贺凤英
(陕西省府谷县动物疾病预防控制中心 719400)
如今,老百姓越来越重视食品安全问题,而百姓餐桌离不开肉类,随着人们对肉类需求量的增大,对肉类实验室检疫检测变得十分重要。本文重点分析动物疫病实验室检测结果的准确性,找出其中的影响因素,为老百姓的食品安全提供保障。
实验室检测都是由人工操作,因此,人工操作是影响动物疫病实验室检测结果的主要因素。其中实验室检测人员的技术能力和专业水平尤为重要,检测人员操作不熟练极易在检测过程中出现失误。如果检测人员缺乏检测经验,遇到问题时会慌张,缺少应变能力和解决问题的方法。如在对血清样本进行血凝实验时,实验人员对移液器的吹打力度不同,最终所得出的反应结果也不同。
机器设备也会对动物疫病实验室检测结果产生很大影响。由于每种机器的生产厂家制造机器的技术水平不一样,使各项技术参数存在明显差异。如发达国家检测仪器的性能要强于国产仪器性能。另外,大品牌仪器检测水平要高于小厂家[1]。如离心机分为低速、高速、常温和冷冻型。不同的类型,在100μl 移液器的测定时,设定值与实际值差异很大。
在进行动物疫病实验室检测时需要用到检测试剂对样品进行检测。送检样品一般是血清、脏器组织样品和分泌物等。对于血清来说,要通过该血清是否能溶解及溶解程度来判断动物疫情。对脏器组织器官检测来说,要通过病毒和细菌含量来对疫情作出判断,但在实验室送样过程中,样品的选择极大程度上改变检测结果,导致检测结果失真。原因在于病毒不同于细菌,对动物感染后攻击的靶向器官各不相同,就算是同一动物的不同内脏器官,病毒含量也会有所不同[2]。如能引起呼吸道疾病的病毒在气管和肺脏当中含量较高,引起消化道疾病的病毒在肠道和胃等器官当中含量较高; 而狂犬病仅在脑部存在相关病毒。因此,如果组织器官送样不准确直接导致检测结果失败。所以,相关检疫人员要查明动物具体发病部位,采集合适的样品才能真实反映动物疫情,并且实验室检测试剂也会由于厂家不同、型号不同出现不同的稳定性。即使是同一批次的试剂,其质量也会存在差异,因此,在进行实验室检测前要对试剂进行反复检查与筛选。
实验室检测人员要对检测方法和规范性进行严格要求,与其他影响因素相比,操作方法和规范性导致的失误是完全可以通过练习避免的,如果连操作的规范性都达不到要求,那么其他影响因素就更加无法保障。因此,要从最基础的检测影响因素上入手,使操作规范性不再成为影响动物疫病实验室检测结果的因素。如在进行禽流感病毒的实验检测过程中,检测程序较为复杂,容易出现失误,但如果检测人员专业性强,经验丰富,牢记整个检测过程,那么就会准确得出检测结果。
对于实验室检测人员来说,也要关注实验室的整体环境,使实验室在良好的温度与清洁度当中检测,过高过低的温度、湿度过大、清洁度低等都会使检测结果出现误差,如温度过高会改变细菌的生长速度; 湿度过高容易滋生细菌。而验室清洁度不好会滋生更多的细菌,这些问题都会使送检样品性状发生改变[3]。另外,如果实验室温度过低也会严重影响实验室检测结果,送检样品试剂在低温环境中会缺乏相应的实验反应,或者反应速度变慢,使实验室检测人员做出错误判断,得出错误的检测结果。
动物疫病的检测是一个复杂的系统工程,诸多因素都会对检测结果的准确性造成影响,要对各方面进行综合考虑、全面分析。只有这样才能更加接近正确的检测结果。在具体实践过程中,不仅要关注上述所分析的影响因素,还要不断摸索与实践,提高动物疫病实验室检测水平,起到保护百姓买肉安全的目的。