周至县猕猴桃产业发展现状及对策

肖涛

摘要    介绍了周至县猕猴桃产业发展的自然优势，阐述了当地猕猴桃产业发展现状，分析了其中存在的问题，并提出了相应的发展策略，以期为当地猕猴桃产业发展提供参考。

关键词    猕猴桃产业;发展优势;发展现状;问题;发展策略;陕西周至

中图分类号    F326.13        文献标识码    A

文章编号   1007-5739（2019）24-0069-01                                                                                     开放科学（资源服务）标识码（OSID）

到目前为止，周至县是我国最大的猕猴桃种植县之一，当地猕猴桃栽植面积达3.33万hm2，占我国猕猴桃总栽植面积的24.96%;年产鲜果超过51万t，占全国猕猴桃总产量的40.59%，总年产值超过30亿元。目前，周至县有果品包装公司18家、相关物流企业40家、果品加工企业41家。新鲜猕猴桃出口贸易量高达3.1万t，主要销往泰国、俄罗斯、加拿大和台湾、香港等国家及地区。周至县有果农6.34万户，总人数多达26.59万人。现对周至县猕猴桃产业发展现状进行分析，并提出了发展策略，以供参考。

1    周至县猕猴桃产业发展的自然优势

周至县位于秦岭北麓，地理坐标为北纬33°42′～34°14′、东经107°39′～108°31′，总面积2 974 km2，属温带大陆性季风气候区，年均气温13.2 ℃，年均降水量673.4 mm，年均日照时数1 993.7 h，年均无霜期225 d，风速2.8 m/s;海拔962～1 721 m，四季冷暖干湿分明，昼夜温差大;土壤属暖温带半湿润森林草原的褐色土类，以富含有机质的砂壤、轻砂壤、黑油土为主，土层深厚，土壤肥沃，土质疏松，土壤pH值6～7。周至县地下水源充沛，秦岭林区野生猕猴桃广泛分布，是中国猕猴桃最大的天然基因库之一，气候独特，生态环境良好，工业污染极轻，为世界公认的优质猕猴桃生产最佳区域，所产猕猴桃被评为“国家地理标志”产品。

2    周至县猕猴桃种植产业发展现状

从20世纪80年代开始，周至县就致力于发展猕猴桃品种选育和种植产业，10余年来，全县始终将猕猴桃的种植和加工销售作为全县经济发展的支柱性产业，并先后投资12亿元建成了全国最大的猕猴桃种植和生产加工基地。目前，周至县已成为全国最大的猕猴桃产业示范基地，被称为“猕猴桃之乡”。目前，猕猴桃种植面积已近3.33万hm2，总产量51万t，从事猕猴桃种植、贮存和加工营销的农民已超过6万户26万人，猕猴桃相关产业收入占人均可支配收入的70%，僅靠产销猕猴桃1项，人均纯收入增长6 000元。

周至县气候环境适宜猕猴桃种植，加上土质优厚、地势平坦，栽培面积不断增加，品种不断丰富，产业管理和服务技术日趋成熟。周至县灌溉和交通便利，实现了机械化作业，网上在线市场得到有效拓展，营销方式和渠道日益更新。自20世纪80年代至今，历经2次大规模猕猴桃资源普查、人工选育和引进，有效优化了品种基础;贯穿县区的河流和水量丰厚的水库方便了灌溉，周至县也早已实现村村通的道路改造标准并开通了农产品绿色通道，为外销创造了便利。

3    存在的问题

3.1    贮存难度大，加工企业营销能力差

猕猴桃属于多汁易腐烂果品，贮存工艺落后始终是导致猕猴桃保存时间不长、跌价快的重要原因。周至县虽然贮存仓库数量多，但贮存规模和条件达到较高标准的冷库仍属一小部分，多数仍为家庭式的简易冷库。再加上成果加工商的加工工艺水平不高，缺少加工延伸产品的能力和过硬品牌，导致贮存难度加大[1]。

3.2    销售渠道狭窄是产业问题的核心

周至县猕猴桃农户在产品销售过程中一般都选择商贩低价收购方式，很少利用农业合作联合组织的形式进行销售。此外，在网络市场不断拓展的条件下，并不是每名用户都能熟练和快速地利用网上交易形式进行果品出售。总而言之，出售渠道窄，影响了效益产出。

4    发展策略

4.1    加强技术培训和科技创新，提升猕猴桃产品质量

全面加强果农技术培训和科技创新力度，按照“单枝上架，定量挂果，配方施肥，生物防治”四大猕猴桃生产技术和七大优果技术，不断提高生产管理水平。按照标准及要求，加强猕猴桃产地环境检测、产品安全检测和产品质量检测，把住猕猴桃市场准入关，对生产全过程的农药残留、有害重金属、土壤、水肥等进行监控，对产品质量及分级进行认定，逐步建立和完善猕猴桃国家行业检测及质量认定、分级标准[2-3]。

4.2    建设种植示范园区，示范引领种植业发展

规范栽植，加强管理，努力提高建园水平。新建园要实行“良种壮苗、统一密度、统一架形、统一配肥、统一控治病虫”。高标准管好果园，执行《陕西优质猕猴桃标准化生产技术规程》《陕西优质猕猴桃生产关键技术周年操作规范》，推广综合防控措施，把病虫危害控制在最低阈值。保持果区空气清新、水质纯净、土壤不受污染，解决好农药、肥料、果袋等投入品监管，坚决禁用膨大剂和高毒、高残留农药[4]。

5    参考文献

[1] 宋云云.西安猕猴桃果业发展现状及对策建议[J].西北园艺，2018（2）：7-8.

[2] 李尉斌.陕西猕猴桃质量安全现状与对策[J].农业科学，2015，61（1）：90-92.

[3] 李锋.区域公用品牌与合作社品牌发展解读：以“眉县猕猴桃”和“齐峰奇异果”品牌打造为例[J].中国农民合作社，2019（8）：16-18.

[4] 毛楠，万红莲，石雯洁，等.乡村振兴战略下猕猴桃产业发展现状及对策：以陕西眉县为例[J].贵州农业科学，2019，47（8）：163-167.