牟定县茶叶绿色高效生产技术模式初探

黑启生

摘 要：到2018年末，牟定县实有茶园面积844.16h㎡，产量180t，产值1260万元，平均每h㎡产值14926元， 每h㎡纯利润不足4500元。其主要原因：一是生产成本增幅过快，化肥、农药价格年年在上涨;二是人工成本支出不断增加，农村劳动力紧缺，据调查，人工费用已占到茶叶生产总成本的60%;三是近10多年来，随着社会发展的需求，农村外出务工人员较多，青壮年主要劳动力向大中小城市转移，农村仅有留守老人和留守儿童，能到茶叶企业茶厂务工的青壮年劳动力寥寥无几。为了及时破解茶叶生产中这一新出现的问题和瓶颈，牟定县经济作物工作站长期深入生产第一线实地调查，分析研究，探索出一条既能提质增效又能降低成本的发展路子，来提高茶叶生产企业利润空间和缓解用工荒的问题。2018至2019年，连续两年来，在楚雄州茶桑站的支持下，在牟定县天山生态茶厂开展茶叶绿色高效生产示范项目，通过两年来的试验、示范和不断摸索，总结经验，初步掌握并取得了茶叶绿色高效生产技术模式予以推广。

关键词：牟定县;茶叶;绿色高效生产技术;模式初探

一、实施措施

1.技术概况：在茶叶高效绿色生产过程中，主要推广微耕机中耕、机械修剪、无人机病虫害防控、机械采摘鲜叶等工作。其次实施病虫害绿色防控，应用物理方法安装黄板、太阳能刹虫灯和使用生物农药、冬季石硫合剂封园等。重点突出机械化的应用程度，核心是实施绿色生产。通过以上综合技术的应用，一是降低了劳动力成本，有效解决了农村劳动力紧张的矛盾，提高了工效;二是降低了农药化肥的施用量和施用次数，实现农药化肥“零增长”，减量增效;三是破解主要生产季节用工荒请工难的问题;四是提高了茶叶产量和质量，改善了茶叶品质。切实起到了节能降耗，提高效益的作用。

2.技术模式：中耕机+修剪机+机采+黄板+刹虫灯+增施有机肥+追施叶面肥+生物农药+石硫合剂封园。通过以上“几+几”生产模式融合，一是提高了工效，每天每台微耕机中耕0.2h㎡，是人工中耕的6倍，采茶机台均日产量达到320kg，是人工采摘的10倍;二是安装黄板、太阳能杀虫灯，大大降低了病虫害的危害，降低了病虫害防控的投入，平均每h㎡降低农药和人工成本1500元;三是增施有机肥，追施《普利登鱼蛋白》改良土壤，提升了茶叶香气和鲜爽度;以上茶叶绿色生产模式的实施，极大提升了牟定县茶叶品质和质量，2019年度，“天子茶”获得了国家级绿色食品认证。

3.技术路线：一是重抓春茶后深修剪;二是茶园管理全程机械化，开展机剪、机采、机耕、机防工作;三是病虫害绿色防控，太阳能杀虫灯和黄板全园覆盖，平均3h㎡亩配置一盏太阳能杀虫灯、平均0.07h㎡配置黄板60张;四是增施有机肥，改良土壤，提高鲜叶质量、改善茶叶品质。

（1）茶叶高效绿色生产技术要点

①科学修剪。每年春茶结束后从5月20日开始至6月15日，用双人或者单人修剪机平剪（保留茶树高度70-80cm）、对枯枝、病虫枝、扫脚枝、粗壮枝进行综合处理、对茶蓬进行整型处理，培养茶树蓬面，扩大采摘面，提高产量增加经济效益。

②中耕除草培肥地力。每年冬季，一是采用微耕机中耕除草、培肥地力;二是结合中耕除草人工适当进行培土做梯，保持茶行外高内低的梯面，有利益截留雨水、保持水土;三是增施有机肥，降低化学肥料施用量，改良土壤。

