缅怀一代宗师高月明先生

黄 平，姜 萤，杨国华，张肖克

（酿酒科技杂志社，贵州 贵阳550007）

2018年12月13日18时58分，中国白酒界泰斗、一代宗师高月明先生因病辞世，永远离开了我们，享年86岁。

高月明先生1933年出生于黑龙江省宁安县，教授级高级工程师，知名的白酒生产技术管理专家，在中国酒界素有“北高”之称，是自学成才的酒界权威。17岁就在宁安酒厂当了一名酿酒工。1953年，他调入黑龙江省轻工业厅食品处，1972年担任省轻工业厅食品工业公司高级工程师、总经理，1990年担任黑龙江省酿酒工业协会会长。历任黑龙江省工业厅食品处科员、副科长、科长、副处长、处长等职；黑龙江省酿酒协会副会长兼秘书长，酒业协会会员、名誉会长，黑龙江省食品协会副会长，黑龙江省科技顾问委员会常务理事、食品组组长，中国食品工业协会白酒专业委员会副秘书长、常务理事，中国酿酒工业协会白酒分会常务理事、顾问，白酒技术委员会副主任，国家技术监督局酒类标准委员会副主任，黑龙江酒类流通协会高级顾问，东北酒文化协会副会长。他酿过酒、管过酒、评过酒，在酒行业里摸爬滚打了69年。

高月明先生一生勤勤恳恳，任劳任怨，品德高尚，对中国酿酒事业贡献卓著，享受国务院政府津贴，成为白酒行业著名专家、一代宗师，为我国白酒工业发展做出了重大贡献。他参加了1955年全国第一部白酒技术规程《烟台白酒操作法》的试点总结工作，并参与了1963年该法的修订工作，是主要起草人之一；先后参加或主持过在白酒行业具有重大影响的烟台试点、涿县试点以及黑龙江省内的30多次试点工作，在提高白酒产量、降低消耗、增加品种、开发新原料、引进新菌种方面下功夫，使黑龙江省酿酒企业出酒率从50%提高到70%以上。参加了全国1—5届白酒评比，并在第四届、第五届成为专家组成员；是唯一全程参与5届国家名酒评比的人。1973年—1975年，主持了全国技术人员参加的“玉泉试点”工作。他总结出了固液结合的工艺路线，推动了全国新型白酒的大发展；先后主持参加了全国十几个大型技术培训班，为培养白酒科技人才做出很大的贡献。高月明先生一直从事酒类科研工作，取得了很多的科技成果并获得了多项奖项。其中包括：参与起草的“浓酱兼香型白酒标准”获批准执行，推动了全国兼香型白酒的大发展；参与了黑龙江省地方标准“清爽型白酒标准”的制定，对推动东北酒业的进步做出了很大的贡献；主持完成的“黄酒优良菌种的培育”被评为国家科技进步三等奖；主持的黑龙江白酒科技攻关项目“九九计划”获得省科技进步二等奖；1994年被黑龙江省政府评为有突出贡献的专家；先后获得省科技进步二等奖、成果推广一等奖，2002年获国家有突出贡献奖，2004年获全国轻纺工会与中粮白酒协会特殊贡献奖，两次获黑龙江省科技突出贡献专家奖，2009年获建国60年酿酒行业突出贡献奖和改革开放30年科技领军带领人奖；参加了《白酒生产技术全书》《中华大酒典》《白酒发展五十年纪实》等书的编写工作。高月明先生不同时期在《酿酒》《酿酒科技》等专业刊物上发表了不同形式的文献30多篇，内容涵盖普通白酒、优质白酒、白酒品评、白酒试点、啤酒酿造、行业发展方向及历史总结等，对不同时期的酒类发展起到了重要的参考和指导作用。高月明先生的足迹遍天下，亲临全国各地酒厂进行现场考察和指导；积极参加各地企业的产品品鉴工作，对提高产品质量提出中肯意见，受到了热烈欢迎和赞扬。参与起草白酒地理标准16件。

1 积极参与中国白酒行业活动

高老是活跃在中国白酒行业的一名权威人士，从不计较名利，凡是对行业发展有益的活动都积极参与。在行业里面德高望重，先后担任中国食品工业协会白酒专业委员会副秘书长、常务理事，中国酿酒工业协会白酒分会常务理事、顾问，白酒技术委员会副主任，国家技术监督局酒类标准委员会副主任，黑龙江酒类流通协会高级顾问，东北酒文化协会副会长等职。积极组织和参与中国食品工业协会白酒专业协会、中国酒业协会、全国各地区协会及区域发展活动。

1.1 积极参与中国白酒协会活动

中国食品工业协会白酒专业协会于1985年9月15日，在山西省太原市召开了成立大会，自此加强了与《酿酒科技》《华夏酒报》《华糖商情》等行业内重要报刊的联系。高老参加的主要活动有：

1.1.1 出席“首届中国白酒科学技术大会”

为推动中国白酒工业科学技术进步，总结和评价全国白酒行业在科学研究和工艺技术发展上取得的丰硕成果，鼓励和表彰为白酒工业发展做出突出贡献的科技工作者，引导全国白酒行业依靠科技进步，提高产品质量、丰富产品品种、增加经济效益，促进白酒工业在国家产业政策指导下健康稳定发展，中国食品工业协会白酒专业委员举办的首届“中国白酒科学技术大会”于2004年1月9日—10日在北京国际饭店和人民大会堂隆重召开。中国食品工业协会白酒专业委员副会长、白酒专家沈怡方作了“中国白酒工业科技进步回顾与展望”的专题报告，对中国白酒工业的科技进步历程作了精辟的概括和总结，提出今后白酒行业科研创新与技术进步发展方向的建议[1]。

1.1.2 出席中国食品工业协会白酒专业委员会成立30周年座谈会

中国食品工业协会白酒专业委员会成立30周年座谈会于2016年1月9日在北京举行。座谈会主题为“奋斗与辉煌”。中国食品工业协会的老领导、白酒界的专家、名优酒重点企业领导及业内外新闻媒体记者出席座谈会。会议发布了《中国白酒三十年发展报告》《中国白酒标准三十年发展报告》《中国白酒三十年地区发展报告》等研究成果，全面总结了中国食品工业协会白酒专业委员会成立30周年来全国及各地区白酒业界取得的成就[2]。

1.1.3 出席中国白酒工匠精神研讨会

2016年9月12日上午，江西李渡酒业有限公司在千年古镇李渡成功举办了中国白酒工匠精神研讨会。中国白酒协会副会长兼秘书长马勇，中国酒类流通协会副会长刘员，进贤县县委书记钟益民，进贤县人民政府县长叶修堂，进贤县人民政府副县长吴克清，全国人大代表、华泽集团董事长吴向东，华泽集团副总裁李践楚，著名白酒专家高月明，中国评酒大师高军，江西省著名白酒专家余金德，中国酒类流通协会副秘书长赵禹，酒文化研究学者何冰，老酒收藏专家曾宇，酿酒杂志总编赵彤，新食品杂志出版人李强、副总编辑杨静等，应邀出席[3]。

1.2 积极参与中国酒业协会活动

中国酒业协会（原名中国酿酒工业协会）于1992年6月22日，经原中华人民共和国轻工业部审查同意，由中华人民共和国民政部登记注册成立。2000年以来，开展了很多活动。高老作为业内德高望重的著名专家受到中国酒业协会的尊重，2006年3月25日，在中国酿酒工业协会白酒分会第三届会员代表大会暨三届一次理事会（扩大）会议上增设理事会顾问组，由著名白酒专家沈怡方、高月明、高景炎担任顾问。高老积极参加中国酒业协会的主要活动如下。

1.2.1 参加2005年国家级白酒评酒委员年会

2005年，国家级白酒评酒委员年会于2005年3月27—29日在四川宜宾五粮液集团胜利召开。来自全国各省市区代表137人参加了会议，参加会议的全国评委共80人。会议由中国酿酒工业协会白酒分会组织召开，赵建华秘书长主持会议。出席会议的领导有中国酿酒工业协会理事长兼白酒分会理事长王延才，四川省食品协会会长、四川酒业协会会长张胜明，宜宾市副市长唐桥，四川省食品协会秘书长杨俊，宜宾市食品协会会长兰国宾等。出席会议的专家有全国著名白酒专家沈怡方、高月明、梁邦昌、栗永清、季克良、徐占成等。会议主题：①研究白酒发展形势；②参观五粮液集团公司；③普查浓香型白酒质量[4]。

1.2.2 参加中国凤型白酒——西凤酒高峰论坛

论坛于2005年8月8日至12日在陕西宝鸡召开，由中国酿酒工业协会主办，陕西省酿酒工业协会协办，陕西西凤酒股份有限公司承办。到会代表260余人，中国酿酒工业协会副理事长兼秘书长王琦，陕西省轻工行业管理办公室主任韩登新，陕西省酿酒工业协会会长白希智，宝鸡市副市长徐强等领导出席了会议并做了重要讲话。中国酿酒工业协会专家组组长梁邦昌，全国著名白酒专家沈怡方，色谱分析专家金佩璋，白酒专家高月明、曾祖训、庄名扬、刘洪晃、栗永清、赖登燡、李克明等出席了会议。专家们对西凤酒的发展战略进行了认真研讨，对近年的发展给予了充分肯定并认为新一代领导集体具有创新精神，开拓了西凤的新局面，促进了企业的发展。还对西凤的发展战略和注意问题提出了宝贵意见[5]。

1.2.3 参加酿酒大曲产业化商品化发展趋势研讨会

研讨会于2005年10月22日在泸州老窖隆重举行，由中国酿酒工业协会主办，泸州老窖股份有限公司承办。中国酿酒工业协会王琦秘书长主持了开幕式，泸州老窖股份有限公司谢明董事长致欢迎词。会议期间，召开了部分企业和专家座谈会。贵州茅台酒股份有限公司、宜宾五粮液集团、剑南春集团、泸州老窖股份有限公司等数十家名酒企业代表，沈怡方、梁邦昌、高景炎、高月明、栗永清、刘洪晃、庄名扬、徐占成等全国白酒行业著名专家以及中国酿酒工业协会王延才理事长、王琦秘书长、赵建华秘书长等出席了座谈会，就大曲产业化商品化发展趋势以及目前国家尚无统一的大曲质量标准现状进行了充分的讨论，呼吁制订标准[6]。

1.2.4 担任“枝江杯”首届全国品酒师技能决赛咨询组工作

2005年11月15日至17日，由中国酿酒工业协会、中国财贸轻纺烟草工会、中国就业培训技术指导中心、中国轻工业技能鉴定指导中心联合举办的“枝江杯”首届全国品酒师技能决赛在湖北宜昌市三峡工程大酒店举行。评审组由王延才、王琦、赵建华、梁邦昌、栗永清、杨俊、姜祖模、何钊、程业涛9人组成，王延才任组长，王琦任副组长；由著名白酒专家沈怡方、高月明、高景炎组成咨询组（负责理论和实践的核卷工作）。决赛组织严密，要求严格。经过两天的理论考试和实践考试角逐，张锋国、李泽霞和刘建华荣获金奖；王贤、宋书玉等20名选手获得银奖[7]。

