小小土豆智慧多—— 记云南省建水县福新果蔬专业合作社理事长姚美秀

■ 文 / 本刊实习记者 康晨远

见到姚美秀，是在首届中国农民丰收节活动现场，工作人员正在为2018年“全国十佳农民”荣誉获得者合影。姚美秀在人群中很显眼，圆圆的脸庞，挂着云贵高原人特有的酱红色，和周围人聊天，发出爽朗的笑声，一双大眼睛流露出从容和淡定，让人印象深刻。很难相信，眼前的她曾因病辍学，柔弱无助，打工漂泊。如今她蜕变为能让土豆（学名马铃薯）提前1个月上市、带领成员致富的合作社理事长。

“不服输，要把手里的烂牌打到最好”

1974年出生的姚美秀热爱学习，但生活跟她开了一个大玩笑：初中毕业的一次体检，她查出患有严重的心脏病。升学梦破灭，又不能干重活，姚美秀只得带着家里给凑的几百块钱去昆明打工。然而，就在姚美秀20岁那年，隐藏在身上的心脏病终于发作。无奈之下，她只好离开昆明，回到家乡云南省建水县铁所村。手术后的姚美秀在家静养，“家中拮据，我不能坐享其成”。凭着一股子倔劲儿，姚美秀利用在昆明打工做百货的经验，购进一些衣服鞋帽，挑起担子，到周边村子里赶集售卖。可一年到头，她不仅毫无盈利，还赔上了借来的资金。反思原因，她觉得还是因为缺乏经营管理知识，强烈地意识到读书和学习的重要性。生活给她泼了一盆冷水，却浇不灭她心中不服输的火苗。“我不能成为无用之人，即使抓了一手烂牌，也要把它们打到最好。”她开始在家自学，没日没夜地苦读，加上家人朋友的指点，终于参加并通过了成人自学考试，于1997年取得云南广播电视大学农村经济管理专业本科学历。2005年，她开设了铁所村“农村百货小超市”，并承包了甸尾供销社第四门市部；2006年，加盟邮政“三农”服务网；2008年，加入中国共产党；2009年，获农村乡土人才“经营管理”资格认定。

上帝为她关上一扇门，也为她打开了一扇窗。前期的学习和努力，仿佛正在为她日后成立合作社、办好合作社埋下伏笔。

土豆提前1个月上市，让成员鼓了腰包

姚美秀一边走村串户卖服装，一边将家里的两亩地种上了土豆。她天天琢磨怎么才能让这个土蛋蛋变成金蛋蛋。尤其是自己成为一名共产党员后，她常说：“一人富不是富，大家富才是富。我一直在寻找带动群众增收致富的好路子。”

一次偶然机会，姚美秀参观了一家合作社，看到确实带动了当地农民增收致富，认为成立合作社势在必行。可合作社对山区农民来说是个新鲜事儿，为了让更多农户确切、深刻地了解合作社，她开始了繁忙的工作：白天忙完自己该忙的，晚上走村串户，向乡亲们解说成立合作社的好处。经过十多天的解说，终于有农户赞同她创建合作社的想法。可注册合作社需要资金，一时间资金又成了难题。有的农户是早上入社下午退社，担心入社股金会打水漂，有的更是恶语伤人，她描述“简直要崩溃了”。可过后又想，自己是一名共产党员，这点儿打击又算得了什么，再累再难也要坚持下去。她拿出所有积蓄，还向亲戚朋友借了30万元，全都入了股，其他人看她入这么多，也放大了胆子，3万元、2万元、1万元、5000元，10多人又筹集了50万元资金，由姚美秀牵头并担任法人代表，于2010年2月正式注册成立了建水县福新果蔬专业合作社。

合作社主要由姚美秀和8名成员代表管理运营，入社成员171户，合作社统一为成员提供经科研人员验证的优良种子，实现土豆4月份上市。这个时候，中国大部分土豆才开始种植，姚美秀和科研人员让建水土豆早上市1个月。“早上市1个月可不得了，一亩就能多赚1000多元”，姚美秀欣喜地说道。时间就是金钱，在这里得到充分证明。

在她的带动下，当地土豆种植规模占总耕地面积的93%以上，土豆销售收入占当地经济收入的85%以上。种出来的土豆因为品种好，口感沙糯酥软，每年的4月份，来自河北、陕西、湖南、黑龙江等全国各地的大货车，纷纷赶往云南建水。土豆在卖往全国各地的同时，还远销越南、缅甸等国。

