产蛋鸡脂肪肝综合征的病因与防控

黄银华 潘进安 黄其捷

（湛江市畜牧技术推广站 广东 湛江 524094）

产蛋鸡脂肪综合征或脂肪肝出血性综合征是产蛋鸡生产中常见的一种营养代谢性疾病，主要是因为脂肪在肝细胞堆积过多而影响了肝脏的正常生理机能，严重的甚至引起肝脏破裂，导致病鸡肝脏出血死亡。患有脂肪肝的蛋鸡一般产蛋率较低。此病主要发生于笼养蛋鸡，发病率在5%左右，给养鸡生产带来了很大的威胁。

1 病因

1.1 营养过剩。饲料中能量含量过高，会导致蛋鸡过度肥胖，这是导致蛋鸡脂肪肝综合征的最主要的原因。尤其是饲料中能量含量高而粗蛋白质含量低的时候，过多的能量就会在鸡体内以脂肪的形式贮存起来，尤其是肝脏贮存脂肪的能力最强，如果这些脂肪不及时转运走，就会越积越多，导致发生脂肪肝。

1.2 饲料中缺乏某些营养成分。胆碱、蛋氨酸、维生素等是脂蛋白合成和运载出肝脏的辅助因子，如果饲料中这些营养成分缺乏或不足，就会导致脂肪运出肝脏出现障碍，从而肝脏积聚脂肪过多，形成脂肪肝。

1.3 运动量少。随着规模化、集约化、产业化蛋鸡养殖的发展，蛋鸡养殖多采用笼养的方式，这就限制了蛋鸡的运动量，能量消耗减少，导致脂肪肝的产生。

1.4 激素的影响。产蛋率越高的蛋鸡越容易发生脂肪肝，主要是因为产蛋率和体内雌激素的活性有密切关系，而雌激素具有促进肝脏中脂肪的合成和沉积的作用。大量的研究表明，患有脂肪肝的蛋鸡，血清中含有雌二醇的量明显升高，而且和血脂、血中胆固醇的含量呈显著的正相关。产蛋性能高的蛋鸡，体内雌激素的含量较高，这是导致脂肪肝发生的根本原因。

1.5 毒素的影响。饲料中的某些毒素会对肝脏产生损害，影响肝脏的生理机能，导致脂肪肝综合征的产生。如菜籽饼中含有的硫葡萄糖苷毒素、饲料霉变产生的黄曲霉毒素等，都会对肝脏造成损伤，当体内毒素积聚到一定程度，就会导致肝脏合成以及运出脂蛋白的能力降低，导致此病的发生。

1.6 其他因素。脂肪肝综合征的产生还和遗传因素有关，白洛克、考尼什等肉用种鸡的发病率要远远高于其他品种。此病的发生也和温度、湿度、应激因素有关，鸡舍内温度过高、湿度过大，受到强烈的应激等都可以促进本病的发生。当鸡患有引起肝脏病变的疾病的时候，如感染沙门氏菌病、大肠杆菌病、葡萄球菌病等，也可以导致此病的发生。

2 病状

此病多发生于高产的笼养蛋鸡，尤其夏季多发。发病鸡多过度肥胖，产蛋量显著减少。病鸡的精神状态良好，腹部下垂，鸡冠、肉髯颜色发白，有的病鸡会突然死亡。对病死鸡剖检可以发现，病鸡的腹腔、肠系膜、皮下等部位有大量的脂肪沉积，肝脏肿大，呈灰黄色，有的有出血点或坏死灶，质地脆弱。

3 预防措施

3.1 严格控制蛋鸡的营养水平。合理搭配各种营养成分是预防脂肪肝综合征的关键措施，日粮要为全价饲料，营养全面、合理。饲料中的能量含量要根据蛋鸡的不同生长阶段来调整，要满足蛋鸡的生产、生长需求，但也不要有过多的剩余。如生产期蛋鸡饲料的代谢能浓度一般在11.09～11.92 MJ/kg之间，可以根据温度、产蛋量做适当的调整，如夏季气温高，蛋鸡的采食量降低，可以适当降低饲料中的能量水平，来提高蛋鸡的采食量，这样既可以保证对能量的需求，也避免了其他营养成分的不平衡和缺乏。

3.2 育成期采用限饲技术。在蛋鸡的育成期采用限饲技术非常关键，一方面，限饲可以确保蛋鸡体成熟和性成熟一致，提高产蛋性能；另一方面，也可以预防蛋鸡因为采食量过大，导致体内脂肪沉积过多，影响蛋鸡的生产性能，同时也可以减少发生脂肪肝的几率。蛋鸡生产中，一般在8周龄开始限饲，对提高蛋鸡生产性能、预防脂肪肝的发生效果显著。

3.3 科学使用添加剂。维生素E、硒或黄酮类化合物等添加剂可以减少氧化应激、降低脂肪肝的发生。有的中药添加剂对预防和治疗脂肪肝也有显著的作用，如山楂、泽泻、茵陈等可以降低胆固醇，龙胆草、柴胡、当归、白芍等对治疗脂肪肝有显著的效果。

3.4 减少应激。保持环境安静，鸡舍内氨气、二氧化碳等有害气体的含量不要超标，饲养密度不要过大，不饲喂发霉变质的饲料等。

4 治疗

当鸡群中出现患有脂肪肝综合征的病鸡的时候，要及时找出病因，进行针对性治疗。根据环境温度和产蛋鸡的生产水平，适当调整饲料配方，如要降低饲料中能量的含量，可减少玉米的含量，用麸皮来代替。

对病鸡及时进行治疗，可以给每只病鸡服用0.1～0.2mg的氯化胆碱，连用10d；在每吨饲料中添加63g硫酸铜、55 g胆碱、23.3 mg维生素B1、5 500 IU维生素E、500 g的DL-蛋氨酸。