1.2.5 参加中国酿酒工业协会白酒分会第三届会员代表大会暨三届一次理事会（扩大）会议并担任顾问

会议于2006年3月25日在北京国际会议中心举行，会议由中国酿酒工业协会副理事长熊正河主持，主要议题：①讨论理事长工作报告；②理事单位、常务理事单位换届。本届理事会增设了顾问组，由著名白酒专家沈怡方、高月明、高景炎担任顾问[8]。

1.2.6 参加中国酿酒工业协会白酒分会三届二次理事（扩大）会议

会议于2007年3月28日在北京铁道大厦召开，会议由中国酿酒工业协会白酒分会秘书长赵建华主持，中国酿酒工业协会理事长兼白酒分会理事长王延才，国家发改委经济运行局郭翔处长，著名白酒专家沈怡方、高景炎、高月明，贵州茅台酒厂等副理事长单位的领导，各省市酿酒协会、白酒企业的领导和行业媒体记者等200多人出席了大会[9]。

1.2.7 参加中国·陕西太白酒发展战略高峰论坛

论坛于2007年9月8日至11日在西安曲江宾馆举行，由中国酿酒工业协会和中国酒类流通协会主办，陕西省太白酒业公司承办。中国酿酒工业协会理事长王延才，中国酒类流通协会副会长兼秘书长刘员，中国商业联合会副秘书长王耀，中国酿酒工业协会白酒分会秘书长赵建华，陕西省酿酒工业协会会长吴瑞林、副会长白希智，陕西省酒类流通协会会长赵黎明，陕西省副省长李堂堂，宝鸡市委书记姚引良，宝鸡市政府副市长徐强，全国著名酿酒专家沈怡方、于桥、高月明、高景炎、曾祖训、庄名扬、栗永清、白希智、何钊，全国著名营销专家林枫、舒国华、余炳、宁立新、朱国平、徐立和陕西省、宝鸡市、眉县的有关领导出席了论坛。论坛上，全国白酒专家一致认为，“太白牌”太白酒作为中国最古老的历史文化名酒之一，历史悠久，文化源远流长。近年来，陕西省太白酒业有限责任公司在继承传统工艺的基础上，积极开展技术创新，首创性研制开发的“多粮酿造、发酵成型凤兼复合型太白酒”醇香馥郁，醇厚丰满，绵柔甜爽，诸味协调，余味悠长[10]。

1.2.8 参加首届国际蒸馏酒发展论坛

2007年10月18日，由中国酿酒工业协会、杏花村汾酒集团有限责任公司共同主办的“首届国际蒸馏酒发展论坛”在山西太原开幕。中国酿酒工业协会理事长王延才，中国酿酒工业协会白酒分会秘书长赵建华、副秘书长宋书玉，著名白酒专家高月明、沈振祥、白希智以及部分企业负责人到会。本次论坛就国际蒸馏酒的发展趋势进行广泛的探讨和学术性交流，展望了蒸馏酒发展的美好前景，成为了国际蒸馏酒进步的一个新起点[11]。

1.2.9 参加黑龙江酒企节能减排调研

2008年5月21日—22日，中国酿酒工业协会白酒分会秘书长赵建华、酒精分会副秘书长张国红，在著名白酒专家高月明、黑龙江酒业协会理事长栗永清、黑龙江酒业协会白酒专业委员会秘书长赵志昌等人的陪同下，来到黑龙江老村长酒业有限公司和黑龙江省兴汇粮食加工有限公司等企业，专题调研酿酒和酒精行业的节能、降耗、减排工作[12]。

1.2.10 参加“白水杜康”发展高峰论坛暨“白水杜康”酒品鉴会

2008年7月29日至31日，由中国酿酒工业协会、中国酒类流通协会支持，《华夏酒报》主办，陕西省酿酒工业协会、中国酒业新闻网协办，陕西杜康酒业集团有限公司承办的中国历史文化名酒“白水杜康”发展高峰论坛暨“白水杜康”酒品鉴会在西安索菲特人民大厦举行。本次论坛以“白水杜康”发展战略研讨为主题，邀请中国酿酒工业协会、中国酒类流通协会等行业领导，高月明、于桥、高景炎、栗永清、庄名扬、白希智等著名白酒专家，张海良、丁敬波等营销策划专家以及重点经销商代表参加，对“白水杜康”高端产品的品质进行鉴评，对“白水杜康”酒的酿造工艺和“白水杜康”古窖池保护进行现场指导[13]。

1.2.11 参加中国酿酒工业协会白酒分会技术委员会（扩大）会议

会议于2008年9月20日—22日在湖南张家界市召开，中国酿酒工业协会理事长王延才，白酒技术委员会副主任梁邦昌、栗永清、徐占成、高月明、庄名扬、白希智、徐岩等出席了会议并做了热情洋溢的发言[14]。

1.2.12 参加中国酿酒工业协会白酒分会技术委员会（扩大）会议

会议于2009年10月16—17日在湖南常德顺利召开，全国骨干白酒企业的技术负责人参加了会议，黑龙江省酒业协会、江苏省白酒工业协会、陕西省酿酒工业协会、湖南省酒业协会、江南大学生物工程学院等的领导和全国著名白酒专家沈怡方、高月明、庄名扬等出席了会议，到会代表100余人[15]。

1.2.13 参加中国酿酒工业协会白酒分会第四届会员代表大会

代表大会于2010年4月15日在北京大方饭店召开，国家质检总局执法司信息处处长范春光莅临会议并讲话，各省市（区）酿酒协会、白酒生产企业负责人大专院校负责人及业内主流媒体负责人等近150人参加会议。会议聘请沈怡方、高月明、梁邦昌为顾问[16]。

1.2.14 参加中国酿酒工业协会白酒分会技术委员会（扩大）会议

会议于2010年9月13—14日在内蒙古河套酒业集团隆重召开。中国轻工业联合会食品管理中心副主任、中国酿酒工业协会理事长王延才，中国酿酒工业协会白酒技术委员会秘书长赵建华，副秘书长宋书玉，全国著名白酒专家沈怡方、高月明、庄名扬等出席会议。全国重点白酒酿酒企业和相关企业的技术负责人等100余人参加了会议。此次会议研讨的主题是“白酒生产的机械化”[17]。

1.2.15 参加2010年中国白酒创新高峰论坛暨庆祝曾祖训先生从事白酒业研究60周年和80寿诞欢庆会

2010年10月19日，由中国酿酒工业协会、四川省食品工业协会、四川省酿酒协会主办的“2010年中国白酒创新高峰论坛暨庆祝曾祖训先生从事白酒业研究60周年和80寿诞欢庆会”在成都市川投国际酒店隆重举行。中国酿酒工业协会副理事长、秘书长王琦，四川省食品工业协会崔兆全会长，全国著名白酒专家沈怡方、高月明、高景炎、于桥、曾祖训、胡永松、李大和、庄名扬等，全国各省市区酒业协会、四川省白酒产区酒业管理部门、90余家中国白酒生产企业的领导，科研院所、新闻媒体及相关企业的领导共280余人参加了会议[18]。

1.2.16 在“中国芝麻香型白酒科学技术表彰暨芝麻香型白酒研究院成立大会”上受到表彰

2011年8月11日，由中国酿酒工业协会主办,山东省轻工业协会、山东省白酒协会、山东景芝酒业股份有限公司协办的“中国芝麻香型白酒科学技术表彰暨芝麻香型白酒研究院成立大会”在济南隆重举行。本次大会是为表彰在全国芝麻香型白酒科学技术方面做出突出贡献的周恒刚(已故)、于树民(已故)、沈怡方、高月明、王海平5位专家,同时,也为全国迄今为止正式成立的“中国芝麻香型白酒研究院”举行隆重的揭牌仪式[19]。

1.2.17 参加2014年中国酒业协会白酒分会技术委员会（扩大）会议暨“中国白酒产业技术创新战略联盟”成立大会

大会于2014年10月23日在山东省安丘市齐鲁酒地文化创意产业园隆重举行，由中国酒业协会主办，山东景芝酒业股份有限公司承办。参加本次年会的领导及嘉宾有：国家科技部法规司巡视员李新南，国家工信部规划司处长王建忠，中国酒业协会理事长王延才，中国酒业协会白酒分会副理事长赵建华，中国酒业协会白酒分会秘书长宋书玉，中国著名白酒专家高月明、庄名扬，黑龙江酒业协会会长栗永清，江南大学副校长徐岩，中国食品发酵工业研究院副院长张五九。来自全国各地的相关酒企、科研院所、新闻媒体的负责人及代表共计150余人参加本次会议[20]。

1.2.18 参加中国白酒健康研究院挂牌仪式暨新闻发布会

发布会于2017年3月30日在北京工商大学召开。中国白酒健康研究院由中国酒业协会、安徽古井贡酒股份有限公司和北京工商大学首倡建立，这是全国首家专业的白酒健康科研机构。中国白酒健康研究院以研究提升白酒健康价值、推动科研成果的分享转化与宣传白酒健康文化为目标，开创了健康白酒新格局。这是中国白酒行业里程碑式的战略举措，将为中国白酒国际化奠定技术基础、文化基础和消费基础。国家食品药品监督管理总局食品监管二司司长马纯良，中国酒业协会理事长王延才，中国工程院院士、北京工商大学校长孙宝国，中国酒业协会战略专家、全国人大财经委员会委员付双建，安徽省酒业协会会长、安徽古井集团党委书记、董事长梁金辉，江苏省白酒协会会长、江南大学副校长徐岩，中国食品发酵工业研究院常务副院长宋全厚，中国标准化协会副理事长兼秘书长高建忠，著名白酒专家高景炎、高月明、庄名扬，安徽古井贡酒股份有限公司总经理周庆伍，北京工商大学科技处处长张晓堂，北京工商大学食品学院副院长郑福平等出席仪式[21]。

1.2.19 参加“2017中国低度白酒发展高峰论坛”

论坛于2017年7月28日在蓉城举行。本次论坛由中国酒业协会主办，五粮液集团公司承办。莅临论坛的领导有中国外交部原副部长何亚非，四川省人民政府副省长刘捷，五粮液集团公司党委书记、董事长李曙光，宜宾市人民政府市长杜紫平，四川省经济和信息化委员会主任陈新有。全国著名白酒专家高月明、曾祖训、庄名扬、徐占成、赖登燡等出席了论坛。全国各大名优酒企、科研院所的相关负责人及多家行业媒体代表均到会，参会人数共计300余人[22]。

1.3 积极参加其他全国性与地方协会活动

高老除了积极参加中国食品工业协会的活动和中国酒业协会的活动外，还积极参加其他全国性与地方协会活动。

1.3.1 参加中国商业联合会白酒技术协作组成立大会暨一届一次会议

会议于2003年4月21—23日在四川泸州市召开，出席会议的有中国商业联合会卫祥云司长，中国白酒协会副会长、秘书长马勇，中国白酒协会副会长、专家组组长沈怡方，专家组副组长于桥，白酒专家组成员高月明，中国酒类商业协会原副会长刘锦林，陕西省酿酒协会会长白希智，重庆市酿酒协会副会长董义明，四川省酿酒协会会长张胜民等及来自四川、重庆、辽宁、陕西、内蒙古、河南、贵州等省市区46个单位共127名代表。大会期间举行了学术报告会，特邀专家沈怡方、高月明、刘锦林、曾祖训、胡永松、庄名扬分别做了题为《白酒香型的探讨》《企业发展才是上策》《当前白酒市场流通形式分析》《与时俱进奔小康》《对中国白酒产业发展中的一些问题的思考》《浓酱香型白酒生产中值得注意的几个问题》等专题报告[23]。

