远离鲜艳食品

◎王婷

市场上颜色鲜艳的食品特别受小朋友们的青睐。不过我得提醒家长朋友们，在满足孩子需求时一定要注重食品安全，不要过分追求外观鲜艳、好看的儿童食品。

据了解，食品的彩衣是由色素制成，色素分为天然色素和人工合成色素两类。天然色素从动植物中提取，是一种安全、理想的食用色素，但来源较少，价格又高，使用并不广泛。而人工合成色素则是提炼加工出来的，种类多、色泽鲜艳、成本低廉并且着色力强，因而被广泛使用。由于人工合成色素在合成过程中，可能混人砷、汞等有害物质，对人体健康尤其是儿童健康有不同程度的损害。所以说，尽量少给孩子吃颜色鲜艳的食品。