“一村一名大学生计划”畜禽生产概论课程教学方法探讨

2019-01-11 17:35赵峰李军
现代农业科技 2019年24期
关键词:优化设计课程教学

赵峰 李军

摘要    畜禽生产概论是“一村一名大学生计划”高等专科管理类专业开设的一门专业课程,实践性较强,内容较多。文章根据培养目标、课程特点和教学要求等,对课程教学中存在的问题进行分析,并提出一系列优化和改进措施,以期提高课堂教学效果和学生学习效率。

关键词    畜禽生产概论;一村一名大学生计划;课程教学;优化设计

中图分类号    G728        文献标识码    A

文章编号   1007-5739(2019)24-0246-02                                                                                     开放科学(资源服务)标识码(OSID)

Abstract    Introduction to Livestock and Poultry Production is a professional course offered by management major in higher vocational college of "the plan of a college student in one village".It has strong practicality and more content.According to the training objectives,curriculum characteristics and teaching requirements,the paper analyzed the problems existing in the course teaching and proposed a series of optimization and improvement measures,in order to improve the classroom teaching effect and student learning efficiency.

Key words    introduction to livestock and poultry production;the plan of a college student in one village;course teaching;optimized design

“一村一名大学生计划”(简称“一村一”)是2004年由教育部提出的惠农项目,通过国家开放大学教学系统为农村一线培养“留得住、用得上”的农村实用型科技人才和管理人才[1]。畜禽生产概论是该计划高等专科管理类专业开设的一门必修专业课,同时也作为其他专业的选修课。本课程作为一门概论性课程,内容涵盖猪、家禽、牛、羊、兔等,具有专业性强、实用性强和实践性强的特点。因此,在有限的教学时间中如何优化课程设计,对提高课堂教学效率、教学质量和教学效果等具有重要意义。

1    “一村一”学生基本素质简述

“一村一”是教育部2004年启动的专门培养适应当前农村发展需要的教育项目。招生方式为自愿报名、村委推荐,符合条件即可免试入学。学生存在以下特点:一是实践经验丰富,理论基础较弱。“一村一”生源来自农村,具有高中、技校、职业高中学历,文化水平参差不齐,但有些学生因从事畜牧养殖工作,对所学内容具有较强的实践经验。二是年龄普遍偏大,自学能力较差。海南省“一村一”学生大部分是工作在基层一线的农村基层干部,年龄相对偏大,文化基础知识薄弱,自主学习有难度。由于学生已离开学校多年,再次进入大学深造时会觉得理论学习有难度,缺乏主动参与学习的积极性,学习过程比较被动。这给教师进行面授课的讲授提出很大的挑战。

2    畜禽生产概论课程特点及教学要求

2.1    课程基本情况

畜禽生产概论是“一村一”管理类专业的一门专业课,实践性较强,涵盖内容很多,包含了五类动物的饲养和生产。通过本课程的学习,学生能够了解和掌握猪、家禽(鸡、鸭、鹅)、牛、羊、兔的经济类型和品种以及各类动物各阶段的饲养管理等内容。这门学科与生产实际联系紧密,在面授课的教学中以理论够用为原则,结合观看教材配备的录像资料学习动物生产过程中的技术要求和各种管理知识;有时也安排学生到养殖场参加畜禽饲养管理工作[2-3]。

2.2    教学要求

2.2.1    面授课要求。“一村一”学生全为在职成年人,工作繁忙,学习精力有限,学生理论学习主动性较差,这些情况对面授课教师授课提出了更高要求。教师授课内容必须目的明确、重点突出。在讲课时,语言要简练、准确,课件要突出重点、简洁有序,不要面面俱到[4]。