1.3.2 参加华北地区清香型类白酒发展战略研讨会

研讨会于2004年7月5日至7日在山西杏花村汾酒集团隆重召开，著名白酒专家沈怡方、高月明、王元太应邀参加了这次研讨会，并围绕清香型白酒发展做了精彩的学术报告；北京市酿酒协会会长、著名白酒专家高景炎为大会致开幕辞，山西酿酒协会会长、著名白酒专家沈正祥在会后作了总结。专家们一致认同沈怡方先生的观点：“清香型”是白酒中一个内涵丰富、涵盖很广的香型风格，它包括了许多不同的流派。这个拥有巨大竞争与发展潜力的庞大香型家族，务必保持清醒头脑，既要把握自身优势、坚持自我传统独特风格，又要看到自身不足、虚心学习和借鉴“浓香型”的成功经验，只要在创新上不断取得重大突破，清香型白酒就一定能迎来大发展[24]。

1.3.3 参加苏鲁豫皖首届白酒峰会

峰会于2004年11月1—3日在洋河集团成功召开，面对白酒行业发展和市场竞争的新格局，四省白酒（酿酒）协会领导、部分白酒国家评委、全国著名白酒专家沈怡方、高景炎、高月明及30余家白酒骨干企业负责人参加了会议，共同研究探索白酒的发展新方向，突破制约白酒发展瓶颈，促进苏鲁豫皖白酒板块的共同成长。苏鲁豫皖白酒峰会相继召开了5次，高老每次必到[25]。

1.3.4 参加中国商业联合会白酒技术协作组一届二次会议

会议于2005年10月25日在泸州老窖股份有限公司新落成的营销网络指挥中心隆重召开，出席本次会议的有中国商务部市场运行调节司副司长王北鹰，原国内贸易局消费品流通司卫祥云副司长，中国食品工业协会白酒专业委员会常务副会长兼秘书长马勇，中国食品工业协会白酒专业委员会副会长、专家组组长沈怡方，专家组成员于桥、高月明，四川商务厅、四川省质量技术监督局、四川省食品工业协会、陕西省酿酒协会等政府、行业部门领导。与会代表来自四川、重庆、辽宁、黑龙江、陕西、内蒙古、河南、贵州等省市区46个单位共127人。本次会议的主题为“遵循科学发展观，促进白酒产业健康发展”[26]。

1.3.5 参加2005年华北地区暨直辖市酒业协会联席会

联席会于2005年10月20日在天津市天宇大酒店隆重召开，会议由天津市酿酒工业协会主办、天津津酒集团有限公司承办。会议的主题为“传承、创新、发展”。著名白酒专家沈怡方、高月明、王元太和沪、蒙、津酒界的老领导毛照显、范仲仁、戴学军应邀出席了会议，京、沪、渝、津、冀、晋、蒙各酿酒协会的会长、副会长、秘书长和上述省、市、区的23家白酒骨干企业代表共40余人参加了会议。沈怡方、王元太、高月明3位白酒专家分别就“白酒行业的科技创新和以香气为主向以口味为主的转变”“清香型白酒的技术进步和工艺创新”“中国白酒行业的形势和发展趋势”作了学术报告[27]。

1.3.6 参加东北三省第十届重点白酒企业联席会议

联席会议于2006年8月9日在黑龙江省齐齐哈尔市顺利召开，来自黑龙江、辽宁、吉林三省的重点企业的领导、白酒专家、学者等60余人参加了会议。中国酿酒工业协会理事长王延才、中国酿酒工业协会白酒分会秘书长赵建华、北京市酿酒工业协会会长于长水和陕西省酿酒工业协会副会长白希智应邀出席了会议，齐齐哈尔市常务副市长孙纲于百忙中出席会议并做了热情洋溢的讲话。高月明、于桥、洪运凯、刘洪晃、李忠岩、张武举获得“特殊贡献奖”。会议上，刘洪晃、高月明分别就白酒的品质和文化做了专题报告，受到与会者的热烈欢迎[28]。

1.3.7 参加全国清香类型白酒企业高峰论坛

论坛于2008年6月19—20日在山西杏花村汾酒集团顺利召开。参会企业领导除华北7个省市区协作会的成员外，还特别邀请了河南宝丰酒业有限公司、湖北劲牌公司、云南玉林泉酒业有限公司、黑龙江北方佳宾酒业公司等清香型白酒生产企业的领导参会，共计15个企业111名代表参会。著名白酒专家沈怡方、高月明、高景炎等出席会议并做专题演讲，业内主流媒体的负责人参加了会议[29]。

1.3.8 参加东北三省白酒骨干企业联席会议

联席会议于2009年8月26日在黑龙江省鸡西市闭幕，经过专家评委的品鉴，北大仓、凌塔和洮儿河等白酒企业的一批高端产品被东三省酒协联合授予“高档产品”证书，三省酒协将继续支持骨干白酒企业发展高端白酒市场。著名白酒专家高月明、刘洪晃应邀到会做高端酒专题报告[30]。

1.3.9 参加第二届全国清香型白酒高峰论坛

论坛于2009年11月16—17日在河南宝丰召开，全国著名白酒专家沈怡方、高景炎、高月明、曾祖训等，华北5省市区、直辖市、河南省的酿酒、酒业协会领导，及31个白酒企业的主要领导共100余人参加会议。著名白酒专家沈怡方、高景炎、高月明、曾祖训等分别做了专题报告，王元太做了书面发言，有10多个企业的老总在会上做了交流发言[31]。

1.3.10 参加全国第三届清香类型白酒高峰论坛

论坛于2010年10月23—24日在河北衡水顺利召开。出席论坛的有衡水市工经联主任耿顷及8个省市区协会的领导会长、秘书长，13个省市区51个企业的代表130余人。全国白酒著名专家沈怡方、高景炎、高月明及江南大学教授徐岩应邀出席会议[32]。

1.3.11 参加中国酒道研究专家委员会第一届二次会议

会议于2010年11月27—28日在安徽宣城市隆重召开。来自全国部分省市协会、企业界、业内外媒体的领导、专家、学者、企业家及记者60多人参加会议。聘任沈怡方、高景炎、高月明、曾祖训、陶家驰、黄业立、刘员、杨柳、季克良、赖登燡、胡永松、庄名扬、李大和、徐占成同志为中国酒道研究专家委员会资深专家，聘任刘友金、刘建华、朱思旭、沈才洪、李明政、李健、李绍亮、张雨柏、张树平、张国强、吴建峰、杨明、吴贤国、蒋秋霞、李文汉、熊玉亮、杨志琴、周新虎、尚红光、郭凌云、郭孝忠、赵志昌、赵彤、贾翘彦、黄平、谢玉球、谢永文、韩建书同志为中国酒道研究专家委员会专家[33]。

1.3.12 参加贵州省酿酒工业协会、黑龙江省酒业协会交流座谈会

座谈会于2011年5月27日在筑举行。会议由贵州省酿酒工业协会副秘书长黄平主持，黑龙江省酒业协会会长栗永清，全国著名白酒专家高月明，黑龙江省酒业协会秘书长赵志昌、副秘书长栗岩，贵州省酿酒工业协会秘书高士敏，贵州省酿酒工业协会副秘书徐道贵、黎阳、黄永光出席了会议，在黔参加黑龙江省白酒评委年会的全体代表，贵州省轻工业科学研究所、酿酒科技杂志社、贵州龙黔威酒业有限公司的代表参加了会议[34]。

1.3.13 参加2011年黑龙江省白酒年会

年会于2011年5月23日至27日在黔顺利召开。出席年会的有黑龙江省酒业协会名誉会长高月明、会长栗永清、秘书长赵志昌等企业领导，刘建华等10名国家评委，吕春福等18名省评委共39人。在黔期间，代表们先后参观了茅台酒厂、董酒厂和龙黔威酒业[35]。

1.3.14 参加中国酒道研究专家委员会第一届三次会议

会议于2011年10月29日至30日在山东德州顺利召开。本次会议由中国酒类流通协会和中国酒道研究专家委员会主办，古贝春集团有限公司承办。中国酒类流通协会秘书长刘员、山东省酒协的领导、德州市领导、武城县四大班子领导及相关职能部门的领导出席会议，全国著名白酒专家沈怡方、高景炎、高月明、曾祖训、陶家池、徐占成等，中青年专家代表及业内主流媒体的领导出席了会议。来自全国15个省市区的白酒重点企业、行业协会及媒体精英参会，参会代表90余人，体现出本次会议规模空前，档次高[36]。

1.3.15 参加全国芝麻香型白酒生产技术会议

会议于2012年9月15日—18日在内蒙古自治区鄂尔多斯市隆重召开。全国著名白酒专家沈怡方、高景炎、高月明等出席会议。会议由著名白酒专家沈怡方倡议、内蒙古自治区酒业协会主办、内蒙古鄂尔多斯酒业集团公司承办。江苏、山东、安徽、河南等11个省市自治区28个白酒企业的技术负责人、国家评委、行业专家及嘉宾近60人参加会议[37]。

1.3.16 参加“2013中国酒道研究专家委员会年会暨金盆地生态原酒节”

年会于2013年8月17—19日在四川崇州隆重召开，中国著名白酒专家、中国酒道研究专家委员会主任委员沈怡方，中国酒类流通协会秘书长刘员，四川酿酒协会副会长、秘书长杨俊，中国著名白酒专家高景炎、高月明、曾祖训、陶家驰、胡永松，中国酒道研究专家委员会秘书长杨柳及全体委员，全国标样委酒类标样分技术委员会秘书长杨明，以及五粮液集团、江苏洋河酒厂股份有限公司、剑南春集团、郎酒股份有限公司、杏花村汾酒厂股份有限公司、宋河酒业股份有限公司、贵州董酒股份有限公司等全国各地的酒厂代表、经销商和新闻媒体记者参加了活动[38]。

1.3.17 参加第五届全国清香类型白酒高峰论坛

论坛于2013年9月10日至11日在北京成功召开。本届论坛由全国清香类型白酒高峰论坛秘书处主办，北京酿酒协会、北京顺鑫农业股份有限公司牛栏山酒厂承办。全国著名白酒专家沈怡方、高景炎、高月明、陶家池等及87岁高龄的著名酿酒专家王秋芳，12个省市酿酒协会的领导，及来自全国15个省市区的42家白酒企业代表，高等院校教授及业内主流媒体的负责人等130余人参加此次论坛[39]。

1.3.18 参加黑龙江省酒类流通协会名酒收藏委员会成立大会

大会于2015年1月5日在哈尔滨花园村宾馆隆重举行，会议由黑龙江财富天下商贸有限公司承办。此次参会的有中国酒类流通协会副会长、黑龙江酒类流通协会会长王永桓，黑龙江省酒类流通协会副会长、黑龙江省名酒收藏专业委员会主任、黑龙江省财富天下商贸有限公司董事长杨柏松，黑龙江省流通协会副会长北大仓集团总经理隋熙凤，中国白酒专家、黑龙江省名酒收藏委员会顾问高月明以及诸多酒业业内人士和部分民间老酒收藏爱好者[40]。

