糖尿病患者术后能喝骨头汤吗？

问：编辑同志您好！我母亲患有糖尿病，前些时候她在医院进行了半月板置换手术。手术后，我们为了让母亲膝盖的伤口早日愈合，经常给她喝骨头汤。但没想到的是，母亲的伤口竟出现化脓现象，请问这是不是喝骨头汤造成的呢？

答：读者您好。一般而言，患者术后宜补充蛋白质，而骨头汤中含有的营养元素主要是矿物质和少量維生素，且汤中脂肪含量较高，所以并不利于手术后患者的伤口恢复。尤其需要注意的是，对于需要接受外科手术的糖尿病患者来说，骨头汤中的脂肪含量较高，不仅会导致糖尿病患者血糖增高，还会进一步造成患者伤口感染。

糖尿病患者骨折术后进食应尽可能做到谷类、肉类、蛋、奶、蔬菜及水果等食物种类齐全，以便获取均衡营养。建议您母亲食用升糖指数低的蔬菜，如黄瓜、西红柿、青菜等;水果如柚子、猕猴桃、草莓等;蛋白选择优质蛋白，如瘦肉、牛奶、鱼类等;主食最好选择粗粮，如玉米面、荞麦面、燕麦面;喝水每天不少于1800毫升。饮食应控制好热量，少量多餐，做到清淡、低盐、低脂、低糖。具体每次饮食量，应根据您母亲个人的耐受程度，由医院营养师制定，同时密切关注患者的血糖指数。易使血糖迅速升高的食物，糖尿病患者术后一定要忌口，如糖类、蜜饯、果汁等。另外，易使血脂升高的食物也要避免，如肥肉、奶油等富含胆固醇的食物。最重要的是，糖友术后一定不能喝酒。

祝愿您母亲早日恢复健康！