姚美秀带领成员们建立了2个“百亩核心区”、2个“千亩展示区”、2个“万亩示范区”和3个辐射区域，土豆种植面积突破3万亩，示范区平均亩产3吨多。如今，合作社已辐射带动建水、曲江、龙朋、石屏的10多个县，培训农户达2.3万多人次，受益农户突破3.5万户。

充满智慧的“姚式经验”让人拍手叫好

建水土豆在市场上供不应求，很大程度上得力于姚美秀的“姚式经验”。

一是种植创新。她用心耕耘，科学种薯，探索多样种植方式。姚美秀要求成员把土豆切成一个个50克左右的小块再种下去，每块不多不少就一个芽眼。垄宽缩小到1.2米左右，一垄只能种2行。以往大家伙儿都是垄宽2米，一垄种4行。成员们不理解，姚美秀就用实践证明给他们看。果不其然，4月份收获时，种2行比种4行每亩多产土豆200公斤左右，当年一亩地就多赚1000多元。从此，大家伙儿心服口服，死心塌地跟着她种土豆。

问起她的奥秘来源，姚美秀谦虚地告诉记者：“没什么神秘，就是一次次尝试、总结经验，如果真有什么值得说的，那就是创新，干农业也要永不满足、不断尝试”，她接着说，“这种种植方法跟通风、光照和水源有关。种4行时，中间2行光照和通风条件都不佳，我就试验种3行，发现一年下来种3行的产量比4行高；后来我又试验种2行，由于水源充足且质量高，冬土豆和水稻轮作，种2行的产量比3行还高。”多次试验后，她就把最佳垄宽和行数经验分享给了合作社成员和周边种薯农户。

二是农业科技创新。姚美秀深知农业科技创新的重要性，积极承担“云南省马铃薯高产创建项目”，以“科技+合作社+品牌+市场”为模式，以“一颗小土豆、一个大产业”为理念，注重产学研、农科教结合，开展以质量为核心的科技创新活动，以优质脱毒种薯为主线，加快脱毒种薯、合理密植、绿色防控、适时播种、地膜覆盖等关键核心技术集成示范，促进土豆产业转型升级、提质增效，无公害标准化种植面积达97%以上。合作社以打造世界一流绿色食品品牌为规划布局，创建的“美秀福新”品牌土豆获“绿色食品认证”“云南省名牌产品”“云南省著名商标”“全国百家合作社百个农产品品牌”等荣誉，成功地走出了一条“质量安全化、技术集成化、产品市场化、市场品牌化”的创新发展路子。

在建水，曾经整片整片土地的土豆得早疫病，产量大减，姚美秀翻看了大量书籍，向农技部门请教，利用合适有效的药物来预防和治疗早疫病，避免了合作社成员和农户的经济损失。大家伙儿亲切地把她的经验称为“姚氏经验”。

“爱学习的农民运气不会差”

“姚氏经验”货真价实，身边人都说这与姚美秀坚持学习分不开。“生命不息，学习不止”，用在姚美秀身上，再恰当不过。

为提高经营管理能力和农业科技水平，她先后参加了由美国麻省理工学院在云南大学举办的女企业家管理培训班，农业农村部、中组部举办的合作社带头人培训班，合作社理事长提升研讨班等各类学习培训。为更快提高广大农户科学种植水平，增强农产品市场竞争力，她邀请省农业专家到当地开展农产品质量安全培训，帮助农户解决土豆种植中的技术标准、质量控制等突出问题。

2011年，山区农民对电脑还很陌生，为了更便利地工作和生活，姚美秀硬是学会了上网和打字；2018年，姚美秀开始拓展产业链、延长价值链，发展薯类食品加工。“这是开罐即食的土豆、红薯，都是我们研发的准备出口的新产品”，姚美秀激动地告诉记者，“红薯粉可以做窝窝头，土豆片油炸后食用。”她们的土豆片获首届“中国创新方法大赛云南赛区分赛一等奖”、首届“中国创新方法大赛全国总决赛三等奖”，合作社还荣获了“全国食品工业优秀龙头食品企业”殊荣。

把加工做好是姚美秀给自己定的近期目标，她说被评为“全国十佳农民”后，感觉一下子被不少人认识了，走到哪里都有人跟她打招呼，大家的支持就是她不竭的前进动力。