1.3.19 参加2016中国酒道研究专家委员会年会

年会于2016年8月22日在贵州省贵阳市隆重举行，本次会议由中国酒类流通协会、中国酒道研究专家委员会主办，贵州龙黔威酒业有限责任公司协办。本次酒道年会邀请到的专家有中国资深白酒专家、中国酒道研究专家委员会主任委员沈怡方，中国著名白酒专家高月明、高景炎、曾祖训，中国酒道研究专家委员会秘书长杨柳，全国标样委酒类标准分技术委员会秘书长杨明，酿酒科技杂志社总编黄平，贵州大学明德学院院长吴天祥。同时本次研讨会还邀请到江苏洋河酒厂、湖北稻花香酒业、四川剑南春集团、山西汾酒厂等全国各大名优酒企的领导及技术负责人参会[41]。

1.3.20 参加中国北方品牌文化研讨会

研讨会于2016年12月5日在吉林省白酒龙头企业——榆树钱酒业召开。这次会议得到了三省行业协会和专家的高度重视。85岁高龄的著名白酒专家、中国浓酱兼香型白酒缔造者高月明，中国白酒大师、中国食品工业协会白酒专家组专家王贵玉，中国酿酒大师、中国首席评酒师赵志昌，中国首席品酒师、中国评酒大师高军，国家白酒评委高雪峰，白酒专家刘宝贵等参加了会议[42]。

1.3.21 参加第七届全国清香类型白酒高峰论坛

论坛于2017年8月21至22日在北京召开。中国酒类流通协会秘书长秦书尧，中国食品工业协会白酒专业委员会副会长张菊明，全国著名白酒专家高景炎、沈正祥、高月明、范长秀，中国食品发酵工业研究院副院长张五九，江南大学副校长徐岩，天津科技大学生物工程学院院长肖冬光等行业协会领导、专家学者出席了会议。来自有关省市的地方协会、白酒企业以及媒体记者等参加了论坛[43]。

2 足迹天下，为企业产品质量和企业发展贡献智慧

高老对行业的技术创新和企业产品质量的提高及企业发展倾注了极大心血，足迹踏遍全国。先后积极参与对数十家企业的产品进行了质量鉴评，对数十家企业的发展给予了帮助。

2.1 积极参与企业产品感官质量鉴评活动

2.1.1 参加泸州老窖永盛烧坊新产品鉴评会

鉴评会于2003年4月22日在泸州市举行，由中国白酒协会专家组组长沈怡方，成员高月明、曾祖训、胡永松、庄名扬、赖登燡等组成的鉴评组对泸州老窖股份有限公司提供的样品68度“国窖·1573”原窖酒、52度“国窖·1573”、52度“永盛烧坊”精品、65度“金奖1952”进行了认真的品质鉴评，鉴评意见为：“国窖·1573”原窖酒（68%vol），无色透明，窖香幽雅，寓有陈香，醇厚绵甜，柔和谐调，尾净香长，浓香风格典型。“国窖·1573”（52%vol），无色透明，窖香陈香幽雅，绵甜爽净，柔和谐调，余香味长，浓香风格典型。适量加冰后在保持无色透明的前提下，放香加大，醇甜尤为突出，更添幽雅、舒适、爽口之感觉，仍保持了本品典型风格。永盛烧坊精品（52%vol），无色透明，窖香馥郁，柔和绵甜，谐调爽净，余香味长，风格典型。金奖1952（65%vol），无色透明，窖香幽雅，陈香宜人，绵甜柔和，谐调爽净，余香味长，浓香风格典型[44]。

2.1.2 参加2003酱香调味液鉴评会

鉴评会于2003年4月24日在泸州举行，鉴评组由沈怡方、高月明、曾祖训、胡永松、庄名扬、赖登燡、胡森、韩印、陈佳、杨明、袁光和、黄平、赵彤等专家、全国评委及业内人士组成。鉴评样品有5年陈酿大曲酱香散酒、3年陈酿大曲酱香散酒、回沙酱香散酒和用2003酱香调味液调制的新工艺酱香酒共4个酒样。专家组鉴评认为：陈酿大曲酱香散酒酱香突出，幽雅细腻，放香持久，符合酱香酒味感，质量上乘。2003酱香调味液开发是成功的，质量优于香料厂生产的酱香香精，调出的酒应属于新工艺酱香白酒，香气偏淡雅，更符合消费需求，市场前景看好[45]。

2.1.3 参加泸州东方酒厂中华酒鉴评会

鉴评会于2003年4月24日在泸州市举行，鉴评组由沈怡方、高月明、曾祖训、胡永松、庄名扬、赖登燡、胡森、韩印、杨明、袁光和、黄平、赵彤等专家、全国评委及业内人士组成。泸州市有关部门的领导出席了鉴评会。专家组鉴评意见为：38度中华酒，无色透明，窖香浓郁，绵甜柔和，香味谐调，醇净香长，风格突出。52度中华酒，无色透明，窖香浓郁，醇甜柔和，香味谐调，后味爽净，风格明显[46]。

2.1.4 参加“久香”牌泸州老窖天下第一曲系列产品质量鉴评

2003年4月25日，由中国白酒专家沈怡方、梁邦昌、高月明、曾祖训、胡永松、庄名扬、赖登燡、杨明等10余人组成的专家组对泸州老窖生物工程有限责任公司生产的“久香”牌泸州老窖天下第一曲系列产品进行鉴评，鉴评会由专家组组长沈怡方主持，副组长胡永松首先介绍了感官质量评定标准，鉴评样品包括国窖曲、次高温包包曲、酯化曲和酱香曲。专家组经过认真鉴评，形成了综合鉴评意见[47]。

2.1.5 参加贵州龙酒论证会

论证会于2004年7月18日在贵阳举行，会议由中国食品工业协会白酒专业委员会副会长高景炎、沈怡方主持；论证会专家组由中国食品工业协会白酒专业委员会专家组成员、白酒资深专家沈怡方、高景炎、高月明，白酒专家胡永松、庄名扬，国家评委韩印等9名知名人士组成，沈怡方任专家组组长，并主持技术论证工作。得出的总体论证意见为：黔威牌贵州龙酱香型白酒生产严格地执行了高温制曲、高温堆积、高温轻水入池、两次投料、八次加曲发酵、七次摘酒的传统工艺。在准确掌握酱香型白酒传统工艺的前提下，科学而大胆地进行了技术革新，酿制而得的窖底香基酒酱香突出，且己酸乙酯含量有较大幅度的提高。解决了酱香型白酒窖底香型基酒比例的难题。此项技术措施对酱香型白酒生产具有科学意义及推广应用价值。经技术革新后，所生产的各轮次的基酒，长期贮存，精心勾兑后，酱香突出、幽雅细腻、酒体浓郁、丰满醇厚、空杯留香持久，可作为各香型的优质调味酒。以此基酒勾调而成的52度贵州龙酱香型白酒酒液微黄，清澈透明，酱香突出，幽雅细腻，醇厚丰满，回味悠长，空杯留香持久，酱香风格典型[48]。

2.1.6 参加“云南茅粮酒专家鉴品会”

鉴品会于2006年8月15至16日在云南茅粮酒业集团有限公司总部召开，中国酿酒工业协会白酒分会组织，参会的专家有中国酿酒工业协会理事长兼白酒分会理事长王延才，中国食品发酵研究院副院长熊正河，中国酿酒工业协会白酒分会秘书长赵建华，中国酿酒工业协会白酒分会副理事长梁邦昌，中国酿酒工业协会白酒分会副理事长、黑龙江省酒业协会会长栗永清，中国酿酒工业协会白酒分会顾问、江苏省白酒协会名誉会长沈怡方，中国酿酒工业协会白酒分会顾问、黑龙江省酒业协会名誉会长高月明，中科院成都生物所所长庄名扬，云南酒类技术学会会长马黔飞，云南酒类技术学会副会长潘章，云南省酒类技术学会秘书长方志强，云南省酒类技术学会副会长普必恩。专家组实地考察了云南茅粮酒生产线。专家一致认为：云南小曲白酒具有独特的工艺特点和良好的生产发酵环境，所生产的原酒干净、自然，并对整个生产流程给予了肯定和好的评价[49]。

2.1.7 参加中国赊酒国家级专家鉴评会

鉴评会于2016年12月14日在郑州兴亚建国饭店隆重举行。出席鉴评会的权威专家有中国食品工业协会白酒专家组原组长沈怡方，中国白酒专业委员会副会长、国家白酒专家组组长高景炎，中国白酒专业委员会常务理事、国家白酒专家组成员高月明等人。国家发改委轻工处处长郭翔、河南省政协常务副主席郭国三、南阳市人民政府副市长张宪忠、河南省酒业协会主席熊玉亮等也应邀出席本次鉴评会。在认真品鉴了中国赊酒后，专家们一致认为，中国赊酒具有“无色透明、窖香幽雅、陈香舒适、醇甜绵软、圆润细滑、香味谐调、回味爽净、风格典型”的特点[50]。

2.1.8 参加贵州龙黔威酒业有限公司酱香大曲、大曲酱香原酒国家级专家鉴评会

鉴评会于2008年8月29日在平坝县举行。会议由贵州省酿酒工业协会副秘书长黄平主持，安顺市经贸委主任段明芳，平坝县委书记张富杰，平坝县人民政府县长陶文彩，平坝县委常委、县人民政府副县长杨忠，平坝县经贸局局长吴先齐等领导出席鉴评会。由全国著名白酒资深专家沈怡方、高月明、曾祖训、胡永松、庄名扬、赖登燡、李大和、沈才洪、白希智、杨大金等21人组成鉴评专家组，沈怡方任组长，主持大曲酱香原酒和酱香大曲的鉴评[51]。

2.1.9 参加中国北方酱香经典北大仓酒暨珍藏版“老枪酒”鉴赏研讨会

2008年8月23日—25日，由黑龙江省酒业协会和华夏酒报共同主办的“中国北方酱香经典北大仓酒暨珍藏版‘老枪酒’鉴赏研讨会”在齐齐哈尔市召开。中国酿酒工业协会理事长王延才，白酒分会秘书长赵建华，中国酿酒工业协会理事、白酒分会副理事长姜祖模，国家著名白酒专家沈怡方、高景炎、高月明、栗永清和黑龙江省白酒专家赵志昌，白酒国家级评委刘建华、高军、栗伟、何志远、佟成等参加。齐齐哈尔市政府、市人大、市政协领导参加了会议[52]。

2.1.10 参加黑龙江省低度白酒专业评比

引领东北乃至全国低度白酒发展的黑龙江省，首次对本省低度白酒进行评比。2008年11月6日至7日，黑龙江省9位国家级白酒评委、30位省级白酒评委汇聚哈尔滨，著名白酒专家高月明和栗永清也参加了此次评鉴会[53]。

2.1.11 参加中国名酒武陵酒专家鉴评会

鉴评会于2009年10月16日在常德举行，专家组由著名白酒专家沈怡方、高月明、赵建华、沈才洪、鲍培生、白希智、栗永清、庄名扬、徐占成、杨大金、张宿义等组成，沈怡方教授主持鉴评会。专家组对湖南武陵酒业有限公司出品的兼香芙蓉国色酒和酱香型武陵酒以及原酒做了认真鉴评，认为原酒基础很好，为中高端产品生产奠定了坚实的基础。酱香型少将、中将、上将酒品质上乘，包装造型独特，色彩鲜明，制作精良；文化内涵丰富，是具有酱香风格，高贵品质，最佳性价比白酒高端产品[54]。