教师在上课时,要把握每次课程的教学目标。对于重点、难点问题,要精心设计,把内容变成问题,吸引学生注意力,以启发式教学引导学生突破知识难关,以成功案例充分激发学生的求知欲。例如,在学习猪的品种及利用时,教学重点应是掌握国内外猪种的性能特点,同时这也是难点。我国的猪种资源比较丰富,概括起来可分为三类:地方猪种、培育猪种和引入猪种。学生们逐一记忆就会显得非常枯燥,面授课教师可结合海南地方猪种的培育史用图示法对比讲解。如巴克夏或杜洛克与屯昌黑猪或定安猪杂交,分别生成了屯昌黑猪、定安黑猪,由于杂交优势明显,群众对其养殖兴趣大。這些内容与学生生活息息相关,可以让学生将生活实践中接触的实例与教师讲解的内容连贯起来,使他们对本节内容有一个系统的了解。

2.2.2    自学要求。“一村一”学生学习的最大特点就是要用比较多的时间自主学习、自主读书思考、参与实践,提出问题,并在实践中寻找答案。作为任课教师,要引导学生制定学习计划,在平时利用片断时间随时学习。自学有一定的困难,可以指导学生收看课程配备的视频资料,解决有疑惑的地方,在看完视频后,如果问题仍未解决或产生新的问题,可记录下来,带着问题参与面授课辅导。

2.2.3    教学实践活动要求。畜禽生产概论是一门实践性很强的课程,单纯依靠面对授课内容和录像材料的学习,不去参与实践活动,学生掌握不了应会技能,因而要鼓励学生到猪场、家禽养殖场、牛场、羊场等参与实践学习,如有条件,可参加半年以上的实习。通过系统的实践,不仅可以使学生掌握基本的“养、防、治”于一体的科学饲养、疾病防治和规模化养殖场管理专业技能,也可以培养他们艰苦创业和团结协作的职业素养。

3    畜禽生产概论课程教学存在的问题

3.1    传统讲授法已无法适应现代教学需求

本课程的教学要求以面授课为主,虽然能将基础知识、基本理论传授给学生,但具体应用和解决有关实际问题的初步能力仍需从实践中才能获得,因而学生反映教学效果差。传统的讲授方法已无法适应教学需求。

3.2    生产实践课时安排困难

本课程是一门实践性很强的课程,根据教学大纲,本门课程每学期需安排45节实习课。根据“一村一”学生在基层工作的特点,通过实践课的安排,可以很好地调动学生的学习积极性,使理论知识和实践知识更好地融合,提高学生动手能力,但因学校实践基地缺乏和学生工作时间紧张等原因,实践课的安排仍处于非常尴尬的境地。

3.3    课程内容安排过多

畜禽生产概论课本涵盖了猪、家禽(鸡、鸭、鹅)、牛、羊、兔等动物养殖技术的授课,而且每章节又介绍了每种动物各个阶段的饲养管理,如在猪的生产中包含了妊娠母猪、哺乳母猪、仔猪、肉猪的饲养管理。根据教学大纲,本课程面授课34学时,录像教材11学时,实习45学时,因面授课时间有限,不可能对每种动物的生产进行详解。“一村一”学生学习特点不同于普通院校,因而教学内容应有所侧重。教学任务过于繁重的教学计划和教学大纲无法与“一村一”学生的学习特点相适应。

3.4    教学内容略显陈旧

目前,该课程的授课版本仍为2004年版,多数表格数据为20世纪资料,与现代畜牧生产状况偏差较大,难以适应时代发展要求;同时课本内容、理论知识多,联系畜牧生产实践的内容较少。

4    解决方法

4.1    优化教学内容,建设精品微课,拓展学生学习途径

在网络迅速发展的今天,慕课、微课的出现引发了教学的新一轮改革。根据本课程特点可以制作一些实例型微课[5]。微课的教学时间虽然很短,但主题突出、重点明了。畜禽生产概论微课的建设可进一步优化教学内容,解决课程内容过多、学时偏少的问题,不仅能提高学生的学习效率,还可让学生随时利用碎片化的时间进行学习,解决工作与学习之间的矛盾,巩固课堂学习内容。微课内容不局限于课程内容,可根据区域养殖的要求和特点对教学内容进行精选。例如,在海南陵水近海区域的学生对咸水鸭养殖兴趣浓厚,可制作咸水鸭养殖微课,以供学生学习观看;海口地区的学生对罗非鱼养殖有较多疑问,可根据学生要求制作罗非鱼养殖微课件,以供学生学习参考。

