短蔓南瓜密植高产栽培技术

岳 青，马海龙，智海英，梁燕平，苗如意

（1.山西省农业科学院 园艺研究所，山西 太原 030031；2.山西省农业科学院蔬菜研究所，山西 太原 030031）

南瓜根系强大、生长强健，耐瘠薄，抗病、抗逆性强，栽培技术相对简单，是我国南北各省山坡旱地、农家院落广泛种植的大众瓜菜。南瓜嫩果、成熟果和种子均可食用，且其果实营养丰富，具有一定的医疗保健作用，老熟果易于贮存，有利于蔬菜淡季供应。南瓜因优势突出而被广大群众所喜爱，已成为我国城乡居民和宾馆酒店餐桌上的家常菜品，发展前景广阔。南瓜多为蔓生，蔓长一般在2.5～5.0 m。长蔓南瓜品种坐果节位大多在距茎基部1.8 m以上，栽植行距在1.5～3.0 m，每667 m2栽植量为600～1 000株，不利于集约化种植，而栽培密度是影响产量和效益的主要因素之一。笔者经过多年试验，选育出短蔓南瓜系列新品种，其特点是茎基部节间短，叶片密，无侧枝，坐果节位低（距离根颈部在50 cm以内），适宜密植。经多年不同密度比较试验，探索出行距1.1 m、株距40 cm，密植高产种植模式，易于机械耕作，前期不整枝、不压蔓，有利于集约化生产，相同面积较同类印度南瓜早熟品种密度可增加50%，增产50%，可显著提高经济效益，具体栽培技术如下。

1 品种选择

根据市场需求，要选择适应性强、节间短、坐果节位距根部60 cm以下的早熟品种，如山西省农业科学院园艺研究所选育的短蔓红蜜、短蔓红栗、安徽荃银黑晶等品种。

2 种植季节

根据当地气候特点，选择适宜种植时间，以太原周边为例，有3种适宜茬口。

2.1 春季地膜覆盖直播

4月下旬—5月上旬直播，7—8月采收。

2.2 春季大棚、小拱棚和露地栽培

3月上旬—4月上旬育苗，4月—5月初定植，6月中旬—7月上旬采收。

2.3 日光温室春季栽培

1—2月育苗，苗龄25～30 d定植，4—7月陆续采收。

3 育苗技术

3.1 穴盘基质的准备

选用32孔穴盘或10 cm×10 cm的营养钵育苗，基质选用含缓释肥、质量好的育苗专用基质。加水搅拌基质，调节含水量至55%～60%。然后将基质装到穴盘中，用压孔板或相同的多个空穴盘压孔，压孔深度2 cm，保证播种深度一致。

3.2 精细播种

将催芽后的种子或干籽平放在孔穴中心，每孔放1粒种子，覆盖蛭石或原基质，使基质面与盘面齐平。

3.3 摆盘覆膜

将播种完毕的穴盘整齐摆放到处理平整的苗畦上，若基质含水量不足，可用雾化喷头喷淋（水从苗盘底孔渗出为宜），在苗盘上覆盖1层地膜保湿。温室温度不足时，可加扣小拱棚。

3.4 苗期管理

播种后至出苗前要保持较高的温度，白天温度为23～30 ℃、夜间15～20 ℃，期间一般不放风，保持较高湿度，晴天中午要适当遮阴降温。70%幼苗顶土时撤去地膜，通风降温，不遮阴，白天温度保持在20～25 ℃、夜间15 ℃以上。真叶显露后，温度控制在白天23～28 ℃、夜间15～20 ℃。定植前7～10 d，加强通风炼苗，定植前3～4 d昼夜通风。苗龄25～30 d适宜定植，壮苗标准：叶色深绿，子叶未脱落，有3～4片真叶，节间短，根系发达，幼苗健壮无病。

4 栽培技术要点

4.1 整地施肥

尽量选择土层深厚、排水较好的地块栽培，不宜在低洼地栽培，山区坡地和梯田皆可种植。每667 m2施腐熟农家肥3 000～5 000 kg、三元复合肥20 kg作基肥，肥料撒施或沟施，施后深翻整平地面。