2.1.12 参加“永福酱酒”鉴评会

2010年2月26日，在酒都宜宾举办的中国白酒著名专家五粮液股份公司“永福酱酒”鉴评会上，聚集了沈怡方、季克良、高景炎、高月明、曾祖训等一批中国白酒界的权威专家，这也是在第五届全国品酒会结束后，聚集白酒权威专家最多的一次品鉴会[55]。

2.1.13 参加开国酒2011年专家鉴定会

鉴定会于2011年11月5—6日在贵阳举行。会议由贵州省轻工业科学研究所主办，汉家枸酱（中国）企业集团、开国酒股份有限公司、贵州乡巴佬酒厂集团承办。邀请到沈怡方、高景炎、高月明、陶家驰、庄扬名等多位国内白酒界顶级专家和科研单位、企业领导及代表、新闻媒体等共计60余人参加[56]。

2.1.14 参加西凤酒高端产品中国酒界专家品鉴会

品鉴会于2012年3月在西安隆重举行，中国酿酒工业协会副理事长兼秘书长王琦，著名白酒专家、中国工业食品协会白酒专业委员会副会长沈怡方，中国酿酒工业协会常务理事高月明，中国工业食品协会白酒专业委员会副会长高景炎、曾祖训、胡永松、赖登燡、钟杰、李克明、何钊、白希智等11位白酒专家，亲临品鉴会，对西凤酒高端产品“凤香经典”和“国典凤香”进行了专业的品鉴[57]。

2.1.15 参加“金沙古酒感官质量专家鉴评会”

鉴评会于2011年11月7日在贵阳召开。会议由贵州省轻工业科学研究所主办，全国著名白酒专家沈怡方、高景炎、高月明、陶家驰、庄扬名等和金沙古酒厂的领导参加会议。专家组对金沙古酒进行了认真的感官鉴评，形成一致的鉴评意见为“酒体微黄、透明，无沉淀，酱香突出，酒体丰满，细腻、绵柔、爽净，空杯留香持久，大曲酱香风格典型”。[58]

2.1.16 品鉴贵州茅台旗下新品“仁酒”

中国白酒行业知名的专家王延才、沈怡方、高月明、高景炎、赵建华、徐占成、赖登燡、张国强在对仁酒作认真品评后，对仁酒的文化诉求、产品质量都给予高度评价。专家们的一致意见是：仁酒微黄透明，酱香突出，酒体醇厚，柔和绵甜，回味悠长，空杯留香持久，酱香风格典型[59]。

2.1.17 参加贵州湄窖全国白酒专家鉴评会

鉴评会于2012年7月25日在贵州省遵义市大世界酒店隆重举行。本次会议由贵州省轻工业科学研究所及贵州湄窖酒业有限公司主办，会议由贵州省轻工业科学研究所所长、贵州省白酒专家黄平主持。应邀出席会议的有贵州省各级领导，全国著名白酒资深专家沈怡方、高景炎、高月明、于桥、庄名扬、徐岩，贵州省白酒专家黄平、方长仲、贾翘彦、李其书、吕相芬、徐道贵、谌永前、黄永光、田志强与黑龙江省白酒专家高军，以及各大相关新闻媒体代表[60]。

2.1.18 参加贵州林城老酒专家品鉴会

品鉴会于2012年7月25日在贵阳市南天酒店隆重举行。本次会议由贵州省轻工业科学研究所及贵州商报《酒周刊》主办，会议由贵州省轻工业科学研究所所长、贵州省白酒专家黄平主持。应邀出席会议的有全国著名白酒资深专家沈怡方、高景炎、高月明、于桥、庄名扬、徐岩，贵州省白酒专家黄平、方长仲、贾翘彦、李其书、吴天祥、黄永光、吴广黔与黑龙江省白酒专家高军，以及各新闻媒体记者[61]。

2.1.19 参加酒镇茅窖中国白酒专家品鉴会

品鉴会于2012年7月26日在贵州省贵阳市南天酒店举行。本次会议由贵州省轻工业科学研究所及贵州酒镇茅窖投资管理有限公司主办，会议由贵州省轻工业科学研究所所长、贵州省白酒专家黄平主持。应邀出席会议的有全国著名白酒资深专家沈怡方、高景炎、高月明、于桥、庄名扬、徐岩，贵州省白酒专家黄平、方长仲、贾翘彦、李其书、吴天祥与黑龙江省白酒专家高军，有关新闻媒体记者参加会议[62]。

2.1.20 参加九工坊中国白酒专家品鉴会

品鉴会于2012年7月26日在贵州省贵阳市南天酒店隆重举行。本次会议由贵州省轻工业科学研究所及贵州九工坊酒业股份有限公司主办，会议由贵州省轻工业科学研究所所长、贵州省白酒专家黄平主持。应邀出席会议的有全国著名白酒资深专家沈怡方、高景炎、高月明、于桥、庄名扬、徐岩，贵州省白酒专家黄平、方长仲、贾翘彦、李其书、吴天祥、黄永光、吴广黔与黑龙江省白酒专家高军，有关新闻媒体记者参加会议[63]。

2.1.21 参加“酌·悦——生态原酒品鉴会”

品鉴会于2013年8月19日在金盆地文化馆举行。由著名白酒专家沈怡方、高景炎、高月明、曾祖训、陶家驰、胡永松等11人组成的专家组对金盆地崇阳青花酒、金盆地蜀酒等进行了感官质量品鉴，高度赞扬几款酒的品质和性价比，认为几款酒贴近大众消费群体，是老百姓喜欢的酒[64]。

2.1.22 参加黔威糯酱技术研讨暨产品鉴评会

鉴评会于2014年2月19日在林城贵阳举行，本次会议是由贵州龙黔威酒业有限责任公司主办，贵州省轻工业科学研究所协办。本次会议所邀请到的专家有中国著名白酒资深专家沈怡方、高景炎、高月明、杨明、李大和、白希智、赵志昌、杨柳、王丽华，中国知名白酒专家黄平、方长仲、贾翘彦、吴天祥、郭坤亮等来自全国各地的17名著名白酒及有关方面的专家，另还邀请到相关新闻媒体单位的代表参会。参会专家均对品鉴酒样作了品评，综合评语：微黄，清澈透明，酱香显著，酒体醇厚，爽净味长，空杯留香舒适，酱香型白酒风格典型[65]。

2.1.23 参加洋河梦之蓝·封坛酒专家鉴评会

鉴评会于2014年4月7日在宿迁召开，洋河股份（苏酒集团）组织。国内白酒专家沈怡方、曾祖训、高月明、季克良、金佩璋、高景炎、陶家驰、赖登燡、杨明、刘建华、高军等应邀参加品鉴会，为即将面市的梦之蓝·封坛酒进行鉴评[66]。

2.1.24 参加枝江酒业举办的柔雅新品国家级专家品鉴会

2015年10月28日，著名白酒专家沈怡方、高月明、高景炎、梁邦昌、栗永清、赖登燡、刘友金、喻赋广等应邀相聚在宜昌半山酒店，参加枝江酒业举办的柔雅新品国家级专家品鉴会，为枝江酒业技术团队研发的柔雅新品“百年枝江”“枝江王”进行指导[67]。

2.1.25 参加贵州迎宾酒质量专家品鉴会

2016年8月21日，贵州迎宾酒质量专家品鉴会在贵阳举行，本次品鉴会是由贵州国威酒业(集团)有限责任公司主办。参加此次会议的专家有：中国资深白酒专家沈怡方、高月明、高景炎，酿酒科技杂志社总编、教授级高工黄平，贵州省酿酒工业协会副秘书长、高级工程师、贵州著名白酒专家方长仲，贵州大学明德学院院长、贵州省白酒专家吴天祥，江苏洋河酒厂股份有限公司副总裁、总工程师周新虎，贵州董酒股份有限公司副总经理、高级工程师、国家特邀评委李其书，四川省社会科学院研究员杨柳，贵州省产品质量监督检验院食品检测部部长孟望霓。参加本次会议的还有贵州国威酒业(集团)有限责任公司的相关负责人及新闻媒体记者[68]。

2.1.26 参加“黔酒股份国家级专家品评会”

2017年9月7日，由贵州省酿酒工业协会、贵州黔酒股份有限公司主办的“黔酒股份国家级专家品评会”在贵阳举行。中国白酒著名专家高月明、高景炎，以及著名白酒专家、首届中国酿酒大师、茅台原总工程师吕云怀，著名白酒专家、水井坊总工赖登燡，《酿酒科技》杂志总编黄平，贵州大学明德学院院长吴天祥，著名白酒专家高军，四川郎酒股份有限公司总工沈毅，贵州董酒股份有限公司总工李其书，贵州省知名白酒专家方长仲，贵州省质检院部长孟望霓等共11位专家参加品鉴会，会议由黄平总编主持[69]。

2.1.27 参加金沙古酒专家品鉴会

2017年9月6日，由贵州金沙古酒酒业有限公司主办的“金沙古酒专家品鉴会”在贵阳举行。本次品鉴会邀请到全国著名白酒专家高景炎、高月明、赖登燡，黑龙江省知名白酒专家高军，《酿酒科技》杂志总编黄平，贵州大学明德学院院长吴天祥，贵州董酒股份有限公司总工李其书，贵州省知名白酒专家方长仲，贵州省质检院部长孟望霓等9位全国著名资深白酒专家，对金沙古酒合伙人系列产品作了现场品鉴[70]。

2.2 为企业发展贡献智慧（参加各类研讨会、论坛、考察及庆典等）

2.2.1 参加首届低度白酒除浊过滤技术研讨会

研讨会于1997年8月19—21日在秦皇岛市举行，有19个省市区109家酒厂、4家过滤设备及过滤介质企业的241名代表参加会议，中国白酒协会会长苗志岚、副会长沈怡方、常务秘书长高景炎、专家高月明、栗永清、黄业立、丁柏年、张道珊、王元泰等出席会议[71]。

2.2.2 参加历届全国酿酒酵母技术交流会，并担任优秀论文评审专家[72]。

2.2.3 为苏酒企业技术指导

1999年下半年，中国著名白酒专家周恒刚、沈怡方、高月明、刘锦林、高景炎、陶家驰、金佩璋、刘洪晃、赵志昌等专家对江苏双沟、洋河、今世缘三大企业进行了实地考察调研并给予权威指导[73]。

2.2.4 参加2000年3月18日在四川崇州举行的北大荒酿酒集团崇州有限公司开业庆典[74]。

2.2.5 参加2000年7月29日在泸州举行的国家级白酒专家座谈会[75]。

2.2.6 2001年3月19—20日，出席中国酿酒工业生态园建设研讨会，李家民作了主题报告，高月明、胡永松、赖高淮、吴衍庸、刘锦林、杨志琴等专家、学者分别作了专题报告[76]。

2.2.7 出席2001年5月16日在湖南长沙举行的湘酒文化和湘泉集团品牌战略研讨会

在研讨会上，中国白酒泰斗周恒刚，著名白酒专家沈怡方、高月明、金佩璋等一致认为，“新世纪”酒鬼酒浓酱协调、优雅细腻、酒体丰满、醇厚绵甜且余味悠长，进一步完善了小曲香与大曲香的有机融合[77]。

