蜂王浆篇

中国蜂产品协会 蜂王浆专委会｜文

一、2018年蜂王浆产情分析

2018年春季油菜花期气候平稳，蜂蜜丰收、粉源充足，蜂王浆生产也比较平稳。但由于蜂王浆的主产地是长江中下游地区，该地区的养蜂人员结构老化，手工生产蜂王浆的人员越来越少。很多蜂场不再生产蜂王浆，生产蜂王浆的蜂场只用浆王型蜂种生产，所以总产量在下降，质量也降低。2018年我国蜂王浆总产量不足3000吨。

2018年蜂王浆收购价与2017年基本相同，相对平稳，春浆收购价在140元/kg左右，年中、年末基本维持在130元/kg左右。

值得提倡的是浙江缙云绿纯养蜂合作社，从2016年开始，坚持“优质优价”生产高品质蜂王浆。10-HAD 1.8%收购价190元/kg，1.9%的200元/kg，2.0%的200元/kg。与此同时，他们还生产成熟蜂蜜，定价高于市场价50%，“优质优价”是一条前景广阔的可行之路。

2018年国内蜂王浆销售市场依然需求不振，持续乏力。受国内经济形势及保健品行业大环境不利的影响，销售费用攀升等因素影响，蜂王浆生产经营企业利润空间被进一步压缩。国内市场传统营销商超及专买店继续疲软乏力，许多专卖店关停。同时网络营销、旅游营销、蜂场直销、连锁农超对接等新的模式正悄然兴起，特别是电子商务平台及新媒体宣传快直销模式异军突起。

值得关注的是有的企业优质优价收购蜂农生产的高品质保鲜蜂王浆，采用新传媒为载体进行科普宣传，再通过线下体验营销方式，锁定高端消费者，取得了良好的业绩。这些积极探索不但提高了蜂农生产优质蜂王浆的积极性，保证了企业利润，同时让消费者享用到真正优质的蜂王浆。但也有些定地饲养的蜂场采用自产自销的形式生产销售蜂王浆，利用直销或网购销售、渠道不确定、监管盲区等特点，将低品质甚至达不到国家标准要求的产品出售给消费者，这些蜂场无证经营的不法行为严重扰乱的市场行情，长此以往必将损伤消费者的健康，致使消费者失去对蜂王浆的信任，严重影响蜂农养蜂生产的积极性和蜂王浆产业发展。

二、2019年蜂王浆产情预测

根据多年蜂王浆产销况情分析及近年来国内市场需求持续不景气，生产蜂王浆的蜂农越来越少，大多数流动放蜂的蜂群以生产蜂蜜为主，产浆蜂群逐年减少。蜂农不依赖大经销商或企业收购蜂王浆，而选择自主定地按需生产销售。他们定地养蜂采用高产浆王，产量高、成本低、风险小，已成为生产蜂王浆的主要来源。外销市场一直以来是蜂王浆收购的风向标，预计2019年蜂王浆收购价将受外销出口量影响仍遵循市场供求关系会有一定的波动，预计幅度不会太大，企业对蜂王浆原料收购更加慎重，而高品质的蜂王浆在市场上将越来越受欢迎。

三、蜂王浆产业应对策及措施

近年来某些媒体及网络舆论对蜂王浆的不实报道，误导了消费者对蜂王浆的认识。虽然一些企业开展了一些正面宣传和维权活动，但终因势单力薄，缺少统一对外权威的发声平台，影响甚微。2019年由中国蜂产品协会蜂王浆专委会牵头，整合全行业资源，召集有意向的企业及科研院所联合组建蜂王浆网络公众号平台，有选择、有计划、有步骤的把权威期刊发表的学术报道编写成通俗易懂的科普文章，通过网络平台持续不断的引导和宣传，提高广大消费者对蜂王浆产品的认知度，恢复消费者服用蜂王浆产品的信心。

加强对蜂农科学养蜂的引导，改变“重数量轻质量”的生产观念，转变追求产量为提升安全和品质及效益的方式。在行业内鼓励收购企业以质价论，引导蜂农多产高品质的蜂王浆。同时树立品牌意识，加大产品科技含量，转变蜂王浆企业“数量取胜、低价竞销的”市场拓展模式。鼓励倡导更多的企业参与蜂王浆创新项目研究工作中，围绕蜂王浆产品的营养成分、保健功效、作用机理等方面做研究。致力提升产品的科技含量和档次，转型升级蜂王浆产业结构，变数量粗放型为质量效益型，拓展蜂王浆产品销售空间，推动优质优价的购销模式，促进蜂王浆产品的价值回归，带动蜂产业健康发展。