4.2 露地直播

按垄中心间距110 cm，做成高15 cm、宽50 cm的垄，每667 m2种植1 500株左右。可先播种后覆膜，在垄中间按株距40 cm开15 cm深的小穴，穴内点水，待水渗下后播种，播后盖土并覆膜。幼苗露土时及时破膜，随着天气变暖，逐步放大通风口，以防烫伤幼苗；瓜苗2～3叶期，早晚时间放苗，放苗后用土压严放苗孔，也可先起垄，及时覆盖地膜，提温保墒。播种时按株距40 cm打孔点籽，播后覆土压孔。

4.3 移栽定植

地膜覆盖爬地栽培时，按垄中心间距110 cm，做成高15 cm、宽50 cm的垄，每667 m2栽植1 500株左右。可先定植后覆膜，在垄中间按株距40 cm开15 cm深的小穴，随水稳苗，待水下渗后盖土，再浇1次水，然后覆膜；幼苗缓苗后破膜放苗，随后盖土压严定植孔，也可先覆盖地膜，在垄的一侧按株距40 cm打孔定植，覆土压孔，浇定植水（图1）。

吊蔓立体栽培，按间距130 cm做成高15 cm、宽60 cm的垄，每垄定植双行，株距50 cm，每667 m2栽植2 000株。幼苗3～4片真叶为适宜定植期（图2）。选择晴好无风天气定植，定植深度要一致，保持基质坨要在膜下1 cm，栽后封严定植穴。定植后3～5 d，浇缓苗水。

4.4 肥水管理

图1 短蔓南瓜地膜覆盖爬地栽培

图2 短蔓南瓜吊蔓栽培

伸蔓前加强中耕松土，提高地温，促根壮苗。主蔓露头后，如无降雨，可浇促苗水，随水每667 m2追施复合肥8～10 kg。开花期不浇水，在幼瓜坐稳后和膨瓜中期各浇水1次，每667 m2可随水追施15～20 kg复合肥。果实膨大期保持土壤湿润，在采收老瓜前20 d停止浇水。

4.5 植株管理

短蔓南瓜品种坐果节位低，而坐果后前面留5片叶就应打顶，所以行间植株不会重叠，不存在植株郁闭问题。短蔓南瓜密植高产栽培技术的关键是设置合理的栽培密度、科学整枝方式和适宜留瓜位置，采用小行距种植、单蔓整枝、茎基部第1和第2雌花坐果、及时打顶等，可使南瓜坐果整齐，管理简单，产量较高（图3）。

图3 短蔓南瓜特性及植株管理

短蔓南瓜茎基部节间短，叶片密，无侧枝，露地栽培前期不整枝、不压蔓，主蔓伸长后按同方向理顺，基部若有侧枝应及时打掉，留主蔓第1雌花坐果，坐瓜部位一般在距根部30～50 cm处，主蔓1 m前打顶，抹掉侧芽。此整枝方式坐果整齐、通风透光、省工省时、果实商品性好，可确保果实的品质与产量。吊蔓栽培时打掉侧蔓，只留主蔓，在主蔓基部留第1个瓜，距根部1.0 m以上、第15～18片真叶处留第2个瓜，以确保优质、高产。

4.6 人工授粉

春季种植南瓜，前期有可能雌花先开或是保护地种植无授粉昆虫导致坐果不好，在6：00—9：00花正开放时，取不同植株或其他品种上当天开放的花，将花粉授到当天绽开的雌花柱头上，促进坐果。也可采用高效坐瓜灵喷花的方法来提高结瓜率。

5 病虫害防治

短蔓南瓜病虫害主要有病毒病、灰霉病、白粉病、根结线虫、美洲斑潜蝇、蚜虫、蓟马等。白粉病用白大夫、翠泽或米咖多等交替应用防治；病毒病用1 000倍精品金病毒、0.2%磷酸二氢钾防治；灰霉病可用速克灵烟剂、百菌清烟剂等熏烟防治。斑潜蝇采用悬挂黄板、高温闷棚、阿维菌素喷雾等方法防治；蚜虫、蓟马用吡虫啉、阿维啶虫脒防治。

6 采收

食用老瓜可在坐果后30 d以后采收，老熟瓜一般果柄有纵裂，瓜柄褪绿，果皮变硬，果肉甘面。南瓜老熟期长，可根据市场情况分批采收或延期采收，以获得较好的收益。