2.2.8 出席贵州龙黔威酒业有限公司2002年11月11日在羊城中国大酒店举行的“贵州龙11·11活动”

出席盛会的有著名白酒专家沈怡方、高月明、高景炎等及广州市有关部门领导和贵州龙销售商及可迪公司员工等400余人。其间，举行了厂商座谈会，专家们听取了贵州龙酒业及广州可迪公司就贵州龙酒的销售策略和营销方式的汇报，并给予高度评价和充分肯定，认为他们的合作是一种全新的营销理念[78]。

2.2.9 2002年底，河套酒业迎来了盛大的五十华诞庆典

作为此次庆典活动的一项重要内容，由沈怡方、高月明、曾祖训、金佩璋、范仲仁等多位中国白酒界著名权威和专家组成的专家组对“河套老窖”酒的风格特征进行了权威研讨和评定。专家们一致认为，以“河套王”酒为代表的河套老窖系列产品具有“窖香幽雅、绵甜醇厚、协调甘爽、尾净香长”的独特风格，产品质量达到全国同行业的先进水平，具有淡雅浓香型白酒的典型特征，堪称是北方浓香型酒的典范之作[79]。

2.2.10 出席2003年4月25日在四川泸州市召开的“首届制曲专业化发展趋势研讨会”

沈怡方、高月明、梁邦昌、曾祖训、胡永松、庄名扬、赖登燡、杨明、黄平、赵彤等白酒界专家及学者出席了会议。会上，就“制曲专业化发展趋势”，沈怡方、梁邦昌、高月明、曾祖训、李跃、胡永松、庄名扬、黄平等专家做了精辟的学术报告[80]。

2.2.11 制曲之父郭怀玉雕像揭幕仪式

仪式于2003年4月25日在泸州老窖生物工程有限责任公司隆重举行。出席揭幕仪式的有中国白酒协会副会长、专家组组长沈怡方，中国酿酒协会专家组组长梁邦昌，及专家高月明、曾祖训、胡永松、庄名扬、赖登燡、杨明等[81]。

2.2.12 茅台酒厂2010年发展战略研讨会

2004年4月24日至25日茅台酒厂有限责任公司召开2010年发展战略研讨会,陈淮、王振中、顾海兵、沈怡方、高月明等19位著名经济学家和白酒酿造专家就茅台发展战略出谋献策,提出了很多有价值的观点和建议[82]。

2.2.13 到河北衡水老白干酿酒集团考察、指导工作

2004年7月上旬，全国著名酿酒专家沈怡方、高月明、高景炎先生以及全国评酒委员高军女士一行4人到河北衡水老白干酿酒集团考察、指导工作，并就“老白干香型”白酒的发展、科技进步等内容作了专题学术报告。高月明先生总结了衡水老白干酿酒集团在全国老白干香型白酒生产企业中的“八个第一”“四个经验”。沈怡方先生阐述了白酒行业的形势和“七个新技术动态”，并指明了老白干香型的研究方向。高景炎先生指出老白干酒风格要个性化，口味要复合化，品种要多样化，要进一步突出老白干酒香雅、自然、甜润、舒爽的优势[83]。

2.2.14 高洲酒业两万吨白酒生态园专家指导会

2005年3月30日，参加在高洲酒业有限责任公司召开的高洲酒业两万吨白酒生态园专家指导会。全国著名白酒专家沈怡方、高月明、赖登燡、徐占成、庄名扬等一行10余人出席了会议，中国酿酒工业协会理事长王延才、白酒分会秘书长赵建华、四川食品协会秘书长杨俊及高县严副书记、人大杨副主任出席了会议。会议由赖登燡主持。会前，沈怡方等一行专家实地考察了高洲酒业新建20000吨白酒生态园，并为第98#和99#窖池投下第一铲入窖粮醅。同期，对高洲酒业的基酒和调味酒共6个样品进行了感官尝评[84]。

2.2.15 第八届白酒处理技术研讨会

2005年4月，参加在成都市举行的第八届白酒处理技术研讨会。全国著名白酒专家沈怡方、高月明、高景炎、胡永松、赖登燡，四川食品工业协会张胜明会长、熊学仁副会长等专家领导出席了会议，并就白酒处理技术情况作了发言。来自茅台、五粮掖、全兴、西凤、伊力特、口子等全国各地近200名企业代表参加了研讨会[85]。

2.2.16 国密工艺三十年窖藏董酒开坛仪式

2005年8月26日，参加在贵州振业董酒股份有限公司厂区广场隆重举行的国密工艺三十年窖藏董酒开坛仪式。开坛仪式由贵州电视台主持人董小姐主持，全国著名白酒专家、教授级高级工程师沈怡方、高景炎、高月明等以及省、市政府领导、省行业协会领导、各级职能部门、兄弟企业单位的领导或代表出席了开坛仪式。在热烈的锣鼓声中，一坛300公斤重在酒窖沉寂了三十年的董酒被缓缓抬入会场，沈怡方、高景炎、高月明等亲手揭开了国密工艺生产的董酒三十年后的面纱，亦拉开了振业董酒公司重新铸造董酒品质品牌的帷幕。专家们及各级领导当场品尝了三十年窖藏国密董酒的芳醇，视察了厂容，亲手种下“国密董酒开坛”纪念树[86]。

2.2.17 参加2005年9月在南京组织召开的中国绵柔型白酒风格专家研讨会

全国著名白酒专家沈怡方、曾祖训、高景炎、高月明、金佩璋出席会议。在听取洋河酒厂课题组关于绵柔型白酒专题技术报告后，与会领导和专家就绵柔型白酒的概念、特征、优点、形成要素等方面展开深入研讨，并达成广泛共识，特别是对洋河酒厂在率先打造中国绵柔型白酒方面的探索、创举和成果予以充分肯定。与会领导、专家还一起品评了蓝色经典等绵柔型白酒产品，对洋河酒厂进一步完善、提高绵柔型白酒的质量风格，提出了许多宝贵意见和建议[87]。

2.2.18 受聘为枝江市经济发展顾问

2005年11月17日，湖北省枝江市人民政府举行仪式，正式聘请全国白酒界资深专家梁邦昌、沈怡方、高月明、高景炎、栗永清为该市经济发展顾问。湖北省酒业协会会长程业涛主持仪式，中国酿酒工业协会理事长王延才、秘书长王琦、枝江市委书记王松华、副市长王应华等领导出席了仪式。枝江市副市长王应华宣读了枝江市委市政府聘请梁邦昌、沈怡方等5位专家为枝江市经济发展顾问的决定，枝江市市委书记王松华向他们颁发了证书[88]。

2.2.19 参加首届江苏汤沟两相和酒业有限公司企业战略发展高层论坛

2006年6月13日，首届江苏汤沟两相和酒业有限公司企业战略发展高层论坛召开，沈怡方、高景炎、高月明、陶家驰等多名国内著名白酒专家和中国白酒营销著名策划师林枫应邀出席了论坛，为汤沟两相和酒业的发展把脉[89]。

2.2.20 参加首届中国白酒与健康学术研讨会

2006年9月4日至5日，首届中国白酒与健康学术研讨会在贵阳举行，由中国贵州茅台酒厂有限责任公司主办，中国白酒业界、科技界、医学界、营养学界卓有建树的知名资深专家、权威学者及有关科研单位的教授沈怡方、高景炎、高月明、曾祖训、庄名扬、徐占成、程明亮、徐岩、谢东、沈才洪、庄玉坤、吴建峰等参加了会议。受贵州茅台酒股份有限公司委托，会议由高景炎主持。贵州茅台酒股份有限公司高层领导季克良、袁仁国、乔洪、谭绍利、吕云怀、戴传典、谭定华等出席了会议[90]。

2.2.21 参加馥郁香型酒鬼酒质量研讨会

2007年7月，由酒鬼酒股份有限公司邀请行业知名专家参加的馥郁香型酒鬼酒质量研讨会在吉首影视大厦举行。知名白酒专家、江苏省酿酒协会名誉会长沈怡方，知名白酒专家、黑龙江省酿酒协会名誉会长高月明，知名白酒专家、中国酿酒工业协会技术委员会副主任梁邦昌，知名分析技术家金佩璋，知名白酒专家陶家驰，国家级白酒评委吴建峰等应邀到会，共同品评酒鬼馥郁香型。研讨会上，沈怡方、高月明等知名专家纷纷就酒鬼酒的馥郁香型作了独到精彩的发言，经过认真讨论，专家认为，新设计的酒鬼酒质量有了很大改进，解决了以前酒体存在暴、辣、燥和上头、口干的缺陷，其“前浓、中清、后酱”的口味特点交织在一起，如一首和谐的交响乐，酒体具有“馥香幽雅、醇厚丰满、绵甜圆润、余味悠长”的典型馥郁香型风格，极大地提升了“中国第一个文化酒”的品位和市场品牌形象[91]。

2.2.22 参加第二届杏花村汾酒文化节

中国山西第二届杏花村汾酒文化节于2007年10月下旬举行，中国酿酒工业协会理事长王延才、我国酿酒专家高月明、白希智等1000多名中外嘉宾参加了闭幕式，汾酒集团总经理李秋喜主持会议。第二届杏花村汾酒文化节的成功举办，加强了经济与文化的互动，推动了文化品牌建设，进一步推进了名牌战略，为汾酒集团的发展注入新的活力；提升了汾酒文化，更加突出展示了汾酒文化体系[92]。

2.2.23 考察指导衡水老白干工作

2008年6月21日，高月明、王元太、高景炎、范长秀等著名白酒专家来到河北衡水老白干酿酒（集团）有限公司考察指导工作。专家们到达衡水老白干后，参观了企业生产基地、科研中心和制曲工厂，并对企业的生产关键环节进行了指导[93]。

2.2.24 参加“金代蒸馏酒发祥地论坛”

黑龙江省哈尔滨市阿城区委宣传部结合当地举办的“金源文化节”，举办了“金代蒸馏酒发祥地论坛”，来自黑龙江省哈尔滨市以及阿城区的权威研究“金史”的专家学者与著名白酒专家高月明、栗永清一道，就玉泉作为“金代蒸馏酒发祥地”进行了认真研讨[94]。

2.2.25 参加贵州省轻工业科学研究所50周年庆典活动

贵州省轻工业科学研究所50周年庆典活动于2008年8月28日隆重举行。贵州省经济贸易委员会主任班程农、贵州省科学技术厅副厅长秦水介出席会议并做重要讲话。全国著名白酒资深专家沈怡方、高月明、曾祖训、胡永松等以及省内外知名专家20多人出席庆典活动，各级领导部门的领导、兄弟院所的同仁及部分省内外重点酿酒企业和合作单位的领导及全所职工共300多人参加庆典活动[95]。

2.2.26 参加“中国玉泉浓酱兼香型白酒发展研讨会”

“中国玉泉浓酱兼香型白酒发展研讨会”于2008年8月26日在冰城哈尔滨市召开。本次研讨会由黑龙江酒业协会和华夏酒报社共同主办，黑龙江酒业协会会长栗永清主持浓酱兼香型玉泉低度白酒专家品鉴会。中国酿酒工业协会理事长王延才、中国酿酒工业协会白酒分会秘书长赵建华、副秘书长宋书玉，著名白酒专家沈怡方、高景炎、高月明、白希智、姜祖模、栗永清，中科院成都生物所庄名扬教授，中国食品发酵工业研究院副院长熊正和，江南大学生物工程学院徐岩教授，黑龙江白酒专家赵志昌以及国家白酒评委高军、栗伟、何志远、佟成等参加了此次研讨会[96]。

