家禽腺胃肌胃炎的发生及防治

洪炳发

（福建省漳州长泰县农业农村局畜牧兽医古农农场工作站 363900）

家禽腺胃肌胃炎是以腺胃黏膜溃疡、甚至脱落，肌胃糜烂角质层龟裂为主要特征的疾病。临床表现生长发育迟缓、均匀度较差，发病家禽因增重受到影响造成很高的淘汰率，给养禽场带来一定的经济损失[1]。笔者根据近几年的实际经验将本病流行特征、临床症状、病理剖检、发病原因和防控措施汇总如下，供同行参考。

1 流行特征和发病机理

目前家禽腺胃肌胃炎在全国各地普遍发病，主要是罗斯308 白羽肉鸡多发，且病症比较严重，其次多见于2～4 周龄的蛋雏鸡和817 等杂交肉鸡。发病日龄逐渐趋于低龄化、临床症状更加明显，发病后腺胃肿胀或溃疡症状变得不太典型，而肌胃溃疡糜烂的症状越来越严重[1]。因家禽感染本病后机体消瘦、抵抗力下降很快，再加上管理不善很容易继发感染其他病菌，引起较高的死淘率。家禽采食有毒物质后刺激胃产生乳酸，幽门螺杆菌繁殖增多，造成肌胃发生溃疡，肌胃和腺胃分泌保护性黏液较少、分泌胃酸增多，致使胃黏膜发生损伤，引起胃部炎症。

2 临床症状

发病家禽食欲减退、精神不振、羽毛松乱、颜色微黄色，粪便中有许多未消化的饲料，严重的粪便中有大量脱落的肠道黏膜，有的粪便呈条状并带有黏性。随着病情发展，因家禽饲料利用率降低会引起机体消瘦、均匀度较差、死淘率增加等现象。

3 剖解病变

剖检可见腺胃黏膜水肿，腺胃乳头因肿胀而变平，肌胃溃疡糜烂，肌胃角质层龟裂，颜色较深，且肌肉层和角质层之间有白斑。肌胃角质层的糜烂程度不一，症状较轻的靠近腺胃端的肌胃角质层有1～2 条白色溃疡线或内侧有白色突起，症状严重的肌胃角质层上面有圆点状溃疡或溃疡灶呈星状[2]。十二指肠水肿，黏膜呈麦麸样，肠道内可见未消化的饲料。发病日龄越小对家禽发育生长影响越大。

4 发病原因

4.1 饲料中的生物胺和霉菌

饲料原料中的鱼粉、脂肪和肉骨粉等均含有较高的生物胺成分，在高温下不易被灭活，从而刺激腺胃产生乳酸，并有利于幽门螺杆菌的繁殖，造成肌胃发生溃疡。饲料中的霉菌产生的毒素对肌胃和腺胃具有腐蚀性，亦能引起胃黏膜坏死、脱落甚至溃疡、糜烂，致使家禽发生腺胃肌胃炎症[2]。

4.2 免疫抑制或缺陷

家禽由于各种原因引起免疫抑制可以造成神经系统和内分泌系统紊乱，由于副交感神经与消化液的分泌密切相关，因此影响消化系统内的菌群状态，致使肠道菌群失衡，并且厌氧芽孢杆菌和埃希氏菌数量增多，致使氨基酸被脱羟基形成生物胺，肌胃和腺胃在生物胺的作用下酸浓度增加、幽门螺杆菌迅速滋生，最终造成肌胃腺胃肿胀、发生溃疡龟裂[2]。

4.3 管理因素

如果家禽处于温度忽高忽低、温差大、湿度较高、饲养密度大、通风不良等环境条件下，或者遇到免疫接种、饲料更换、转群等应激情况均会引起自主神经紊乱，肌胃和腺胃分泌保护性黏液减少，胃酸分泌增多，大量胃酸可以损伤胃黏膜，致使胃黏膜发生损伤。

4.4 饲喂方式

肌胃和腺胃内的黏膜一般2～3d 代谢更换一次，这个修复过程通常在夜间消化系统休息时完成，如果光照时间较长，一直刺激家禽采食，消化系统得不到充足的休息时间，就无法顺利进行黏膜修复，容易诱发肌胃腺胃炎的发生。

5 防控措施

5.1 使用优质饲料

严禁供给家禽含有生物胺及霉菌毒素的饲料，首先采购原料时应进行检查化验，尤其对玉米、麸皮等霉菌容易超标的原料应严格检查，炎热夏季最好用玉米皮来代替麸皮，可以减少霉菌的污染。一些小型养殖场无法保证原料质量时，可以在饲料中添加脱霉剂类产品来预防霉菌毒素的危害。还可以使用一些杀灭细菌和真菌药物来杀灭霉菌，减少霉菌毒素的产生[3]。尽量不使用含有生物胺成分的原料，选用优质豆粕和植物性脂肪来代替容易产生物胺的鱼粉、肉粉和动物脂肪，有利于减少生物胺对胃肠道的刺激，避免发生腺胃肌胃炎。

5.2 防止发生免疫抑制性疾病

在日常管理中应完善生物安全体系，加强消毒、制定科学的免疫程序，及时预防接种，有利于控制传染性疾病的发生，尤其是免疫抑制性疾病的发生，以免引起家禽免疫抑制和免疫缺陷。

5.3 改善管理条件

家禽育雏过程中，在保证温度的前提下加大通风量，及时排出舍内湿气和有害气体，尤其是平养家禽要注意加强垫料管理，防止垫料潮湿板结、发生霉变。同时每天清理料盘和水盘，并进行彻底消毒处理，防止家禽采食到发霉的饲料或饮水中霉菌超标[3]。另外在饲料或饮水中添加维生素来提高家禽机体抵抗力，同时可以修复胃肠道被损坏的黏膜系统，促使机体尽快恢复消化功能。