4.2    丰富远教网络教学平台的内容,拓展教学内涵

搜集并整理与课程相关的资料,如视频、图片、案例等,建立畜禽生产概论教学资源库,完善教学内容[6]。制作图文并茂的教学课件,增强课堂的趣味性,吸引学生的注意力。如,在第一章猪的生产中,猪的品种是需要重点掌握的内容,可将各品种猪的图片以及重点地方种猪的养殖视频做成课件材料,使课程更加易于理解。案例资料的引用对提高学生的课堂注意力也非常有效,如在课堂中加入海南儋州“非洲猪瘟”防控措施的实例讲解,既有效展示了课本内容,又拓展了知识面。

4.3    转变传统教学方式,适当采用角色互换教学方法

“一村一”教学对象为在农村一线的基层工作人员,实践经验丰富,但对理论课程的学习主动性不够。在教学过程中,可适当应用角色互换教学方法进行授课,即在课堂上让参与养殖的学生分享工作中的经验知识,并由教师点评,不仅活跃了课堂气氛,而且增加了师生的互动。从讲述内容来看,为调动学生学习积极性,认真研究教学内容与方法,打破了以往的教材编排秩序,采用以工作过程为导向的授课方式,使教学内容与过程更贴近养殖工作过程,有利于锻炼学生发掘问题、解决问题的能力[7]。

4.4    加强校内实践基地建设,重视实践教学安排

生产实习是“一村一”教学不可或缺的环节。加强学校实习基地建设、夯实实践教学基础是实现开放大学理论和实训一体化教学目标的必由之路。实践教学过程可以激发学生的主动性与积极性。目前,湖南广播电视大学已经将实践教学纳入“一村一”教学改革重点环节,已在全省建立实习教学点逾20个。学生必须通过教学实践环节才能参与毕业论文的写作,才能顺利毕业。这样以来,既提高了学生对生产实习重要性的认识,也保证了每位学生均能够参加生产实习。

5    结语

畜禽生产概论是一门实践性较强的课程,内容涵盖面较广。“一村一”学生在今后的工作中应用此课程内容的方面也较多。畜禽生产概论课程教学应立足于实践性和實用性,教师积极与学生沟通,让课程内容与生产实际进行有效对接,而采用的教学方法应能调动学生的积极性,增强课程的趣味性、实践性,克服课程存在的理论性太强、概念太多、枯燥乏味等缺点,让学生学以致用,培养学生认识问题、分析问题、解决问题的能力,以达到应用型人才培养的目标。

6    参考文献

[1] 武美燕,蒿若超,朱建强,等.一村一大作物施肥原理与技术课程教学的思考[J].广州化工,2012(9):212-213.

[2] 郑凤仙,张伟.中职畜禽生产专业经济动物养殖课程改革初探[J].中国畜牧兽医文摘,2015(1):212-213.

[3] 赵燕飞,张志军,杨立志.畜牧专业教学内容和课程体系的改革与探索:以教育部一村一名大学生计划为例[J].黑龙江畜牧兽医(科技版),2012(7):161-164.

[4] 武美燕.一村一大植物营养学课程教学改革初探[J].广州化工,2012(18):174-175.

[5] 李长青.“一村一”农村环境保护课程“导学讲座”尝试:基层电大教学点一种新形式的面授辅导课[J].福建广播电视大学学报,2016(2):80-83.

[6] 刘太宇,郭长华,王春明,等.高职畜牧专业产学结合教学改革与研究[J].郑州畜牧工程高等专科学校学报,2001,21(3):205-206.

[7] 邓培华.自学 精讲 多练:畜禽营养与饲料教学方法探讨[J].职业教育,2017,28(5):66-67.

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