2.2.27 参加贵州白酒优势及发展前景暨原生态酱香白酒有益健康研讨会

2008年8月28日，由贵州省轻工科研所主办的“贵州白酒优势及发展前景暨原生态酱香白酒有益健康研讨会”在贵阳召开，出席研讨会的有中国著名白酒专家沈怡方、高月明、曾祖训、胡永松、庄名扬、李大和、赖登燡、沈才洪、白希智、杨大金、贾翘彦等。与会专家围绕贵州白酒优势及发展前景、传统白酒产业发展及其新型工业化、酱香白酒饮酒健康、白酒厂规划设计等问题进行研讨。著名白酒专家沈怡方、高月明、胡永松、庄名扬等就贵州白酒发展优势作了精辟的论述，针对贵州白酒未来发展，从微生物与白酒香味成分研究、微生物生态研究、白酒饮酒健康研究、白酒香型发展等方面提出了诚恳意见[97]。

2.2.28 参加白酒与健康国际学术研讨会

由酿酒生物技术及应用四川省重点实验室主办，泸州老窖股份有限公司承办的“白酒与健康国际学术研讨会”于2008年10月22日至23日在泸州举行。参会人员有医学界、大专院校、研究单位的教授、博士，有行业的技术权威，有企业的领导、专家，还有国外的同行专家；紧紧围绕“白酒与健康”，从不同层面探讨“白酒与健康”的关系。中国著名白酒专家沈怡方、高月明、曾祖训、高景炎、胡永松、庄名扬、李大和、季克良、徐占成、赖登燡、沈才洪等，以及来自贵州、山西、江苏、内蒙古、湖北、北京等省市20多家国内知名白酒企业和中科院成都生物研究所、上海交通大学、四川大学、重庆大学、四川理工学院、成都中医药大学、泸州医学院、四川省食品发酵工业研究设计院等10多所科研院校的代表参会[98]。

2.2.29 参加2008年酿酒生物技术及应用四川省重点实验室学术委员会会议

2008年10月23日，2008年酿酒生物技术及应用四川省重点实验室学术委员会会议在酒城泸州召开。会议由泸州老窖股份有限公司总工、副总经理沈才洪主持，专家委员沈怡方、高月明、高景炎、曾祖训、胡永松、李大和、季克良、徐占成、吴士业、龚敏等出席了会议[99]。

2.2.30 参加《酿酒科技》创刊30周年庆典活动暨《酿酒科技》编委研讨会

2010年6月29日，《酿酒科技》创刊30周年庆典活动暨《酿酒科技》编委研讨会在贵阳市贵州电视台候播厅隆重召开。《酿酒科技》主管部门贵州省经济和信息化委员会领导孔黔筑、龙超亚，贵州省新闻出版局有关领导，贵州省科技厅副厅长秦水介等领导莅临庆典会议，中国酿酒工业协会理事长王延才，中国酿酒工业协会白酒分会秘书长赵建华，全国顶级著名白酒专家沈怡方、高景炎、高月明，业内主流大专院校的学术权威李华、肖冬光教授等不辞辛劳，出席了庆典会议，贵州省出版协会、省酿酒工业协会、省食品工业协会的领导、兄弟期刊社的领导、行业主流媒体的领导、科研院所的同仁及省内外部分重点酿酒企业的领导出席了庆典活动，出席庆典活动的各界人士近200人[100]。

2.2.31 参加内蒙古河套酒业集团2010年全国经销商大会

2010年9月13—15日，内蒙古河套酒业集团隆重召开2010年全国经销商大会。中国轻工业联合会食品管理中心副主任、中国酿酒工业协会理事长王延才，全国著名白酒专家沈怡方等领导和专家出席了会议。河套酒业全国400多位经销商参加会议。王延才作了重要讲话，白酒专家沈怡方、高月明讲述中国白酒发展现状和科研成果[101]。

2.2.32 参加赊店老酒全国核心经销商大会

2012年8月8日，河南赊店老酒股份有限公司2012年营销峰会暨全国核心经销商大会在河南省南阳市举行，千余名来自全国各地的赊店老酒经销商共谋发展大计。著名白酒专家泰斗沈怡方、高景炎、高月明，河南省酒业协会会长熊玉亮等到会祝贺[102]。

2.2.33 参加赖高淮先生从业六十年学术研讨会

赖高淮先生从业六十年学术研讨会在四川省泸州市南苑宾馆隆重举行，这次学术研讨会由泸州老窖集团副总经理沈才洪主持。出席研讨会的有全国著名白酒专家沈怡方、高月明、高景炎、季克良、曾祖训、胡永松、梁邦昌、庄名扬、栗永清、白希智、赖登燡、徐占成、李大和等及各大名优酒厂的领导，赖高淮先生的亲属也出席了研讨会[103]。

2.2.34 对《酿酒科技》的发展出谋划策

2014年4月15日，全国著名白酒专家沈怡方、高月明、庄名扬一行莅临贵州省轻工业科学研究所酿酒科技杂志社，为杂志社未来的发展传经送宝。贵州省轻工业科学研究所黄平所长、王秦鹤副书记、周明刚副所长、食品发酵室负责人及酿酒科技杂志社全体员工参加了座谈会[104]。

2.2.35 参加“百年北大仓，盛世奏华章”——北大仓建厂100周年庆典活动

“百年北大仓，盛世奏华章”——北大仓建厂100周年庆典活动于2014年8月27日在黑龙江北大仓集团隆重举行。中国酒业协会理事长王延才、副理事长赵建华、秘书长宋书玉，中国著名白酒专家沈怡方、高月明、高景炎、栗永清等应邀出席庆典活动。全国著名白酒专家沈怡方、高景炎、高月明等白酒行业27位权威专家对北大仓百年收藏酒45%vol北大仓神舟十号庆功酒，55%vol北大仓百年厂庆封坛酒，58%vol北大仓百年特制收藏酒进行了感官质量品鉴，与会专家对提供品鉴的三款酒的酒质均给予了高度评价[105]。

2.2.36 考察徐坊大曲

2014年12月，国内白酒界著名专家沈怡方、高景炎、高月明、季克良、杨明、黄业立、周复茂等7人来到“大曲基地”山东梁山徐坊大曲有限公司考察调研，专家组对梁山徐坊大曲给予了高度评价[106]。

2.2.37 参加“北大荒私人窖藏封坛仪式”

2015年5月19日，北大荒酒业举行了“北大荒私人窖藏封坛仪式”。中国酿酒大师、评酒大师赵志昌主持了北大荒私人窖藏酒大师品鉴会，著名白酒专家高月明、栗永清领衔，中国评酒大师高军、栗伟、侯晓波，中国白酒工艺大师王世伟、曹中民，资深国家白酒评委张玉柱参加了品鉴会。专家组一致认为：北大荒60度封坛酒清香纯正，醇绵柔和，酒体陈厚，后味悠长；北大荒67度大师收藏酒色泽微黄，清香陈雅，醇绵丰满，酒体纯厚，后味悠长[107]。

2.2.38 参加李渡酒业建厂60周年庆典暨国宝李渡·古窖古法·封坛大典仪式

2015年9月12日，是李渡酒业建厂60周年庆典暨国宝李渡·古窖古法·封坛大典仪式举行之日。中国白酒行业著名专家高月明，中国白酒文化研究博士万伟成，江西省食品工业协会秘书长余金德、副秘书长陈叔然，江西省考古专家文先国，江西县副县长杨雨晨以及分管文化旅游等相关行业的领导、老酒收藏专家曾宇等从多个角度论证出国家重点文物保护单位——江西李渡酒厂遗址是中国蒸馏白酒的源头[108]。

2.2.39 参加中国白酒泰斗周恒刚纪念馆落成仪式

2015年9月22日，中国白酒泰斗周恒刚纪念馆落成仪式在抚顺启运千台春酒业有限公司举行。著名白酒专家，辽宁省白酒工业协会、黑龙江省酒业协会、吉林省酿酒协会的领导，东北三省白酒企业负责人和专家80多人参加落成仪式。中国白酒泰斗周恒刚纪念馆落成仪式由著名白酒专家、教授级高级工程师高景炎先生主持，中国白酒泰斗沈怡方、高月明、栗永清，周鉴明、周心明、李红军为纪念馆落成揭幕，周恒刚先生女婿，著名白酒专家、食品专家、教授级高级工程师吴鸣、王贵玉、宋玉华、东北三省白酒协会会长及企业负责人参加了落成揭幕[109]。

2.2.40 出席中国北方酒文化教育基地落成暨榆树钱启动200万壹号助学基金仪式

2015年11月28日，中国北方酒文化教育基地落成暨榆树钱启动200万壹号助学基金仪式，在号称中国粮仓的榆树市举行。中国酒类流通协会副秘书长赵禹，吉林省食品协会会长高务和，著名白酒专家高月明、王贵玉，中国首席品酒师、国家评酒大师高军等行业领导和专家以及省、长春市有关部门领导出席[110]。

2.2.41 参加贵州“龙黔威”酒堡文化专家研讨会

2017年7月23日下午，贵州“龙黔威”酒堡文化专家研讨会在贵安新区开元酒店举行。本次研讨会由贵州龙黔威酒业有限公司组织举办，邀请到全国著名白酒专家高景炎、高月明、庄明扬、李大和等，业内知名专家、《酿酒科技》总编黄平，贵州大学明德学院院长吴天祥教授，四川省食品发酵工业研究设计院副院长刘念，贵州省首届酿酒大师肖仕贤等及国家首席品酒师、国家评委，业内专业媒体等共计30余人参加研讨会，会议由吴天祥教授主持[111]。

2.2.42 参加贵州“龙黔威”酒堡落成典礼

2017年7月23日上午，由贵州龙黔威酒业有限公司举行的“龙黔威”酒堡落成典礼在贵州省平坝白酒产业园区举行。本次活动邀请到全国著名白酒专家高景炎、高月明、庄明扬、李大和等，同时还邀请到贵州省食品工业协会理事长庹文升，业内知名专家《酿酒科技》总编黄平，贵州大学明德学院院长吴天祥，四川省食品发酵工业研究设计院副院长刘念，贵州省首届酿酒大师肖仕贤及国家首席品酒师、国家评委等共计30余人参加典礼[112]。

2.3 培养人才，为行业发展出力

高老参加了全国1—5届白酒评比，并在第四届、第五届成为专家组成员，是唯一全程参与5届国家名酒评比的人。在培养行业人才方面也不遗余力，先后主持参加了全国十几个大型技术培训班，为培养白酒科技人才做出很大的贡献。

2001年2月20—25日，2000届国家级白酒评酒委员培训班在哈尔滨举办，白酒专家沈怡方讲授了“白酒香味的发展、作用、特征和展望”；白酒专家高月明讲授了“白酒品评的演进”；邓少平教授讲授了“食品风味及感官品评方法的现代发展”。通过培训，评委们的理论知识和评酒技能都得到了锻炼和提高[113]。

