建茶园的幼龄茶树霜冻枯死后，应尽早购买、调运抗寒性强的无性系良种茶苗，及时进行缺窝补植，以确保茶园的整齐度。