③强化春前茶园灌水。有条件灌溉的茶园，2月1日至3月1日前进行一次全园有效灌溉，促进茶树新陈代谢，提早发芽，实现新茶早上市占领市场增产增收。

④《普利登鱼蛋白》在茶园中的应用。在每年春季和夏秋生产季节，在芽叶萌发初期或茶叶采收后，选择在晴天上午或者下午，每亩按照0.3-0.5kg的《普利登鱼蛋白》肥液进行根外喷肥，提高茶叶香气和鲜爽度，改善茶叶品质。

⑤石硫合剂封园。为有效清除茶园越冬的病虫害，彻底消灭病虫残体，降低来年茶园病虫害的发生，每年冬季，对茶园进行石硫合剂封园。

（2）主要病虫害防治

①绿叶蝉和蓟马防控。采用物理方法，绿色措施，在茶园中安装黄板诱杀，每h㎡按照900张的标准配置，在茶树蓬面中間用100cm左右竹片插入茶蓬中间，将黄板安装固定在离树高5至10cm的位置，实施虫害绿色防控，专门诱杀绿叶蝉、蓟马等膜翅目小型害虫。

②茶刺蛾、枝梢蠹蛾、宽盾蝽防控。按照茶园绿色食品生产的标准及要求，每3h㎡茶园配置一盏高效太阳能杀虫灯，专门诱杀茶刺蛾、枝梢蠹蛾、宽盾蝽等鳞翅目、鞘翅目成虫。

③农业防治。茶园通过冬季石硫合剂封园和实施物理防控下，仍然发生病虫害危害并达到防治指标，此时，必须进行农业防治，但农业防治是茶叶高效生产技术中实施病虫害绿色防控的最后一道屏障，防治时严格按照绿色食品生产用药目录要求，禁止使用高毒、高残留农药以及使用限用和禁用农药。虫害：一般选用植物源农药苦参碱、印楝素、等进行防控。病害：选用10%多抗霉素等杀菌剂防治茶饼病、炭疽病等病害。

4.效益分析

（1）经济效益分析：一是农业机械在茶叶生产中的应用，极大地提高工效，降低了生产成本，用微耕机中耕，每台微耕机每天可完成中耕0.2h㎡，除去人工、燃油、机械磨损300元左右;而人工中耕0.2h㎡需要投入9个劳动力，按照每个劳动力100元计算，需要支出900元，机耕与人工中耕比较，节约成本600元，节能降耗效果明显;二是机械修剪，用人力手工修剪每天能完成0.26h㎡，采用机剪每天每人可以完成1h㎡左右，支出的费用包括人工、燃油、机械磨损200元，与人工修剪相比，每h㎡成本降低225元;三是采用黄板诱杀，绿叶蝉、蓟马等膜翅目小型害虫，在夏季和秋季主要生产季节，至少可以减少3次虫害防控。按照每次每h㎡用药450元计算，3次防控下来平均每h㎡节约成本1350元;四是太阳能杀虫灯的应用，可以减少1次甚至无需防治茶刺蛾、枝梢蠹蛾、宽盾蝽等鳞翅目、鞘翅目成虫。按照每次每h㎡用药450元计算，直接节约成本450元。通过以上四个措施的实施，每h㎡茶园每年可以降低生产成本4500元，增加毛茶75kg，增加产值3000元。

（2）生态、社会效益分析：高效绿色生产技术在茶叶生产中的应用推广，实现了化肥农药施用量“零增长、负增长”，有效降低了农业面源污染的问题，减少了水土流失，保护了生态环境，改善了生产生活、人居环境，为农业可持续发展打下了坚实的基础。机械深松和机剪解决了季节性生产用工荒的问题，缓和了企业用工压力，同时，也达到了节约成本，降低消耗的目的。通过在牟定县茶叶绿色高效生产技术模式的应用和实施，最终保证了茶叶产品从茶园、到初制、到车间、到消费者手中全程实现绿色、安全和放心。

5.适宜区域：牟定县全境。