3 积极参与行业科技成果鉴定工作

高老一直从事酒类科研工作，取得了很多的科技成果并获得了多项奖项。同时也积极参与行业科技成果的鉴定工作，为行业多出成果、快出成果发挥了积极作用。

3.1 参与“道光廿五”和“酒中仙”科研成果鉴定

2000年下半年，参与了“道光廿五”和“酒中仙”科研成果鉴定。受国家经贸委委托，辽宁省经贸委于2000年下半年主持召开了“道光廿五”和“酒中仙”白酒新产品科研成果及其投产鉴定会。鉴定委员会由白酒界泰斗周恒刚和著名白酒权威沈怡方担任主任委员和副主任委员，高月明、高景炎、刘洪晃、范仲仁、陶家驰、高军等共同组成鉴定委员会。经过认真鉴评后一致认为，“道光廿五”和“酒中仙”系列酒将百年贡酒的满族传统生产工艺与现代酿酒工艺相结合，其技术路线可行，有独到之处，开创了国内先进水平[114]。

3.2 参加酒鬼酒馥郁香型专家鉴定

2005年8月12日，酒鬼酒馥郁香型在湖南吉首通过专家鉴定。鉴定会由湖南省科技厅主持，鉴定委员会由全国白酒专家组组长、中国食协白酒专业委员会副会长、教授级高工沈怡方，全国白酒专家组专家、中国食协白酒专业委员会常务理事、教授级高工高月明，湖南农大食品科技学院院长、教授夏延滨，全国白酒专家组专家、中国食协白酒专业委员会副会长、教授级高工高景炎，全国白酒专家、四川省白酒专家组组长、教授级高工曾祖训，著名白酒检测分析权威、江苏省色谱学会副理事长、教授级高工金佩璋，湖南省农科院副院长、教授单扬，全国标样委员会酒类分会秘书长、高级工程师赖登燡，中国酿酒工业协会白酒分会副秘书长赵建华，湖南农大食品科技学院副院长、教授谭兴和，原湖北省酿酒协会会长、著名白酒专家、高级工程师陶家驰，国家白酒评委、高级工程师谢玉球、李克明、张国强和肖继岳共15人组成，沈怡方任鉴定委员会主任，高月明、夏延滨任副主任。鉴定会之前，专家组一行视察了酒鬼酒生产、制曲车间，并对酒鬼酒等样品进行了鉴评。会上，专家组认真听取了完成单位的研究工作报告，研究技术报告，科技查新报告，检测检验报告及部分反馈意见，进行了质询和答疑，对各项报告进行了认真审查，认为鉴定资料完整、可信，数据翔实可靠，同意予以鉴定[115]。

3.3 参加“发酵法凤兼复合型白酒生产工艺研究”项目鉴定

2007年11月18日，陕西省太白酒业有限责任公司“发酵法凤兼复合型白酒生产工艺研究”项目通过省级科技成果鉴定，这标志着中国白酒又一种新型酿造工艺正式定型。鉴定会由陕西省科技厅组织，宝鸡市科技局主持，在陕西眉县隆重举行。鉴定委员会专家组由中国食品工业协会白酒分会专家组组长沈怡方、副组长于桥、成员高月明、白希智，中国酿酒工业协会白酒专业委员会专家组组长高景炎、副组长栗永清、成员何钊，陕西科技大学生命工程学院院长陈合教授及中国西部食品工业发展战略研究会副会长、资深白酒专家傅国城组成。鉴定委员会由全国著名白酒专家沈怡方担任主任委员，陈合担任副主任委员。与会专家在认真鉴评了发酵法凤兼复合型基础酒实物样后，对该项目给予了充分的肯定和高度的评价[116]。

3.4 参加洋河大曲酒国家标准评审会

2008年3月，中国标准化协会牵头组织国家标准样品委员会酒类分会在泸州市酒城宾馆召开地理标志产品“洋河大曲酒”国家标准评审会。全国著名白酒专家沈怡方、高月明、高景炎、曾祖训、胡永松、庄名扬等参加了评审会，对洋河酒厂负责起草的地理标志产品“洋河大曲酒”国家标准进行了审核。经过与会专家的充分讨论和审查，地理标志产品“洋河大曲酒”国家标准顺利通过了专家评审[117]。

3.5 参加“白酒多级雾化超重力旋转陈酿技术”成果鉴定会

2008年6月27日，山西省科技厅组织有关专家对山西杏花村汾酒厂股份有限公司技术中心和山西大学共同研发完成的山西省科技攻关计划项目“白酒多级雾化超重力旋转陈酿技术”进行成果鉴定，鉴定会在汾酒集团公司综合楼会议室召开。鉴定会专家组由沈怡方、高景炎、高月明、沈正祥4位业界技术权威以及王万绪等3位相关领域鉴定委员会成员组成。鉴定委员会认为，该项目在同类研究中达到国际先进水平[118]。

3.6 参加“青稞原料及青稞酒特征风味成分和微生物研究与应用”项目科技成果鉴定会

2014年12月11日，由中国轻工业联合会主持召开“青稞原料及青稞酒特征风味成分和微生物研究与应用”项目科技成果鉴定会。参加会议的有中国酒业协会理事长王延才，白酒专家沈怡方、高景炎、高月明、季克良，中国酒业协会白酒分会秘书长宋书玉、中国酒业协会白酒分会副秘书长甘权、山西省酒业协会会长沈正祥、内蒙古酒业协会会长范仲仁、江南大学副校长徐岩、江南大学高级研究员范文来、山西汾酒集团总工程师杜小威、《酿酒》总编赵彤、青海省质量技术监督局副局长李俊、青海省食品药品监督局处长孔繁华、青海省食品工业协会秘书长丁志勇、青海互助青稞酒股份有限公司总经理郭守明、青海互助青稞酒股份有限公司副总经理王鹏珍[119]。

3.7 参加“绵柔凤香型西凤酒生产工艺研究成果”鉴定

2015年11月5日上午，由陕西省科学技术厅组织专家鉴定组，对“绵柔凤香型西凤酒生产工艺研究成果”进行了鉴定，认为项目总体达到国内领先水平，顺利通过鉴定。著名白酒专家高月明、胡永松、白希智、栗永清、赖登燡，国家酒检中心主任、高级工程师钟杰，陕西科技大学食品与生物工程学院教授贺小贤，宝鸡市科技局科技成果科科长刘占军、主任科员王军宽、调研员姚军宏，宝鸡市国资委总经济师冯明科、宋炳新，陕西西凤酒股份有限公司领导秦本平、徐可强、高洪涛、王科岐及绵柔凤香型西凤酒生产工艺研究项目组成员出席了会议[120]。

3.8 参加三项科技成果及产品鉴定

2016年10月17日，中国轻工业联合会在宿迁组织召开“苏酒集团（洋河股份）2016科技成果及产品鉴定会”。中国酒业协会理事长、教授级高工王延才，中国工程院院士、北京工商大学校长孙宝国，中国白酒著名专家沈怡方、曾祖训、高月明、高景炎、庄名扬、肖冬光等参加鉴定会。鉴定委员会对于企业申报的“酿造环境中生物活性物质（核苷类似物）的研究及应用”“洋河微分子酒的技术研究及产品开发”“双沟莜清酒的技术研究及产品开发”三项科技成果及产品，经过认真严格地审查、质询、讨论，给予了积极评价和高度赞赏，认为成果代表了目前行业最新的科技成果和最高研究水平，技术创新能力处在国内领先地位[121]。

4 关爱行业媒体，积极撰稿，题词，发表论著

高老非常关注行业媒体的成长和发展，多次叮嘱《酿酒科技》和《酿酒》要互帮互学，共同发展。并经常为《酿酒科技》《酿酒》等业内媒体撰稿，接受媒体采访。高老自2005年起担任《酿酒科技》编委会顾问，为《酿酒科技》的发展出谋划策，并为《酿酒科技》撰稿题词，让《酿酒科技》在前行的道路上步伐更加稳健。

4.1 在《酿酒科技》发表“关于基酒全国大流通的思考”

根据当时的行业背景，针对国内出现的散基酒跨省大流通的情况，提出了真知灼见：（1）是产地各种优势的集中体现，促进了产地酒业的发展；（2）为有销售实力的企业提供了扩大产量最佳、最快的途径，给购入方带来了四大好处；（3）打破了两个限制，为组建大型企业集团创造了有利条件；（4）认为基酒流通尚处于初级阶段，主张扶持、规范；并从名牌、风格、运输、质量等4方面进行了探讨和肯定[122]。

4.2 为汪洋酒炭题词

1997年为汪洋酒炭题词：“为白酒工业技术进步作出新贡献”，见《酿酒科技》1997年第3期。

4.3 参加《白酒生产技术全书》审稿会

1997年3月25—27日，《白酒生产技术全书》审稿会在安徽古井酒厂召开，参加会议的有我国著名白酒专家、主审周恒刚先生、主编沈怡方、副主编康明官、高景炎、责任编辑唐是雯、编委高月明、曾祖训、金佩璋、章克昌、赖高淮、栗永清、刘洪晃、张洪亮、王贵荣、刘代凌、陶家驰、丁柏年等[123]。

4.4 在《酿酒科技》发表“怎样看待食用酒精？怎样对待传统工艺白酒的改革？”

食用酒精是兑制白酒的最好基础物质，主要优点有两条：1.无色、无异杂味，感官指标好；2.卫生指标甲醇、杂醇油含量低。目前凡是生产的白酒均含有对人体健康无害的食用酒精。传统工艺白酒的缺点和现代人消费需求的变化及国际市场对纯净酒体的需求，推动了白酒工业的改革。其改革转化有4个方面：（1）传统白酒向新型白酒转变；（2）单一功能向多功能白酒转变；（3）共性产品向个性产品转变；（4）口味丰满、辛辣向口味淡雅、醇和转变[124]。

4.5 考察指导《酿酒科技》

在《酿酒科技》创刊20周年前夕，沈怡方、高月明、高景炎、栗永清、洪永凯、杨明、赵志昌、高军、赵彤等考察了酿酒科技杂志社，专家们肯定了《酿酒科技》创刊20年来为我国酿酒技术的推广交流，为酿酒事业的发展进步作出了重要贡献[125]。

4.6 为《酿酒科技》创刊20周年和创刊30周年题词

5 结语（祝愿高老一路走好）

一生只爱酒，终身献给酒，是对高老热爱酒业的真实写照。他在业内积极探索，倡导传承创新、科学发展；关心、培养接班人，桃李满天下，我及我的同事们在高老身上学到了怎么做事、怎么做人的为人之道，受益匪浅。高老孜孜以求的敬业精神，是我们后来人需要继承的宝贵财富。他从一名酿酒工，健步走到令人敬仰的全国著名白酒专家、一代宗师，付出的艰辛和汗水，是可想而知的。从组织和参与烟台试点、涿县试点，到黑龙江省内的30多次试点工作，在提高白酒产量、降低消耗、增加品种、开发新原料、引进新菌种方面下功夫，使黑龙江省酿酒企业出酒率从50%提高到70%以上。实践出真知，正因为有了扎实的基础和功底，才能在行业如鱼得水，驰骋纵横。他把一生献给了我国酿酒事业，他的一生是骄傲的一生。

如今，高老驾鹤西去，中国酒业，寄望后人。祝愿高老一路走好！